Article dans le rapport annuel 2021\/2022 de la Luga Messe Luzern sur le domaine Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen de Salquenen.<\/p>\n\n
L’entreprise familiale valaisanne Mathier est connue pour ses vins de premi\u00e8re qualit\u00e9. Nadia et Diego Mathier accordent \u00e9galement beaucoup d’importance \u00e0 la qualit\u00e9 lorsqu’ils s’occupent de leurs clients – et la Luga joue un r\u00f4le important \u00e0 cet \u00e9gard. <\/p>\n\n
Le terme \u00ab\u00a0d\u00e9guster\u00a0\u00bb est d\u00e9riv\u00e9 du latin \u00ab\u00a0degustare\u00a0\u00bb, qui signifie : go\u00fbter, d\u00e9guster. Le dictionnaire qualifie ce terme de \u00ab\u00a0particuli\u00e8rement suisse\u00a0\u00bb. Cela tombe bien, car selon les statistiques de 2020, la Suisse se situe au quatri\u00e8me rang mondial en mati\u00e8re de consommation de vin. Et la d\u00e9gustation pr\u00e9c\u00e8de souvent le plaisir du vin. Diego Mathier, propri\u00e9taire de la cave Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen, sait tr\u00e8s bien ce qu’il faut faire pour cela : \u00ab\u00a0Il faut avoir du temps et se concentrer sur l’\u0153il, le nez et le palais. Et c’est bien s\u00fbr agr\u00e9able d’\u00eatre en bonne compagnie. La d\u00e9gustation est une exp\u00e9rience multisensorielle que nous ne pouvons pas num\u00e9riser\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n
C’est l’une des principales raisons pour lesquelles la cave Mathier est pr\u00e9sente \u00e0 la Luga 2022 et ne mise pas uniquement sur sa boutique en ligne. Le grand stand \u00e0 l’entr\u00e9e du hall 1 est d\u00e9cor\u00e9 de nombreux petits drapeaux valaisans. Des vins fins sont expos\u00e9s dans les vitrines et les nombreuses tables rondes sont d\u00e9j\u00e0 occup\u00e9es \u00e0 11 heures. On d\u00e9guste, on discute, on conseille et on ach\u00e8te – 55 vins sont propos\u00e9s. \u00ab\u00a0Pendant la Luga, ce sont environ 1000 bouteilles que nous utilisons pour la d\u00e9gustation\u00a0\u00bb, explique Diego Mathier. La cave vit le contact direct avec le client : \u00ab\u00a0Nous sommes tr\u00e8s heureux qu’il y ait enfin \u00e0 nouveau des foires. Ce n’est que lorsque nous rencontrons nos clients en personne que nous pouvons offrir des exp\u00e9riences et cr\u00e9er des \u00e9motions\u00a0\u00bb. En tant que propri\u00e9taires de la cave, Diego et sa femme Nadia sont \u00e9galement toujours pr\u00e9sents personnellement sur place – \u00e0 pratiquement chaque salon. \u00ab\u00a0Nous avons nou\u00e9 de tr\u00e8s bonnes relations au fil des ans. Hier encore, deux jeunes visiteurs de la Luga m’ont dit que leurs grands-parents avaient d\u00e9j\u00e0 appr\u00e9ci\u00e9 nos vins\u00a0\u00bb, raconte fi\u00e8rement le Valaisan. <\/p>\n\n
La famille Mathier est li\u00e9e par une longue histoire viticole. L’arri\u00e8re-grand-p\u00e8re de Diego a pos\u00e9 la premi\u00e8re pierre de l’entreprise de qualit\u00e9 actuelle au 19e si\u00e8cle. Depuis lors, les Mathier sont une valeur s\u00fbre dans le village viticole valaisan de Salquenen. En 2001, Nadia et Diego Mathier ont repris la cave et dirigent l’entreprise familiale avec beaucoup de succ\u00e8s et de force f\u00e9minine – les cinq filles du couple de vignerons mettent en effet la main \u00e0 la p\u00e2te avec beaucoup de c\u0153ur. La signature de la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration est d\u00e9j\u00e0 visible, comme le dit Diego avec un clin d’\u0153il. Ainsi, par exemple, le podcast de l’entreprise offre le plaisir du vin pour les oreilles, l’application Mathier permet aux clients de rester inform\u00e9s en permanence et la Mathier TV ou le blog sur le vin permettent aux amateurs de vin de d\u00e9couvrir en exclusivit\u00e9 le monde du vin des Mathier. Plut\u00f4t innovant pour une entreprise de tradition ? \u00ab\u00a0Je dis toujours qu’il faut faire l’un et ne pas laisser l’autre\u00a0\u00bb, r\u00e9pond Diego, tout en soulignant que \u00ab\u00a0les canaux num\u00e9riques sont n\u00e9cessaires. Mais ils ne servent \u00e0 rien si on ne peut pas go\u00fbter le vin ou si le contact personnel fait d\u00e9faut\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n
Chez les Mathier, on vit l’\u00e9motion, la tradition et l’innovation. On le ressent clairement lors de leur pr\u00e9sence \u00e0 la Luga. Un \u00ab\u00a0bonjour\u00a0\u00bb par-ci, un \u00ab\u00a0merci\u00a0\u00bb ou un \u00ab\u00a0\u00e0 bient\u00f4t\u00a0\u00bb par-l\u00e0. Nadia et Diego sont deux personnes tr\u00e8s demand\u00e9es et connaissent personnellement tous leurs clients. Cela est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9, tout comme la qualit\u00e9 des vins. \u00ab\u00a0Depuis de nombreuses ann\u00e9es, nous venons \u00e0 la Luga pour d\u00e9guster – et bien s\u00fbr acheter – les vins Mathier. Ici, tout est parfait de A \u00e0 Z\u00a0\u00bb, raconte un visiteur de la Luga qui vient de remplir son verre. La famille Mathier accompagne ses vins tout au long de leur parcours – du vignoble \u00e0 la vente. Et c’est un grand avantage, comme le dit ce vigneron passionn\u00e9 : \u00ab\u00a0Nous pouvons tourner toutes les vis pour faire des r\u00e9glages fins. Nous accordons une tr\u00e8s grande attention aux raisins. Nous n’utilisons que les tr\u00e8s bons pour la production. Mais il faut \u00eatre pr\u00eat \u00e0 faire des concessions\u00a0\u00bb. Une strat\u00e9gie qui porte ses fruits : la cave Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 \u00e9lue trois fois meilleur vigneron suisse de l’ann\u00e9e et m\u00eame meilleur de la d\u00e9cennie en 2016. Et les clientes et clients savent l’appr\u00e9cier. En effet, peu avant la fermeture du salon, le stand des Mathier est encore tr\u00e8s anim\u00e9. Pour le plus grand plaisir de Diego : \u00ab\u00a0C’est un plaisir d’\u00eatre \u00e0 nouveau \u00e0 la Luga\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n
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