{"id":2650,"date":"2025-01-06T07:57:01","date_gmt":"2025-01-06T06:57:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mathier.com\/?p=2650"},"modified":"2026-02-23T09:01:51","modified_gmt":"2026-02-23T08:01:51","slug":"assemblage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/blog\/assemblage\/","title":{"rendered":"Assemblage"},"content":{"rendered":"\n

Ce qui est juste pour le monde de l’art ne peut \u00eatre que bon march\u00e9 pour le grand art de la vinification. C’est ainsi que le terme d’assemblage dans la viticulture a \u00e9t\u00e9 emprunt\u00e9 au monde de l’art. L’assemblage est \u00e0 l’origine une technique utilis\u00e9e dans les arts plastiques. Celle-ci consiste \u00e0 assembler diff\u00e9rents mat\u00e9riaux et objets spatiaux de mani\u00e8re \u00e0 cr\u00e9er une \u0153uvre d’art tridimensionnelle, g\u00e9n\u00e9ralement mont\u00e9e sur une surface, c’est-\u00e0-dire un support bidimensionnel. <\/p>\n\n

\"Différents<\/figure>\n\n

Il en va de m\u00eame pour la viticulture. Ici, on appelle assemblage un vin, c’est-\u00e0-dire l’\u0153uvre d’art qui marie avec art diff\u00e9rents c\u00e9pages, pouvant provenir de diff\u00e9rentes situations et de diff\u00e9rents mill\u00e9simes, pour cr\u00e9er un feu d’artifice de plaisir multidimensionnel, et qui est ensuite servi dans un r\u00e9cipient bidimensionnel, le verre \u00e0 vin. Ce que l’on d\u00e9signe en allemand par le mot \u00ab\u00a0Verschnitt\u00a0\u00bb, \u00e0 connotation plut\u00f4t n\u00e9gative, produit au contraire d’excellentes gouttes de vin dans le verre. Le meilleur vigneron suisse de la d\u00e9cennie, Diego Mathier, ma\u00eetrise lui aussi l’art des assemblages de mani\u00e8re magistrale. Ainsi, sa cuv\u00e9e Madame Rosmarie blanche<\/a> et sa cuv\u00e9e Madame Rosmarie rouge<\/a> ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 couronn\u00e9es \u00e0 plusieurs reprises championnes suisses dans leur cat\u00e9gorie respective. L’Ambassadeur de Domaine Diego Mathier blanc n’a pas seulement \u00e9t\u00e9 sacr\u00e9 champion suisse dans sa cat\u00e9gorie, il a \u00e9galement battu \u00e0 deux reprises et de mani\u00e8re impressionnante tous ses concurrents internationaux lors du plus grand concours de vin<\/a> au monde, les Decanter World Wine Awards. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00ab\u00a0Assemblage\u00a0\u00bb en viticulture d\u00e9signe le m\u00e9lange de diff\u00e9rents c\u00e9pages issus de diff\u00e9rents terroirs et mill\u00e9simes.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2277,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[162],"class_list":["post-2650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine-du-vin","tag-lexique"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2650","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2650"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2650\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19188,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2650\/revisions\/19188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}