{"id":2751,"date":"2025-01-06T07:57:41","date_gmt":"2025-01-06T06:57:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mathier.com\/?p=2751"},"modified":"2026-02-20T14:25:52","modified_gmt":"2026-02-20T13:25:52","slug":"handarbeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/blog\/handarbeit\/","title":{"rendered":"Travail manuel dans les vignes"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:1.75rem\">Un travail acharn\u00e9 pour votre plaisir<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\" style=\"margin-top:20px;margin-bottom:20px\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"MATHIER TV | Handarbeit im Rebberg\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tl-_fkIstoQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"padding-top:1.75rem;font-size:1.75rem\">Travail manuel dans les vignes<\/h2>\n\n<p>Les derniers jours des <a href=\"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/blog\/weinernte-wallis-2022\/\">vendanges 2022<\/a> ont commenc\u00e9. C&rsquo;est maintenant au tour du Heida, l&rsquo;une des sp\u00e9cialit\u00e9s de vin blanc les plus recherch\u00e9es du Valais. Le <a href=\"https:\/\/www.mathier-shop.com\/fr\/types-de-vin\/blanc\/heida\" rel=\"noopener\">Heida d&rsquo;Adrian &amp; Diego Mathier Nouveau Salquenen<\/a> pousse \u00e0 Tourtemagne sur une parcelle de vigne qui compte parmi les plus pentues du Valais. Le lieu porte le nom de \u00ab\u00a0zur Linde\u00a0\u00bb et offre des conditions id\u00e9ales pour obtenir les meilleures qualit\u00e9s de Heida. Beaucoup de travail manuel et de travail acharn\u00e9 sont n\u00e9cessaires pour r\u00e9colter le Heida sur ce terrain. Les raisins sont contr\u00f4l\u00e9s un par un \u00e0 la main, coup\u00e9s et rassembl\u00e9s dans des caisses jaunes pour le transport. Ici aussi, le travail manuel est n\u00e9cessaire sur les terrains les plus escarp\u00e9s pour transporter les caisses pleines des vignes jusqu&rsquo;\u00e0 la route, o\u00f9 elles sont plac\u00e9es dans des seaux de transport. Pendant ce temps, l&rsquo;\u00e9quipe de la cave se pr\u00e9pare \u00e0 la r\u00e9ception des raisins en vue de la livraison imminente du heida. Les caisses pleines de raisin Heida sont d\u00e9charg\u00e9es \u00e0 la main par trois \u00ab\u00a0jongleurs\u00a0\u00bb exp\u00e9riment\u00e9s. Apr\u00e8s plus de cinq semaines de vendanges, chaque geste est parfait et les caisses volent presque de main en main. Les baies pleines sont tout de suite contr\u00f4l\u00e9es visuellement et pes\u00e9es par Diego Mathier, avant qu&rsquo;un premier \u00e9chantillon ne soit pr\u00e9lev\u00e9 pour mesurer le taux de sucre (degr\u00e9 Oechsle). Adrian &amp; Diego Mathier Nouveau Salquenen remercie ses collaborateurs et collaboratrices dans les vignobles pour leur dur labeur afin de r\u00e9ussir les vendanges 2022, base de magnifiques qualit\u00e9s de vin dans le verre.           <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le travail manuel dans les vignes rend chaque vin sp\u00e9cial &#8211; la qualit\u00e9 et le caract\u00e8re sont perceptibles dans chaque bouteille.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12341,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[174,179],"class_list":["post-2751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine-du-vin","tag-vignes","tag-valais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2751"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19080,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2751\/revisions\/19080"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}