{"id":20337,"date":"2026-10-08T11:00:00","date_gmt":"2026-10-08T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mathier.com\/?post_type=aktuelles&p=20337"},"modified":"2026-10-09T13:25:53","modified_gmt":"2026-10-09T11:25:53","slug":"diner-au-pied-du-cervin-avec-le-train-du-saint-gothard","status":"publish","type":"aktuelles","link":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/aktuelles\/diner-au-pied-du-cervin-avec-le-train-du-saint-gothard\/","title":{"rendered":"D\u00eener et d\u00e9gustation de vins avec la Matterhorn Gotthard Bahn"},"content":{"rendered":"\n

Le plaisir sur les rails \u2013 le 5 d\u00e9cembre 2026<\/h2>\n\n

Le samedi 5 d\u00e9cembre 2026,<\/strong> la Matterhorn Gotthard Bahn vous propose une journ\u00e9e exceptionnelle plac\u00e9e sous le signe de la gastronomie et du vin. Lors du voyage gastronomique \u00ab Wine & Dine \u00bb, des vins s\u00e9lectionn\u00e9s par Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG<\/strong> seront associ\u00e9s \u00e0 un menu compos\u00e9 de plusieurs plats, le tout accompagn\u00e9 d\u2019un trajet impressionnant \u00e0 travers les paysages montagneux hivernaux. <\/p>\n\n

Le voyage s’effectue dans une voiture panoramique moderne, de Brigue \u00e0 Disentis et retour<\/strong>. En chemin, le train traverse la vall\u00e9e de Goms enneig\u00e9e et la vall\u00e9e d’Urseren, puis franchit le col de l’Oberalp. Gr\u00e2ce aux grandes baies vitr\u00e9es panoramiques, le paysage alpin enneig\u00e9 fait lui-m\u00eame partie int\u00e9grante de l’exp\u00e9rience. <\/p>\n\n

Le menu et l’accord des vins<\/h2>\n\n

Un menu \u00e0 plusieurs plats vous sera servi pendant le trajet. Chaque plat sera accompagn\u00e9 d\u2019un vin s\u00e9lectionn\u00e9 par nos soins : de la D\u00f4le blanche \u00ab Frauenfreude \u00bb<\/strong> en entr\u00e9e \u00e0 la cuv\u00e9e Monsieur Diego Mathier rouge<\/strong> pour le plat principal, en passant par la Malvoisie \u00ab La Valaisanne<\/strong> \u00bb pour le dessert. <\/p>\n\n

Un petit mot de la cuisine<\/strong>Panna cotta \u00e0 la tomate et au gingembre, accompagn\u00e9e de mozzarella et d’une pur\u00e9e d’olives<\/p>\n\n

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D\u00f4le blanche Frauenfreude AOC Valais<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

Entr\u00e9e I<\/strong>Mosa\u00efque de poissons \u00e0 la sauce au raifort, huile aux herbes et d\u00e9s de pomme<\/p>\n\n

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D\u00f4le blanche Frauenfreude AOC Valais<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

Entr\u00e9e II<\/strong>Mousse de potiron accompagn\u00e9e de gnocchi au potiron et de graines de potiron grill\u00e9es<\/p>\n\n

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Muscat La Fianc\u00e9e AOC Valais<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

Plat principal<\/strong>Entrec\u00f4te de b\u0153uf accompagn\u00e9e de joues de porc brais\u00e9es, d’une pur\u00e9e de pommes de terre,d’une pur\u00e9e de topinambours et de chou-fleur r\u00f4ti<\/p>\n\n

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Cuv\u00e9e Monsieur Diego Mathier rouge AOC Valais<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

Fromage<\/strong> Choux \u00e0 la cr\u00e8me fourr\u00e9s au fromage alpin du Valais et au chutney d’abricots<\/p>\n\n

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Ermitage Nadia Mathier AOC Valais<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

Dessert<\/strong>Tranche au chocolat accompagn\u00e9e d\u2019un parfait aux coings et d\u2019un crumble au miel, avec des biscuits \u00e0 l\u2019argousier<\/p>\n\n

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Malvoisie La Valaisanne AOC Valais<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

Escale \u00e0 Disentis et retour \u00e0 Brigue<\/h2>\n\n

Apr\u00e8s avoir franchi le col de l’Oberalp, le train arrive \u00e0 Disentis<\/strong>. Pendant leur s\u00e9jour, les voyageurs ont la possibilit\u00e9 de d\u00e9couvrir le village monastique et d’en apprendre davantage sur ce lieu et son histoire lors d’une visite guid\u00e9e. <\/p>\n\n

Le trajet de retour vers Brigue commence ensuite. Sur ce tron\u00e7on \u00e9galement, le programme gastronomique se poursuit : fromages et desserts, accompagn\u00e9s de vins s\u00e9lectionn\u00e9s avec soin, viennent cl\u00f4turer cette soir\u00e9e \u00ab Wine & Dine \u00bb.<\/p>\n\n

La sortie gastronomique du 5 d\u00e9cembre 2026<\/strong> allie ainsi trois \u00e9l\u00e9ments qui se marient \u00e0 merveille : les paysages montagneux hivernaux du Valais, un menu vari\u00e9 et une s\u00e9lection de vins valaisans.<\/p>\n\n

Vous souhaitez participer au Wine & Dine du 5 d\u00e9cembre 2026 ? Pour vous inscrire, veuillez contacter directement la Matterhorn Gotthard Bahn par e-mail \u00e0 l’adresse railcenter@mgbahn.ch<\/a> ou par t\u00e9l\u00e9phone au +41 (0)848 642 442. <\/p>\n\n

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Un voyage en train exceptionnel, des moments culinaires inoubliables, le tout accompagn\u00e9 des vins qui s’y marient \u00e0 merveille.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20303,"template":"","aktuelles-type":[280],"class_list":["post-20337","aktuelles","type-aktuelles","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","aktuelles-type-news-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/aktuelles\/20337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/aktuelles"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/aktuelles"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"aktuelles-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/aktuelles-type?post=20337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}