{"id":4371,"date":"2025-01-06T07:55:23","date_gmt":"2025-01-06T06:55:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mathier.com\/?p=4371"},"modified":"2026-02-23T09:01:34","modified_gmt":"2026-02-23T08:01:34","slug":"wein-tasting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/blog\/wein-tasting\/","title":{"rendered":"D\u00e9gustation de vin"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:1.75rem\">D\u00e9gustation de vin de l&rsquo;excellent mill\u00e9sime 2023<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"MATHIER TV | Wein Tasting 2023 | DE\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ckUrqKaJbYw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">D\u00e9couvrez et appr\u00e9ciez le <a href=\"https:\/\/www.mathier-shop.com\/fr\/viognier-les-pyramides-75-cl\" rel=\"noopener\">Viognier Les Pyramides AOC VS<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"padding-top:1rem;font-size:1.5rem\">D\u00e9gustation de vin d&rsquo;un grand mill\u00e9sime 2023<\/h3>\n\n<p>Avant de pouvoir mettre le vin en bouteille et de le servir dans votre verre, nous avons encore une derni\u00e8re \u00e9tape importante \u00e0 r\u00e9aliser dans la cave. Il s&rsquo;agit de la d\u00e9gustation des vins, afin de juger de leur \u00e9volution en cuve inox ou en f\u00fbt de ch\u00eane. <\/p>\n\n<p>C&rsquo;est le cas du mill\u00e9sime 2023 de notre d\u00e9licieux Viognier Les Pyramides AOC VS, que nous d\u00e9gustons dans la vid\u00e9o. On le surnomme volontiers le Valaisan aromatique et il va comme un gant lorsqu&rsquo;il s&rsquo;agit de la reine des fruits valaisans. Il s&rsquo;agit de l&rsquo;abricot. Le c\u00e9page viognier se caract\u00e9rise par le fait qu&rsquo;il conf\u00e8re au vin du m\u00eame nom un ar\u00f4me fruit\u00e9 envo\u00fbtant d&rsquo;abricot. Celui-ci est souvent enrichi par des ar\u00f4mes de p\u00eaches blanches ou de p\u00eaches de Steinberg, ainsi que par des notes florales et des nuances d&rsquo;agrumes. Le Viognier est originaire de l&rsquo;autre c\u00f4t\u00e9 de la fronti\u00e8re, dans le nord du Rh\u00f4ne fran\u00e7ais, pr\u00e8s de Condrieu, mais depuis plusieurs ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0, notre domaine cultive ce pr\u00e9cieux trouvaille en Valais, o\u00f9 il trouve d&rsquo;excellentes conditions climatiques pour s\u00e9duire avec son jeu d&rsquo;ar\u00f4mes tout en fruits.     <\/p>\n\n<p>Bien temp\u00e9r\u00e9, le Viognier est un excellent vin d&rsquo;ap\u00e9ritif, il accompagne une grande vari\u00e9t\u00e9 d&rsquo;entr\u00e9es et, gr\u00e2ce \u00e0 sa douceur, il est exceptionnellement bon avec les plats asiatiques \u00e9pic\u00e9s. Essayez-le tout simplement ! D\u00e9couvrez ce vin lors de l&rsquo;un des nombreux <a href=\"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/events\/\">salons publics de printemps<\/a> \u00e0 venir, de A comme Aarau \u00e0 Z comme Zurich, o\u00f9 nous serons pr\u00e9sents avec notre stand et toute la gamme de nos vins de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, ou rendez-nous visite directement ici \u00e0 Salquenen pour une <a href=\"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/degustation-de-vin-en-suisse\/\">d\u00e9gustation de vin approfondie<\/a>. Nous nous r\u00e9jouissons de vous accueillir !   <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lors du tasting, le vin est test\u00e9 afin d&rsquo;\u00e9valuer son \u00e9volution en cuve inox ou en f\u00fbt de ch\u00eane.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9603,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[174],"class_list":["post-4371","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine-du-vin","tag-vignes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4371"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19165,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4371\/revisions\/19165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}