{"id":17448,"date":"2025-12-01T07:54:48","date_gmt":"2025-12-01T06:54:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mathier.com\/aktuelles\/weinjahr-2025\/"},"modified":"2025-12-01T07:56:10","modified_gmt":"2025-12-01T06:56:10","slug":"weinjahr-2025","status":"publish","type":"aktuelles","link":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/aktuelles\/weinjahr-2025\/","title":{"rendered":"Ann\u00e9e viticole 2025 : un super mill\u00e9sime avec un rendement l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieur"},"content":{"rendered":"\n

Un mill\u00e9sime particulier prend forme<\/h2>\n\n

L’ann\u00e9e viticole 2025 s’est montr\u00e9e vari\u00e9e et exigeante – et c’est pr\u00e9cis\u00e9ment ce qui a fait sa force. L’arriv\u00e9e de l’hiver \u00e0 la mi-avril, avec des chutes de neige consid\u00e9rables, a certes suscit\u00e9 une attention accrue \u00e0 court terme, mais gr\u00e2ce \u00e0 la situation exceptionnelle de nos vignes, le patrimoine viticole a \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9 de tout dommage majeur. Deux jours plus tard, le printemps est revenu et la v\u00e9g\u00e9tation s’est d\u00e9velopp\u00e9e harmonieusement. <\/p>\n\n

\"Vignes<\/figure>\n\n

L’\u00e9t\u00e9 a apport\u00e9 des conditions id\u00e9ales : Les pr\u00e9cipitations de juillet, l\u00e9g\u00e8rement plus importantes que d’habitude, ont permis d’alimenter les vignes en eau et de cr\u00e9er une base \u00e9quilibr\u00e9e pour la maturit\u00e9 ult\u00e9rieure. Les mois chauds ont \u00e9t\u00e9 stables, sans phases de chaleur extr\u00eame, et ont permis un d\u00e9veloppement continu des raisins. Gr\u00e2ce aussi au vent l\u00e9ger et constant qui traverse la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne et assure une a\u00e9ration suffisante des vignes. M\u00eame une courte p\u00e9riode de pr\u00e9cipitations peu g\u00eanante au d\u00e9but de l’automne n’a pas pu influencer cette \u00e9volution positive. <\/p>\n\n

La r\u00e9colte a commenc\u00e9 t\u00f4t, le 8 septembre, et s’est achev\u00e9e le 3 octobre. Pour Diego Mathier, ce d\u00e9but avait un poids particuli\u00e8rement symbolique : il co\u00efncidait avec son anniversaire – et l’excellente qualit\u00e9 des raisins est, selon lui, \u00ab\u00a0juste le bon cadeau d’anniversaire\u00a0\u00bb, avec un sourire. M\u00eame si les rendements ont \u00e9t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux de l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, la concentration exceptionnelle des baies promet un mill\u00e9sime plein de finesse, de caract\u00e8re et de grands moments de plaisir. <\/p>\n\n

\"Des<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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