Pour les domaines viticoles suisses, les grandes distinctions de l’ann\u00e9e ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9es ce soir \u00e0 Berne, lors du d\u00eener de gala qui a cl\u00f4tur\u00e9 le concours annuel du Grand Prix du Vin Suisse. Il y a quelques beaut\u00e9s parmi elles – les nouveaux vins int\u00e9ressants et tr\u00e8s r\u00e9jouissants \u00e0 d\u00e9guster ne devraient pas manquer dans les semaines \u00e0 venir. <\/p>\n\n
Voici la liste des grands gagnants du GPVS. La plus haute distinction revient \u00e0 la Cave Nouveau Salquenen d’Adrian & Diego Mathier \u00e0 Salquenen, en Valais – c’est la troisi\u00e8me fois que Mathier remporte le prix du domaine viticole suisse de l’ann\u00e9e. Le GPVS est un projet commun du magazine Vinum et de Vinea \u00e0 Sierre, qui organise plusieurs concours de vins et accueille chaque ann\u00e9e le salon du vin Vinea. <\/p>\n\n
La saison automnale des r\u00e9compenses suisses a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e la semaine derni\u00e8re par le Gault&Millau. Le Gault&Millau a g\u00e2t\u00e9 les visiteurs des restaurants avec sa nouvelle liste des meilleurs restaurants suisses. Ce n’est pas une mince affaire si l’on consid\u00e8re que les Suisses ont toujours la plus forte densit\u00e9 d’\u00e9toiles Michelin en Europe et que ce petit pays est l’un de ceux o\u00f9 les d\u00e9penses en vin par habitant sont les plus \u00e9lev\u00e9es au monde. Pour l’industrie du vin, cette petite plan\u00e8te viticole est int\u00e9ressante en raison de ses d\u00e9penses \u00e9lev\u00e9es en vins de qualit\u00e9. C’est ce qu’on appelle l’int\u00e9r\u00eat + la connaissance, bas\u00e9 sur la bonne nourriture et la bonne boisson. Oui, un revenu d\u00e9cent est utile. <\/p>\n\n
Le guide Gault&Millau 2019 (il y en a deux, un pour les r\u00e9gions fran\u00e7aises et un plus grand pour les r\u00e9gions germanophones) contient une liste des 125 meilleurs producteurs de vin du pays, s\u00e9lectionn\u00e9s par le jury du Gault&Millau compos\u00e9 de sept professionnels du vin.<\/p>\n\n
D’autres r\u00e9compenses sont en route. Mi-novembre, les \u00ab\u00a0Lauriers de Platine Terrevin\u00a0\u00bb r\u00e9compenseront le meilleur vin de chasselas vaudois et d\u00e9but d\u00e9cembre, le \u00ab\u00a0Valais Star\u00a0\u00bb sera d\u00e9cern\u00e9 aux meilleurs vins locaux. <\/p>\n\n
Gault&Millau d\u00e9signe un groupe plus important<\/strong><\/p>\n\n Ce n’est qu’il y a quelques ann\u00e9es que le Gault&Millau a commenc\u00e9 \u00e0 inclure une liste de vignobles haut de gamme dans ses guides, \u00e0 savoir 100. Cette ann\u00e9e, la liste est pass\u00e9e \u00e0 125 en raison de l’augmentation du nombre de vignobles r\u00e9compens\u00e9s. La liste refl\u00e8te un fait constat\u00e9 ces derniers mois par de nombreux journalistes sp\u00e9cialis\u00e9s dans le vin en Suisse : La jeune g\u00e9n\u00e9ration de producteurs de la r\u00e9gion germanophone rattrape rapidement son retard sur les r\u00e9gions francophones en termes de qualit\u00e9. Dans cette r\u00e9gion, qui s’\u00e9tend de B\u00e2le \u00e0 Saint-Gall et jusqu’aux fronti\u00e8res de l’Autriche, du Tessin, de l’Italie et du Valais, une poign\u00e9e de tr\u00e8s bons producteurs dominaient jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent. Mais d\u00e9sormais, leur nombre augmente – 38 de cette r\u00e9gion pour 2019 – et l’avenir de cette grande \u00ab\u00a0r\u00e9gion\u00a0\u00bb s’annonce bien. <\/p>\n\n Remarque : si vous ne connaissez pas encore le site web de G&M, je vous invite \u00e0 le consulter. Il y a des choses int\u00e9ressantes \u00e0 y d\u00e9couvrir et j’aime beaucoup leurs vid\u00e9os. <\/p>\n\n Vainqueur du Grand Prix du Vin Suisse<\/strong><\/p>\n\n Voici le r\u00e9sum\u00e9 du communiqu\u00e9 de presse du GPVS : pas moins de 39 vins (sur une liste de 79 vins) ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9s dans les 13 cat\u00e9gories diff\u00e9rentes, le producteur salquenenois Diego Mathier remportant pour la troisi\u00e8me fois le titre convoit\u00e9 de \u00ab\u00a0Cave suisse de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb ainsi que le prix Vinissimo du meilleur vin blanc de l’exposition. Le prix Vinissimo rouge a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9 \u00e0 Uvavins-Cave de la C\u00f4te \u00e0 Tolochenaz (VD), tandis que le Prix Bio a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9 au talentueux vigneron genevois Bertrand Favre du Domaine de Miolan \u00e0 Choulex (GE)\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n Les nouvelles cuves amusantes de la Cave de la C\u00f4te<\/strong><\/p>\n\n Personnellement, du point de vue de l’\u00e9conomie de march\u00e9, je me r\u00e9jouis que Mathier ait \u00e0 nouveau gagn\u00e9, car son domaine est bon, comp\u00e9titif, continue \u00e0 miser sur la qualit\u00e9 et a un objectif \u00e9lev\u00e9 : le monde. La Suisse a besoin de plus de cela et moins du \u00ab\u00a0Who’s who\u00a0\u00bb du voisinage dans le domaine du vin. Je suis \u00e9galement tr\u00e8s heureux que la Cave de la C\u00f4te re\u00e7oive ce prix ce soir : Prix Vinissimo \u00ab\u00a0Coup de c\u0153ur\u00a0\u00bb rouge : Gamaret R\u00e9serve Collection Inspiration 2015 AOC la C\u00f4te, Uvavins Cave de la C\u00f4te, Tolochenaz (VD). Si vous n’\u00eates pas encore convaincu que les coop\u00e9ratives suisses font d’excellents vins, honte \u00e0 vous ! Lisez mon article sur cette cave et un article r\u00e9cent de Dennis Lapuyade sur une autre coop\u00e9rative suisse, Provins. La Cave de la C\u00f4te a \u00e9galement remport\u00e9 le prix du meilleur chasselas du monde cet \u00e9t\u00e9 – un vignoble \u00e0 surveiller de pr\u00e8s. Et un prix de premier plan pour le Gamaret, ce c\u00e9page suisse tr\u00e8s particulier, signifie que nous allons faire beaucoup de choses avec cette nouvelle vari\u00e9t\u00e9. Consultez les prix GPVS remport\u00e9s par ce vignoble. <\/p>\n\n Cette ann\u00e9e, les prix ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9partis de mani\u00e8re \u00e9gale entre les r\u00e9gions viticoles suisses, m\u00eame si chaque r\u00e9gion a ses propres sp\u00e9cialit\u00e9s (par exemple le Tessin, qui a remport\u00e9 les trois prix dans la cat\u00e9gorie Merlot).<\/p>\n\n Le Valais est la plus grande r\u00e9gion viticole suisse : ses vins ont obtenu 15 distinctions, suivis par le canton de Vaud (sept distinctions), la Suisse al\u00e9manique (six), Trois Lacs (cinq) et le Tessin (quatre). Gen\u00e8ve a re\u00e7u deux distinctions gr\u00e2ce \u00e0 Sarah Meylan-Favre et \u00e0 son mari Bertrand Favre : Le Gamay la Vigne Blanche 2017 de Sarah, \u00e0 Cologny, a remport\u00e9 la premi\u00e8re place, tandis que son mari s’est class\u00e9 troisi\u00e8me avec son Garanoir 2017 (Domaine de Miolan, Choulex) dans la cat\u00e9gorie 100% Gamaret, Garanoir et Mara. <\/p>\n\n Quatre prix sp\u00e9ciaux ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9s :<\/strong><\/p>\n\n …<\/p>\n\n\n
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