{"id":2673,"date":"2025-01-06T07:59:55","date_gmt":"2025-01-06T06:59:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mathier.com\/?p=2673"},"modified":"2026-02-20T14:26:33","modified_gmt":"2026-02-20T13:26:33","slug":"chasselas-degustation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/blog\/chasselas-degustation\/","title":{"rendered":"D\u00e9gustation de chasselas 2022"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:1.75rem\">D\u00e9gustation du nouveau mill\u00e9sime 2022<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\" style=\"margin-top:20px;margin-bottom:20px\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"MATHIER TV | Chasselas Degustation 2022 | DE\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ppoMDXHSqzs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<p>Actuellement, le Salon Bleu fait d\u00e9guster le mill\u00e9sime 2022 du Chasselas dans la <a href=\"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/\">cave de la famille Mathier<\/a>. Plusieurs bouteilles remplissent la longue table rectangulaire autour de laquelle Diego Mathier, Nadia Mathier et leur <a href=\"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/blog\/oenologe\/\">\u0153nologue en chef<\/a>, C\u00e9dric Leyat, composent chaque ann\u00e9e les nouveaux mill\u00e9simes. Aujourd&rsquo;hui, pour la premi\u00e8re fois, Michel Fritsch, collaborateur de cave, participe \u00e9galement \u00e0 la d\u00e9gustation. <\/p>\n\n<p>Le fait que l&rsquo;\u00e9chantillon d&rsquo;aujourd&rsquo;hui contienne autant de bouteilles diff\u00e9rentes s&rsquo;explique par le fait que chaque bouteille contient exactement un \u00e9chantillon de chasselas provenant d&rsquo;une seule cuve. Et il y a une bonne raison \u00e0 cela. En effet, la famille Mathier cultive le chasselas dans diff\u00e9rents vignobles du Valais. Chaque cuve est d\u00e9gust\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment avant de d\u00e9cider quels vins seront mari\u00e9s dans la bouteille. Ce n&rsquo;est que lorsque ces diff\u00e9rents vins sont assembl\u00e9s dans les bonnes proportions, c&rsquo;est-\u00e0-dire lorsque les diff\u00e9rents vins sont en parfaite harmonie les uns avec les autres, que l&rsquo;on peut parler d&rsquo;un moment de plaisir incomparable dans le verre.    <\/p>\n\n<p>En tout cas, tous les participants du meilleur vignoble suisse de la d\u00e9cennie se r\u00e9jouissent \u00e0 l&rsquo;avance de ce nouveau mill\u00e9sime. Car le chasselas 2022 se pr\u00e9sente sans exception comme tr\u00e8s rafra\u00eechissant, concentr\u00e9 et fruit\u00e9. En bref, il apportera tout ce qu&rsquo;il faut pour un chasselas harmonieux.  <\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Actuellement, le Salon Bleu fait d\u00e9guster le mill\u00e9sime 2022 du Chasselas dans la cave de la famille Mathier.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11975,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[174],"class_list":["post-2673","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine-du-vin","tag-vignes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2673"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2673\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19126,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2673\/revisions\/19126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}