L’ann\u00e9e viticole 2025 a montr\u00e9 de mani\u00e8re impressionnante \u00e0 quel point l’interaction entre la nature et l’exp\u00e9rience peut \u00eatre subtile. Les diff\u00e9rentes phases m\u00e9t\u00e9orologiques ont exig\u00e9 un \u0153il attentif et les bonnes d\u00e9cisions au bon moment. Apr\u00e8s un bref \u00e9pisode hivernal en avril, la v\u00e9g\u00e9tation s’est d\u00e9velopp\u00e9e rapidement et harmonieusement gr\u00e2ce aux bonnes expositions de nos vignes. L’\u00e9t\u00e9, avec des pr\u00e9cipitations \u00e9quilibr\u00e9es et des temp\u00e9ratures stables, a permis une maturation r\u00e9guli\u00e8re, sans que de petits caprices m\u00e9t\u00e9orologiques au d\u00e9but de l’automne ne viennent ternir cette \u00e9volution positive. <\/p>\n\n\n\n
Les vendanges ont commenc\u00e9 t\u00f4t en septembre et ont produit des rendements l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieurs, mais des raisins d’une concentration et d’une qualit\u00e9 remarquables. Une fois de plus, nous avons pu constater que les bases des grands vins sont pos\u00e9es dans les vignes. Notre nouveaut\u00e9, la cuv\u00e9e Diego Mathier rouge AOC Valais, s’inscrit parfaitement dans ce contexte. Un vin harmonieux et de caract\u00e8re qui compl\u00e8te id\u00e9alement le mill\u00e9sime 2025. <\/p>\n\n\n\n
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