{"id":4378,"date":"2025-01-06T07:57:27","date_gmt":"2025-01-06T06:57:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mathier.com\/?p=4378"},"modified":"2026-02-23T09:02:11","modified_gmt":"2026-02-23T08:02:11","slug":"vin-fromage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/blog\/vin-fromage\/","title":{"rendered":"Vin et fromage"},"content":{"rendered":"\n

Quand le vin et le fromage partent \u00e0 la recherche de partenaires<\/h2>\n\n

Le vin et le fromage n’ont pas seulement une histoire mill\u00e9naire. Fabriqu\u00e9s \u00e0 partir d’un petit nombre d’ingr\u00e9dients, ces deux produits exquis se d\u00e9clinent en d’innombrables variantes. Ainsi, le vin commercialis\u00e9 dans le monde est produit \u00e0 partir d’environ 1 400 c\u00e9pages diff\u00e9rents. Et qu’il s’agisse de lait de vache, de brebis, de ch\u00e8vre, de bufflonne ou d’un m\u00e9lange de laits, il existe d\u00e9j\u00e0 plus de 450 vari\u00e9t\u00e9s de fromage dans notre petite Suisse, et pas moins de 4000 dans le monde entier ! <\/p>\n\n

\"Différents<\/figure>\n\n

Et ces chiffres illustrent d\u00e9j\u00e0 le dilemme auquel nous sommes cens\u00e9s faire face. Comment diable garder une vue d’ensemble lorsqu’il s’agit de trouver le vin qui s’accorde avec le fromage dans cette jungle d’offres ? Voici trois nouvelles importantes et rassurantes pour commencer : d’une part, l’association du vin et du fromage est une tradition ancienne. Et si vous jetez un coup d \u00ab \u0153il aux diff\u00e9rentes r\u00e9gions viticoles, vous n’aurez pas \u00e0 regarder bien loin pour trouver d’excellents fromages. Les gens savaient d\u00e9j\u00e0 ce qui \u00e9tait bon, ce qui avait bon go\u00fbt et ce qui faisait du bien.D’autre part, il en va du vin et du fromage comme de beaucoup d’autres choses dans la vie : tout ce qui pla\u00eet est permis. Et il existe un fromage parfait pour chaque vin, et vice versa. Cela signifie \u00e9galement que l’id\u00e9e re\u00e7ue selon laquelle seul le vin rouge va avec le fromage est totalement erron\u00e9e. Ne passez donc pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des vins blancs, ros\u00e9s et, oui, vous avez bien lu, des vins mousseux dans votre cave \u00e0 vin, alors qu’un bon fromage attend d \u00bb \u00eatre accompagn\u00e9 dans votre cuisine. <\/p>\n\n

\"Vin<\/figure>\n\n

Enfin, et c’est peut-\u00eatre la nouvelle la plus importante, il est bien connu que celui qui a l’embarras du choix a aussi l’avantage de choisir. Et pour que vous puissiez vous y retrouver plus ou moins facilement dans la diversit\u00e9 des offres et des combinaisons, il vaut la peine de respecter quelques r\u00e8gles de base. Et c’est pr\u00e9cis\u00e9ment ce que nous avons rassembl\u00e9 dans ce qui suit. Mais l\u00e0 encore, il n’y a pas de r\u00e8gle sans exception et nous ne pr\u00e9tendons pas \u00eatre exhaustifs. D’autant plus que le go\u00fbt reste une affaire hautement individuelle. <\/p>\n\n

Les 10 r\u00e8gles d’or pour associer le vin et le fromage<\/h2>\n\n
    \n
  1. Ce qui est vrai pour le mariage du vin et de la viande<\/a> l’est \u00e9galement pour le mariage du vin et du fromage. M\u00eame, ou surtout, si vous ne savez pas comment choisir un vin ou un fromage : Si possible, choisissez toujours deux partenaires issus de la m\u00eame r\u00e9gion et vous ne pourrez plus (tout \u00e0 fait) vous tromper, car l’exp\u00e9rience montre que les deux s’accordent bien. <\/li>\n\n\n\n
  2. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de combiner des produits intenses avec des produits intenses ou des produits discrets avec des produits discrets. Si vous souhaitez exp\u00e9rimenter et combiner un produit intense avec son homologue discret, vous devez toujours vous assurer que le partenaire le plus intense est aussi le plus noble. Sinon, vous risquez que le produit noble soit impitoyablement envoy\u00e9 au tapis par le produit moins noble, mais plus puissant. <\/li>\n\n\n\n
  3. Comme nous l’avons d\u00e9j\u00e0 dit, le fromage n’est absolument pas un terrain de jeu r\u00e9serv\u00e9 aux vins rouges. Bien au contraire. S’il existe un vin polyvalent qui peut plus ou moins se mesurer \u00e0 tous les types de fromage plut\u00f4t qu’\u00e0 un vin rouge, c’est bien un vin blanc fruit\u00e9, avec un fondant juteux et une touche de douceur r\u00e9siduelle dans ses bagages. La raison pour laquelle les vins blancs se r\u00e9v\u00e8lent souvent \u00eatre de meilleurs partenaires pour les fromages est la pr\u00e9sence de tanins dans le vin rouge (voir l’encadr\u00e9). Les vins blancs ou ros\u00e9s fruit\u00e9s et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9s sont certainement les meilleurs partenaires de r\u00eave. Mais la question de savoir si un vin rouge ou un vin blanc s’accorde avec le fromage n’est pas la plus importante. Il est bien plus important que les ar\u00f4mes et les nuances de go\u00fbt du vin et du fromage se compl\u00e8tent harmonieusement. Ou alors un contraste int\u00e9ressant. <\/li>\n<\/ol>\n\n

    Pourquoi le vin rouge n’est pas toujours le partenaire id\u00e9al du fromage<\/h3>\n\n

    C’est dans la peau des raisins que se trouvent les tanins. Pendant la mac\u00e9ration du futur vin rouge, le mo\u00fbt et les peaux de raisin entrent en contact, de sorte que les tanins des peaux de raisin passent dans le mo\u00fbt. D’autres tanins peuvent \u00eatre ajout\u00e9s si le vin rouge est ensuite \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts de bois. Les tanins sont certes r\u00e9duits ou mieux int\u00e9gr\u00e9s au fil des ans, c’est-\u00e0-dire que les vins deviennent plus velout\u00e9s et que le fruit se pr\u00e9sente au premier plan. Mais tant que les vins rouges pr\u00e9sentent une quantit\u00e9 importante de tanins, ils sont en principe plut\u00f4t destin\u00e9s \u00e0 peu de fromages capables de dompter ces tanins. Ceci d’autant plus que de nombreux fromages sont tr\u00e8s sal\u00e9s et que le sel renforce extr\u00eamement la perception des tanins en bouche et rend le vin amer. Et il serait dommage que vous laissiez votre vin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, jusqu’ici rouge, dans un coin, d\u00e9\u00e7u, n’est-ce pas ?<\/p>\n\n

    \"Verre<\/figure>\n\n
      \n
    1. Plus le fromage est cr\u00e9meux, plus votre vin doit \u00eatre acide. Inversement, les fromages acides exigent plut\u00f4t un vin demi-sec ou doux. <\/li>\n\n\n\n
    2. Si vous avez affaire \u00e0 un fromage tr\u00e8s sal\u00e9, vous pouvez choisir entre des vins avec un bon sucre r\u00e9siduel ou une acidit\u00e9 expressive.<\/li>\n\n\n\n
    3. Plus le fromage est dur, plus il se sent \u00e0 l’aise en compagnie d’un vin rouge riche en tanins.<\/li>\n\n\n\n
    4. Lorsqu’il s’agit de l’acidit\u00e9, de la douceur ou de l’intensit\u00e9 du go\u00fbt, n’essayez pas de combiner ce qui est semblable avec ce qui est semblable. Au lieu de cela, ce sont les contraires qui comptent ici, c’est-\u00e0-dire un fromage acide avec un vin doux ou l’inverse. <\/li>\n\n\n\n
    5. En revanche, dans le domaine des ar\u00f4mes, vous pouvez tr\u00e8s bien chercher la perfection dans l’\u00e9galit\u00e9. En d’autres termes, si un fromage est fruit\u00e9 dans sa diversit\u00e9 d’ar\u00f4mes, vous avez presque toujours raison de l’associer \u00e0 un vin fruit\u00e9. Le porto et le fromage bleu, par exemple, forment un couple id\u00e9al. <\/li>\n\n\n\n
    6. Les plateaux de fromages sont pour beaucoup d’entre nous un d\u00e9fi insurmontable. Si vous ne devez choisir qu’un seul vin, il est conseill\u00e9 de choisir le vin en fonction du fromage le plus fort. Si vous choisissez plusieurs vins pour accompagner les diff\u00e9rents fromages, la r\u00e8gle est la m\u00eame : Le vin et le fromage d’une m\u00eame r\u00e9gion se marient bien. <\/li>\n\n\n\n
    7. Pour profiter pleinement de l’exp\u00e9rience gustative, il est important de respecter les bonnes temp\u00e9ratures de service. Pour le vin, cela varie entre 8 et 18 degr\u00e9s maximum, selon l’\u00e2ge et le type de vin. Consultez notre blog sur la temp\u00e9rature de service du vin<\/a>. Pour que le fromage puisse se d\u00e9velopper de mani\u00e8re optimale et se pr\u00e9senter dans toute sa robe aromatique, il est conseill\u00e9 de le sortir du r\u00e9frig\u00e9rateur une bonne heure avant de le d\u00e9guster et de le servir \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 16 et 18\u00b0. <\/li>\n<\/ol>\n\n

      Apr\u00e8s avoir abord\u00e9 la th\u00e9orie de mani\u00e8re exhaustive, nous allons maintenant passer \u00e0 la pratique. Nous avons \u00e9labor\u00e9 pour vous un aper\u00e7u complet des vins et des fromages qui peuvent se marier \u00e0 merveille. Et pour finir, il y a la question du pain… Parce que le choix d’un vin avec un fromage est d\u00e9j\u00e0 un d\u00e9fi en soi, ne (sur)sollicitez pas davantage votre palais avec le pain. Faites confiance \u00e0 un pain de campagne frais avec une cro\u00fbte croustillante. Tout ce qui va au-del\u00e0 n’est que peu, voire pas du tout, propice \u00e0 une exp\u00e9rience gustative irr\u00e9prochable. <\/p>\n\n

      Fromages jeunes et frais<\/h4>\n\n

      Le Bresso, la Mozzarella Cottage Cheese et le G\u00e9ramont se marient bien avec des vins blancs l\u00e9gers et fruit\u00e9s, des vins mousseux ou des vins rouges peu acides et fruit\u00e9s en cuve inox.<\/p>\n\n

      \"Mozzarella<\/figure>\n\n
      Recommandation de vin de Mathier :<\/h5>\n\n

      Folie \u00e0 Deux brut, Capsule d’or, Vin mousseux – Vin de pays suisse<\/a>D\u00f4le blanche Frauenfreude AOC VS<\/a>Pinot Noir Nouveau Salquenen AOC VS<\/a><\/p>\n\n

      Fromages \u00e0 p\u00e2te ferme et semi-ferme<\/h4>\n\n
      \"Fromage<\/figure>\n\n

      L’Edam, le Tilsit, le Gouda ou le Morbier sont des classiques du plateau de fromages, tout comme le Munster, le Manchego, la T\u00eate de Moine, le Tallegio ou l’Epoisses de Bourgogne, qui s’accordent parfaitement avec des vins blancs plus complexes et plus acides.<\/p>\n\n

      Recommandation de vin de Mathier :<\/h5>\n\n

      Heida Les Pyramides AOC VS<\/a>Humagne blanc Les Pyramides AOC VS<\/a>Gigolo blanc AOC VS<\/a>Ermitage Nadia Mathier AOC VS<\/a><\/p>\n\n

      Fromage doux \u00e0 p\u00e2te molle et \u00e0 moisissure blanche<\/h4>\n\n
      \"Fromage<\/figure>\n\n

      Le camembert, le brie et consorts – c’est-\u00e0-dire des fromages \u00e0 p\u00e2te molle duveteuse et \u00e0 moisissure blanche – tamponnent l’acidit\u00e9 pr\u00e9sente dans le vin et rel\u00e8vent les notes fruit\u00e9es. Ils s’accompagnent de vins blancs cors\u00e9s et de vins rouges fruit\u00e9s \u00e0 l’acidit\u00e9 douce en cuve inox. <\/p>\n\n

      Recommandation de vin de Mathier :<\/h5>\n\n

      Malvoisie La Valaisanne AOC VS<\/a>Gigolo blanc AOC VS<\/a>Cuv\u00e9e Madame Rosmarie Mathier blanc AOC VS<\/a>Gamay Mephisto AOC VS<\/a>Pinot Noir Lucifer AOC VS<\/a><\/p>\n\n

      Fromage \u00e0 p\u00e2te molle \u00e0 cro\u00fbte lav\u00e9e et rouge<\/h4>\n\n
      \"Fromage<\/figure>\n\n

      Ce n’est pas le pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de tout le monde, mais il est extr\u00eamement complexe et cr\u00e9meux en bouche. Le Munster, le Langres et le Reblochon sont servis avec une bonne dose de gras, ce qui permet de ma\u00eetriser \u00e0 la fois l’alcool et les tanins du vin. Un po\u00e8me \u00e9galement pour les vins doux. <\/p>\n\n

      Recommandation de vin de Mathier :<\/h5>\n\n

      L’Ambassadeur de Diego Mathier blanc AOC VS<\/a>Folissimo – la cr\u00e9ation de vin folle AOC VS<\/a>Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOC VS<\/a>Gemma assemblage de c\u00e9pages nobles TOPAS Vin doux naturel AOC VS<\/a><\/p>\n\n

      Fromage \u00e0 p\u00e2te dure<\/h4>\n\n
      \"Fromage<\/figure>\n\n

      Le parmigiano, le gruy\u00e8re suisse, le comt\u00e9, le fromage d’alpage suisse, le sbrinz, le cheddar et l’emmental ont une teneur \u00e9lev\u00e9e en graisse, en sel et en umami. Ici, les \u00ab\u00a0vrais\u00a0\u00bb vins rouges peuvent enfin se mettre au travail et montrer ce qu’ils ont dans le ventre. Ce go\u00fbt de fromage extr\u00eamement dense exige des vins rouges complexes et puissants, avec une portion expressive de tanins. Mais ces fromages offrent \u00e9galement une explosion de saveurs exotiques avec un vin doux. <\/p>\n\n

      Recommandation de vin de Mathier :<\/h5>\n\n

      Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOC VS<\/a>Syrah Diego Mathier AOC VS<\/a>Thelygenie VALSAR rouge AOC VS<\/a>Merlot Nadia Mathier AOC VS<\/a>Gemma Pinot Noir Saphir Vin doux naturel AOC VS<\/a><\/p>\n\n

      Fromages de brebis et de ch\u00e8vre<\/h4>\n\n
      \"Fromage<\/figure>\n\n

      Ces fromages ont un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9 lorsqu’ils sont jeunes et s’accordent parfaitement avec des vins blancs ou ros\u00e9s fruit\u00e9s sans acidit\u00e9 trop directe. Au fur et \u00e0 mesure que ces fromages deviennent plus \u00e9pic\u00e9s et aromatiques avec le temps, ils exigent des vins blancs complexes ou des vins rouges jeunes et fruit\u00e9s. <\/p>\n\n

      Recommandation de vin de Mathier :<\/h5>\n\n

      Fendant du Ravin AOC VS<\/a>Oeil-de-Perdrix La Matze AOC VS<\/a>Cuv\u00e9e Madame Rosmarie Mathier rouge AOC VS<\/a>Pinot Noir Lucifer AOC VS<\/a><\/p>\n\n

      Fromage bleu<\/h4>\n\n

      Gorgonzola, Bleu d’Auvergne, Roquefort ou Stilton. Plus le fromage est vieux et affin\u00e9, plus le vin de dessert doit \u00eatre complexe et sucr\u00e9 afin de pouvoir rivaliser avec le sal\u00e9 et l’\u00e9pic\u00e9 du fromage. <\/p>\n\n

      \"Fromage<\/figure>\n\n
      Recommandation de vin de Mathier :<\/h5>\n\n

      Ermitage Nadia Mathier AOC VS<\/a>Gemma assemblage de c\u00e9pages nobles TOPAS Vin doux naturel AOC VS<\/a>Gemma Ermitage Rubin Vin doux naturel AOC VS doux naturel AOC VS<\/a><\/p>\n\n

      \n\n

      FAQ :<\/h3>\n\n

      Dois-je servir un vin blanc, un vin ros\u00e9 ou un vin rouge avec un plateau de fromages ?<\/h4>\n\n

      Un plateau de fromages propose toujours (beaucoup) de vari\u00e9t\u00e9s de fromages diff\u00e9rentes. Pour choisir le vin qui convient le mieux, il y a trois possibilit\u00e9s. Il ne s’agit pas de savoir s’il s’agit d’un vin blanc, d’un vin ros\u00e9 ou d’un vin rouge ; la couleur du vin n’est pas un crit\u00e8re de s\u00e9lection. Vous pouvez plut\u00f4t choisir le vin en fonction du fromage le plus savoureux et choisir le vin qui se marie le mieux avec ce fromage. Une autre possibilit\u00e9 est de choisir et de proposer deux ou trois vins diff\u00e9rents. Cela pr\u00e9suppose que vous ou vos invit\u00e9s connaissez un peu l’accord vin\/fromage. Enfin, vous pouvez choisir un vin blanc fruit\u00e9 et doux, avec une l\u00e9g\u00e8re douceur r\u00e9siduelle en guise de passe-partout.<\/p>\n\n

      Comment le type de fromage influence-t-il le go\u00fbt d’un vin ?<\/h4>\n\n

      Les fromages peuvent influencer le go\u00fbt du vin blanc et du vin rouge de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Par exemple, un fromage fort et \u00e9pic\u00e9 comme un fromage bleu peut \u00eatre un bon choix pour renforcer le go\u00fbt d’un vin rouge fort en \u00e9quilibrant ses tanins. En revanche, un fromage doux et cr\u00e9meux comme le brie peut s’accorder avec un vin blanc plus l\u00e9ger, dont il accentue les ar\u00f4mes fruit\u00e9s. Le caract\u00e8re gras du fromage peut \u00e9galement influencer la perception des tanins dans le vin rouge, en les att\u00e9nuant ou en les renfor\u00e7ant. La texture du fromage, qu’elle soit dure, semi-ferme ou molle, peut \u00e9galement influencer la sensation en bouche en combinaison avec le vin. Enfin, les ar\u00f4mes du fromage, tels qu’\u00e9pic\u00e9, noisette ou fruit\u00e9, peuvent interagir avec les ar\u00f4mes du vin et cr\u00e9er soit des contrastes, soit des compl\u00e9mentarit\u00e9s. <\/p>\n\n

      Quels sont les diff\u00e9rents types de fromages ?<\/h4>\n\n

      Il existe une grande vari\u00e9t\u00e9 de fromages qui se distinguent par leur go\u00fbt, leur texture et leur processus de fabrication. Certaines des cat\u00e9gories les plus connues sont les fromages \u00e0 p\u00e2te molle comme le brie et le camembert, qui ont une texture cr\u00e9meuse et un go\u00fbt doux. Les fromages \u00e0 p\u00e2te semi-ferme comme le cheddar et le gouda ont une texture l\u00e9g\u00e8rement plus ferme et peuvent varier de doux \u00e0 \u00e9pic\u00e9. Les fromages \u00e0 p\u00e2te dure comme le parmesan et le gruy\u00e8re ont souvent un go\u00fbt prononc\u00e9 et une texture s\u00e8che et friable. Les fromages bleus comme le roquefort et le gorgonzola se distinguent par leur moisissure bleue caract\u00e9ristique et ont un go\u00fbt \u00e9pic\u00e9. Il existe \u00e9galement des fromages frais comme la mozzarella et la ricotta, qui ont une texture douce et cr\u00e9meuse. <\/p>\n\n

      Existe-t-il une combinaison classique de vin blanc et de certains fromages ?<\/h4>\n\n

      Oui, une combinaison classique de vin blanc et de certains fromages est, par exemple, le mariage d’un vin blanc frais et doux comme le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay avec des fromages \u00e0 p\u00e2te molle comme le Brie ou le Camembert. Les ar\u00f4mes fruit\u00e9s l\u00e9gers et l’acidit\u00e9 du vin blanc s’harmonisent bien avec la texture cr\u00e9meuse et la saveur douce de ces fromages. Cette combinaison offre une exp\u00e9rience gustative \u00e9quilibr\u00e9e, dans laquelle les ar\u00f4mes du vin et du fromage se compl\u00e8tent sans se submerger mutuellement. De plus, un vin blanc p\u00e9tillant peut \u00e9galement \u00e9quilibrer le gras du fromage dans la sensation en bouche et rafra\u00eechir le palais. <\/p>\n\n

      A quoi dois-je faire attention lorsque je choisis diff\u00e9rents fromages et que je souhaite les accompagner d’un vin ?<\/h4>\n\n

      Lorsque l’on sert du vin avec diff\u00e9rents fromages, il est important de veiller \u00e0 la compl\u00e9mentarit\u00e9 des ar\u00f4mes pour que le vin et le fromage s’accordent bien. L’intensit\u00e9 du fromage doit \u00eatre en harmonie avec celle du vin, afin qu’aucun des deux \u00e9l\u00e9ments ne se couvre mutuellement. Une bonne connaissance des textures des fromages permet de choisir un vin adapt\u00e9 qui les compl\u00e8te au mieux. En fin de compte, les pr\u00e9f\u00e9rences et les go\u00fbts personnels doivent guider le choix du vin afin d’obtenir un mariage r\u00e9ussi entre le vin et le fromage. <\/p>\n\n

      Existe-t-il un type de fromage doux qui se marie bien avec un vin blanc ?<\/h4>\n\n

      Oui, il y a des fromages doux qui se marient bien avec un vin blanc. Par exemple, un fromage doux et cr\u00e9meux comme un mascarpone ou un fromage de ch\u00e8vre frais s’accorde bien avec un vin blanc demi-sec ou doux comme un Riesling Vendanges Tardives ou un Moscato d’Asti. La note sucr\u00e9e du vin peut \u00e9quilibrer l’onctuosit\u00e9 et le go\u00fbt doux des fromages et cr\u00e9er un \u00e9quilibre agr\u00e9able. Cette combinaison peut parfois offrir une exp\u00e9rience gustative int\u00e9ressante, \u00e0 la fois douce et rafra\u00eechissante. <\/p>\n\n

      Quel type de fromage se marie bien avec le vin rouge ?<\/h4>\n\n

      Certains types de fromages se marient particuli\u00e8rement bien avec le vin rouge en raison de leurs ar\u00f4mes et de leurs textures puissants. Par exemple, les fromages \u00e9pic\u00e9s et forts comme le gouda, le cheddar ou le parmesan se marient bien avec un vin rouge robuste comme le cabernet sauvignon ou le merlot. Les ar\u00f4mes riches du fromage peuvent \u00e9quilibrer les tanins du vin et cr\u00e9er une exp\u00e9rience gustative \u00e9quilibr\u00e9e. L’association de fromages et de vin rouge peut \u00eatre un compl\u00e9ment harmonieux, o\u00f9 les ar\u00f4mes des deux \u00e9l\u00e9ments se renforcent mutuellement. <\/p>\n\n

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      Le vin & le fromage allient la tradition : quelques ingr\u00e9dients suffisent \u00e0 produire 1 400 vins et 4 000 fromages dans le monde.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1724,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[180],"class_list":["post-4378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine-du-vin","tag-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4378"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19222,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4378\/revisions\/19222"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}