{"id":4301,"date":"2025-01-06T07:42:47","date_gmt":"2025-01-06T06:42:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mathier.com\/?p=4301"},"modified":"2026-02-23T15:31:43","modified_gmt":"2026-02-23T14:31:43","slug":"weinjahrgang-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/blog\/weinjahrgang-2024\/","title":{"rendered":"Mill\u00e9sime 2024"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:1.75rem\">Le mill\u00e9sime 2024 promet d&rsquo;\u00eatre de bonne qualit\u00e9  <\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\" style=\"margin-top:20px;margin-bottom:20px\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"MATHIER TV | Weinjahrgang 2024  DE\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TnTBYYCgljs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"padding-top:1rem;font-size:1.5rem\">Une ann\u00e9e viticole 2024 pleine de d\u00e9fis avec une p\u00e9riode de maturation exceptionnellement longue<\/h3>\n\n<p>Le d\u00e9roulement de l&rsquo;ann\u00e9e viticole 2024 n&rsquo;a certainement pas \u00e9t\u00e9 facile. Au d\u00e9but, au printemps, nous avons connu le gel en Valais. Gr\u00e2ce \u00e0 la bonne situation des vignes, nos raisins ont toutefois \u00e9t\u00e9 largement \u00e9pargn\u00e9s. Par la suite, le vignoble valaisan a d\u00fb faire face \u00e0 une intensit\u00e9 de mildiou rarement \u00e9gal\u00e9e, ce qui nous a amen\u00e9s \u00e0 traiter nos raisins jusqu&rsquo;\u00e0 10 fois. Cette gestion intensive nous a permis de r\u00e9colter des raisins toujours sains. M\u00eame la p\u00e9riode des vendanges, qui s&rsquo;est d\u00e9roul\u00e9e cette ann\u00e9e du 16 septembre au 21 octobre, a \u00e9t\u00e9 difficile. Nous avons connu des p\u00e9riodes de pr\u00e9cipitations r\u00e9p\u00e9t\u00e9es, alternant avec des p\u00e9riodes de temps sec et chaud.      <\/p>\n\n<p>La particularit\u00e9 de l&rsquo;ann\u00e9e viticole 2024 est que la p\u00e9riode de maturation des raisins a \u00e9t\u00e9 exceptionnellement longue. Au lieu des 100 jours de maturation habituels, nous avons enregistr\u00e9 cette ann\u00e9e pas moins de 115 jours de maturation. Le r\u00e9sultat r\u00e9jouissant de cette p\u00e9riode de maturation prolong\u00e9e est que tous nos raisins sont arriv\u00e9s \u00e0 pleine maturit\u00e9 et que les <a href=\"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/blog\/oechsle\/\">degr\u00e9s Oechsle<\/a> habituels (= teneur en sucre dans les raisins) ont \u00e9t\u00e9 atteints sans probl\u00e8me. Les raisins ont pu se d\u00e9velopper sur une plus longue p\u00e9riode, ce qui a nettement favoris\u00e9 la qualit\u00e9 des vins, \u00e0 condition que les bonnes d\u00e9cisions aient \u00e9t\u00e9 prises au bon moment dans le vignoble. La p\u00e9riode de maturation exceptionnellement longue des raisins produit des vins plus intenses et plus denses, avec beaucoup de tanins, des colorants prononc\u00e9s et une grande structure.    <\/p>\n\n<p>Ainsi, les premiers \u00e9chantillons dans la cave se pr\u00e9sentent dans une couleur incroyablement intense, fruit\u00e9e avec une structure \u00e9l\u00e9gante et douce.<\/p>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/degustation-de-vin-en-suisse\/\">D\u00e9couvrez nos d\u00e9gustations de vin \u00e0 Salquenen<\/a><\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mill\u00e9sime 2024 : le gel printanier, le mildiou et le temps changeant ont rendu les vendanges difficiles.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9622,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[174],"class_list":["post-4301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine-du-vin","tag-vignes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4301"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19480,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4301\/revisions\/19480"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}