Le Salquenen avait d\u00e9j\u00e0 remport\u00e9 deux titres (2007 et 2011) de \u00ab\u00a0meilleur vigneron de Suisse\u00a0\u00bb et le titre de \u00ab\u00a0meilleur de la d\u00e9cennie\u00a0\u00bb (2007-2016). Il a \u00e9cras\u00e9 le Grand Prix du Vin Suisse 2018 avec un troisi\u00e8me titre de \u00ab\u00a0meilleur caviste de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb, en plus de trois titres par cat\u00e9gorie et du titre de meilleur vin blanc, pour le Heida Les Pyramides 2016. Mais derri\u00e8re l’arbre solide, il y a quand m\u00eame une for\u00eat… <\/p>\n\n
Il y a dix ans, on \u00e9crivait que le GPVS tournait en rond… Que dire aujourd’hui ? La s\u00e9lection des six nomin\u00e9s dans les 13 cat\u00e9gories semblait de tr\u00e8s grande qualit\u00e9 lorsque ces vins ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 nouveau d\u00e9but ao\u00fbt \u00e0 Sierre par un jury ad hoc (dont l’auteur de ces lignes faisait partie). La liste sign\u00e9e par ce jury international compos\u00e9 d’une douzaine d’experts, dont des repr\u00e9sentants des organisateurs Vinea et du magazine Vinum, confirme certaines valeurs \u00e9tablies du vin suisse. <\/p>\n\n
Si l’on devait d\u00e9signer le canton du chasselas, ce serait Vaud, qui cultive la plus grande surface du premier c\u00e9page blanc de Suisse. Bingo : deux chasselas vaudois arrivent en t\u00eate ex-aequo, un La C\u00f4te, le Ch\u00e2teau d’Etoy 2017, vinifi\u00e9 par Thierry Ciampi pour la Cave Jolimont (groupe Schenk), et un Lavaux, le Riex 2017, issu de la nouvelle cave de la Bourgeoisie de la ville de Fribourg. Le troisi\u00e8me a \u00e9t\u00e9 le B\u00e9rolon Le Consul 2017 des fr\u00e8res Laurent et Nicolas Martin \u00e0 Perroy. Le favori sur le papier, le D\u00e9zaley-Marsens Vase No 4 des fr\u00e8res Dubois \u00e0 Cully (VD), s’est retrouv\u00e9 \u00e0 la quatri\u00e8me place partag\u00e9e, tout comme le seul Fendant, Dame de Sion, des Fils Charles Favre. <\/p>\n\n
Dans le domaine du chasselas, on notera le titre de \u00ab\u00a0meilleur vin bio de Suisse\u00a0\u00bb remport\u00e9 par Bertrand Favre du Domaine de Miolan \u00e0 Choulex (GE) avec un 2017 non conventionnel et non filtr\u00e9…<\/p>\n\n
Il en va de m\u00eame pour le pinot noir, le c\u00e9page le plus plant\u00e9 en Suisse. Quelles sont les r\u00e9gions d’origine les plus connues ? Les Grisons, Neuch\u00e2tel et l’Argovie. Qui a le vent en poupe ces derni\u00e8res ann\u00e9es ? Trois dans cet ordre ! Le Maienfeld Levanti 2016 d’Andrea Davaz, propri\u00e9taire de Von Salis \u00e0 Landquart (GR), surpasse le Cortaillod 2016 de la famille Porret, Domaine des C\u00e8dres, \u00e0 Cortaillod (NE), et en troisi\u00e8me position se trouve le domaine Alter Berg \u00e0 Tegerfelden (AG) avec un vin en barrique de 2015. <\/p>\n\n
Et s’il s’agissait de d\u00e9signer un excellent gamay, La C\u00f4te vaudoise ou Gen\u00e8ve ? Match bien vu, avec le 2017 du Domaine de Chantemerle, \u00e0 Tartegnin (VD),vainqueur ex \u00e6quo avec le 2017 de Sarah Meylan, de La Vigne Blanche \u00e0 Cologny (GE) et, surprise, en troisi\u00e8me position, un D\u00e9zaley Grand Cru 2016, des Fr\u00e8res Dubois, de Cully. <\/p>\n\n
Et que dire du merlot ? Un vin tessinois, bien s\u00fbr, et m\u00eame trois fois ! Le titre supr\u00eame pour Daniele Mafei, vice-pr\u00e9sident de Vinea et directeur du domaine cantonal de Mezzana, et son jeune \u0153nologue Nicola Calmi avec le Ronco 2016, devant le Pergole 2015 des fr\u00e8res Meroni \u00e0 Biasca et le Lamone 2015 de Sacha Pelossi (qui vient de signer le dernier mill\u00e9sime du concept Magnificients). <\/p>\n\n
Nouvelle cat\u00e9gorie chez les rouges, r\u00e9serv\u00e9e aux tripl\u00e9s Gamaret, Garanoir et Mara, vinifi\u00e9s en pur. Rodrigo Banto, de la Cave de La C\u00f4te \u00e0 Tolochenaz, s’impose avec son Gamaret Inspiration 2015, \u00e9lu \u00e0 juste titre meilleur vin rouge de Suisse. Ses dauphins sont un Gamaret de Sierre 2016 de la Colline de Daval et un Garanoir 2017 du Domaine de Miolan \u00e0 Choulex (GE). <\/p>\n\n
La finale a \u00e9t\u00e9 100% valaisanne pour les \u00ab\u00a0autres c\u00e9pages purs\u00a0\u00bb, et ce sont deux cornalins haut de gamme, le Champmarais 2014 de Jean-Ren\u00e9 Germanier \u00e0 V\u00e9troz et la Grande R\u00e9serve 2015 de Jo\u00ebl Briguet, Cave La Romaine, \u00e0 Flanthey, qui ont pris les 1\u00e8re et 3\u00e8me places, avec en deuxi\u00e8me position un Humagne R\u00e9serve rouge des Administrateurs de la Cave St-Pierre, \u00e0 Chamoson (groupe Schenk), qui a servi d’arbitre.<\/p>\n\n
Les assemblages rouges font coup double pour la \u00ab\u00a0Cave de l’ann\u00e9e\u00a0\u00bb : la cuv\u00e9e Rosmarie Mathier 2015 s’impose devant le Folissimo 2015, et le prix de consolation revient au M\u00e9tissage 2016 de la Cave de Chambleau \u00e0 Colombier (NE). Diego Mathier fait encore mieux dans les assemblages blancs avec L’Ambassadeur de Domaine Diego Mathier, vainqueur avec le mill\u00e9sime 2016 et troisi\u00e8me avec le 2015 : l’ancien meilleur vigneron de l’ann\u00e9e 2009, Stefan Gysel de Schaffhouse, parvient \u00e0 s’interposer avec son Pinot Blanc – Chardonnay 2016. La cave de Salquenen s’impose chez les \u00ab\u00a0autres c\u00e9pages blancs purs\u00a0\u00bb avec le \u00ab\u00a0meilleur vin blanc de Suisse\u00a0\u00bb, le Heida Les Pyramides 2016, et coiffe pour un podium tout \u00e0 fait valaisan deux Petite Arvines, l’une, le 2017 de Defayes-Crettenand \u00e0 Leytron, l’autre, le Ma\u00eetre de Chais 2017, de la coop\u00e9rative Provins. <\/p>\n\n
En M\u00fcller-Thurgau, un domaine germanophone, c’est un cru argovien qui s’est impos\u00e9, le Riesling X Sylvaner 2017 de Tegerfelden de DiVino (nouvelle marque du groupe Garnier-Volg), devant le Siebe Dupf 2017 de B\u00e2le-Campagne, de la cave du m\u00eame nom \u00e0 Liestal, et le Nobler Weisser de la Zurichoise Nadine Saxer \u00e0 Neftenbach.<\/p>\n\n
Dans les autres cat\u00e9gories, La C\u00f4te vaudoise s’est impos\u00e9e avec le meilleur ros\u00e9, un 2017, toujours de Tartegnin, d\u00e9cid\u00e9ment \u00ab\u00a0pays du bon vin\u00a0\u00bb, de la Cave de la Brazi\u00e8re, devant le nouveau venu de la collection Les Murailles, le ros\u00e9 2017 de Badoux \u00e0 Aigle (groupe Schenk), et en troisi\u00e8me position, un outsider du Tessin, Confessore 2017, de Chiericati \u00e0 Bellinzone.<\/p>\n\n
Les vins liquoreux ont \u00e0 nouveau connu un podium valaisan, la maison Gilliard \u00e0 Sion ayant r\u00e9alis\u00e9 un bon coup avec son Soleil de Minuit 2016. Il a remport\u00e9 le troph\u00e9e devant deux sp\u00e9cialistes, Robert Taramarcaz du Domaine des Muses \u00e0 Sierre avec une Petite Arvine fl\u00e9trie Classique 2014 et Yvon Cheseaux de la Cave des Remparts \u00e0 Saillon qui produit la meilleure Malvoisie fl\u00e9trie (son 2016 est 3e). <\/p>\n\n
Autre vin valaisan victorieux (sept cat\u00e9gories sur treize) chez les vins effervescents, o\u00f9 la concurrence neuch\u00e2teloise semblait pourtant redoutable. Le seul vin qui avait la complexit\u00e9 d’un champagne s’est impos\u00e9 : l’Ebo\u00e9 2013, un chardonnay de Flaction Vins \u00e0 Saint-Pierre-de-Clages. Il a mis d’accord les caves Ch\u00e2tenay-Bouvier \u00e0 Boudry, 2\u00e8me avec son Bouvier Brut 2014, et Mauler & Cie \u00e0 M\u00f4tiers, 3\u00e8me avec son Bel H\u00e9ritage 2012, un vin de pays suisse, tandis que sa cuv\u00e9e neuch\u00e2teloise Louis Edouard Mauler 2011 a pris la 4\u00e8me place partag\u00e9e, tout comme l’autre nomin\u00e9 neuch\u00e2telois et seul ros\u00e9, le Brut Signature de Bouvet-Jabloir \u00e0 Auvernier. <\/p>\n\n
Avec une large domination des Valaisans, des Vaudois et des Neuch\u00e2telois, qui s’en sortent mieux que les Genevois et les Tessinois, attach\u00e9s \u00e0 leur merlot, ce Grand Prix du Vin Suisse 2018 dessine un paysage viticole suisse classique, sans r\u00e9elle surprise.<\/p>\n\n
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