![\"Winepairing](\"https:\/\/www.mathier.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wein_bbq_grillieren_mit_freunden-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\nLe BBQ, ce sentiment d’insouciance qui consiste \u00e0 s’asseoir dehors sous le ciel nocturne et \u00e0 profiter pleinement de la vie sans se soucier de quoi que ce soit, n’est plus couronn\u00e9 (et Dieu merci) que par la consommation du vin (et, il est vrai, de la bi\u00e8re pour certains) qui convient. Ce qui nous am\u00e8ne au sujet du billet de blog d’aujourd’hui. Le vin adapt\u00e9 au BBQ. L’\u00e9t\u00e9, c’est la saison classique du vin ros\u00e9 et du vin mousseux, me direz-vous. C’est vrai, mais pas seulement. Si vous levez le rideau, ne serait-ce qu’avec pr\u00e9caution, vous vous rendrez vite compte que derri\u00e8re les trois lettres magiques BBQ se cache une histoire presque infinie de vins adapt\u00e9s aux grillades. <\/p>\n\n
Et comme nous ne voulons pas \u00e9crire 800 pages, nous ne pr\u00e9tendons pas \u00eatre exhaustifs sur ce sujet. Ce qui ne serait de toute fa\u00e7on pas le cas en raison des pr\u00e9f\u00e9rences individuelles. Les go\u00fbts, c’est bien connu, se discutent. Ou pas du tout. Nous voulons plut\u00f4t vous donner une sorte de cadre et de fil rouge sur le th\u00e8me de l’entretien du vin de BBQ<\/a>, qui vous permettra de traverser votre prochaine saison de BBQ de mani\u00e8re s\u00fbre, enrichissante et agr\u00e9able. <\/p>\n\n Comme pour le vin et le b\u0153uf<\/a> ou le vin et l’agneau<\/a>, il est clair que le choix de l’ingr\u00e9dient (nous parlons d’ingr\u00e9dient parce que le poisson et les l\u00e9gumes doivent \u00e9galement \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9s), le mode de pr\u00e9paration et les accompagnements sous forme de marinades, de sauces et de dips jouent un r\u00f4le tr\u00e8s important dans le choix du vin appropri\u00e9.<\/p>\n\n Commen\u00e7ons par les plats de viande blanche pour BBQ. Ici, vous avez le choix entre toutes les couleurs, c’est-\u00e0-dire entre des vins rouges l\u00e9gers, des vins ros\u00e9s puissants et des vins blancs cors\u00e9s<\/a>. Pour le classique barbecue des saucisses, il faut distinguer les saucisses l\u00e9g\u00e8res, qui s’accordent parfaitement avec un vin rouge l\u00e9ger, et les saucisses au go\u00fbt prononc\u00e9, qui pr\u00e9f\u00e8rent clairement la compagnie d’un vin rouge cors\u00e9. Pour les grillades de viande rouge, \u00e9vitez autant que possible les vins blancs et ros\u00e9s et concentrez-vous plut\u00f4t sur les vins rouges. Ici aussi, les viandes et les pr\u00e9parations au go\u00fbt discret s’harmonisent mieux avec un vin rouge l\u00e9ger, tandis que les viandes au go\u00fbt prononc\u00e9 et intense doivent \u00eatre accompagn\u00e9es de vins rouges plus cors\u00e9s. Les plats de poisson s’harmonisent de pr\u00e9f\u00e9rence avec un vin blanc ou un vin ros\u00e9, bien que vous puissiez \u00e9galement essayer un vin rouge l\u00e9ger pour les poissons fortement marin\u00e9s ou \u00e9pic\u00e9s. Enfin, il reste les l\u00e9gumes \u00e0 griller. L\u00e0 encore, vous avez l’embarras du choix. Selon le type de l\u00e9gumes et le mode de pr\u00e9paration, rien ne vous emp\u00eache de choisir un vin blanc, un vin ros\u00e9 ou m\u00eame un vin rouge. <\/p>\n\n Le choix du vin le plus appropri\u00e9 d\u00e9pend \u00e9galement des ar\u00f4mes puissants qui se d\u00e9gagent lors de la cuisson sur le gril, en raison de la r\u00e9action de Maillard, mais aussi des marinades et de l’assaisonnement avec des rubs et autres. L’un ou l’autre vin rouge l\u00e9ger, \u00e0 condition qu’il ne soit pas trop tannique, peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement frais. Essayez-le. <\/p>\n\n Mais quel vin du Valais se marie vraiment bien avec les saucisses grill\u00e9es ? Notre favori est sans conteste un vin rouge l\u00e9ger, sec et moins alcoolis\u00e9, avec une faible teneur en tanins. Les candidats id\u00e9aux pour des saucisses l\u00e9g\u00e8res sont certainement des vins rouges moins tanniques comme une D\u00f4le, un Pinot Noir ou un Gamay. Vous trouverez ces trois c\u00e9pages dans la boutique en ligne d’Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen SA, triple meilleur domaine suisse en 2018, 2011 et 2007 : la D\u00f4le de Salquenen Sang de l’Enfer AOC Valais<\/a>, de nombreux Pinots noirs comme le Pinot Noir Lucifer AOC Valais<\/a> ou encore le Gamay Mephisto AOC Valais<\/a>. Toutefois, ces vins mettraient clairement K.O. au premier tour les poids lourds gustatifs, car plus \u00e9pic\u00e9s et plus gras, comme les populaires saucisses merguez. C’est pourquoi il est pr\u00e9f\u00e9rable de miser sur des vins rouges puissants et cors\u00e9s avec une bonne structure tannique (les tanins s’accordent parfaitement avec la teneur en graisse \u00e9lev\u00e9e de ces saucisses), comme par exemple les vins de syrah du vigneron \u00e0 succ\u00e8s de Salquenen<\/a>. Les saucisses \u00e0 griller riches se marient \u00e9galement tr\u00e8s bien avec des vins blancs cors\u00e9s et fruit\u00e9s, comme le Viognier Les Pyramides AOC Valais<\/a> aromatique avec son acidit\u00e9 finement arrondie. <\/p>\n\n Le poulet et le porc grill\u00e9s sont g\u00e9n\u00e9ralement de bons amis, qu’il s’agisse de vins blancs riches ou de vins rouges l\u00e9gers. Comme pour la saucisse grill\u00e9e, ces plats se marient parfaitement avec la D\u00f4le de Salquenen Sang de l’Enfer AOC Valais ou un Pinot Noir l\u00e9ger comme le Pinot Noir Nouveau Salquenen AOC Valais. Ceux qui le souhaitent peuvent \u00e9galement s’essayer \u00e0 un vin ros\u00e9 comme exhausteur de go\u00fbt. Celui-ci doit \u00eatre plus puissant et pr\u00e9senter une certaine structure en bouche, \u00e0 l’instar de l’Oeil-de-Perdrix La Matze AOC VS<\/a>, le ros\u00e9 de la maison Mathier, qui a \u00e9t\u00e9 deux fois champion du monde. Le poulet et la dinde se marient \u00e9galement tr\u00e8s bien avec des vins blancs cors\u00e9s, fruit\u00e9s et riches en ar\u00f4mes comme la Petite Arvine Les Pyramides AOC Valais ou l’Heida Les Pyramides AOC Valais. Comme toujours, la marinade ou les sauces et dips utilis\u00e9s sont d\u00e9cisifs. <\/p>\n\n Si le plat choisi est un steak ou une escalope de viande blanche, tout d\u00e9pend \u00e9galement des marinades, des sauces et des dips. Plus elles sont savoureuses, plus le vin rouge qui les accompagne doit \u00eatre expressif et large d’\u00e9paules. Si un steak est accompagn\u00e9 de beaucoup d’ail, les grillades assaisonn\u00e9es en cons\u00e9quence s’accordent en premier lieu avec les vins rouges, qui ne doivent toutefois pas \u00eatre trop lourds si les temp\u00e9ratures atteignent des valeurs estivales. Les vins issus du c\u00e9page pinot noir ou un merlot comme le Merlot Nadia Mathier AOC Valais<\/a> sont des compagnons id\u00e9aux. Si les steaks ont une pr\u00e9f\u00e9rence pour les marinades ou les dips \u00e9pic\u00e9s, un vin blanc l\u00e9ger avec un peu de douceur r\u00e9siduelle convient particuli\u00e8rement bien. La r\u00e8gle d’or est que plus l’accompagnement est \u00e9pic\u00e9, plus le vin doit \u00eatre doux. En effet, si vous optez pour un vin sec \u00e0 forte teneur en alcool, vous risquez de vivre un enfer en bouche. <\/p>\n\n Si vous avez un faible pour les c\u00f4tes lev\u00e9es croustillantes grill\u00e9es et marin\u00e9es – qu’il s’agisse de veau ou de porc – ne manquez pas ce moment de plaisir divin avec une syrah. La tr\u00e8s complexe Syrah Diego Mathier AOC Valais<\/a>, l’une des trois meilleures Syrah du monde, conf\u00e8re \u00e0 ce plat une dimension gustative insoup\u00e7onn\u00e9e, notamment gr\u00e2ce \u00e0 ses notes \u00e9pic\u00e9es de violette et de r\u00e9s\u00e9da, qui se transforment avec le temps en ar\u00f4mes de poivre et de gibier. Elle est tout simplement parfaite et vous fera claquer la langue. <\/p>\n\n Si vous ne pouvez pas passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’un steak avec de la viande rouge, vous ne pouvez pas non plus passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’un Cabernet Sauvignon au rayon des vins. Bu jeune et riche en tanins, le Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOC VS<\/a>, un Merlot comme le Merlot Nadia Mathier AOC Valais ou un Humagne Rouge comme l’Humagne Rouge Les Pyramides AOC Valais<\/a> se marient particuli\u00e8rement bien avec les ar\u00f4mes de grillade. Et si vous ne jurez que par les grillades au charbon de bois, vous devriez toujours avoir quelques bouteilles de vin en barrique dans votre cave \u00e0 vin, avec leur inimitable ar\u00f4me de bois de ch\u00eane. <\/p>\n\n Mais tous les steaks ne se ressemblent pas. Cela signifie que les vins rouges peuvent, et m\u00eame doivent, varier. Cela s’explique principalement par la diff\u00e9rence de persillage et donc de teneur en graisse de la viande – voir \u00e0 ce sujet notre blog sur le vin Quel vin pour accompagner les plats de b\u0153uf<\/a>. Comme nous le savons tous depuis le comptoir des viandes, un T-Bone ou un Porterhouse Steak ont une structure de viande fine totalement diff\u00e9rente de celle d’un filet de b\u0153uf, dont l’apparence est relativement douce. Et fin et doux sont \u00e9galement les mots que vous utiliserez pour votre prochain moyen mn\u00e9motechnique lorsqu’il s’agira de choisir le vin correspondant. Plus la viande est fine, plus le vin peut \u00eatre \u00ab\u00a0doux\u00a0\u00bb. Cela signifie que pour un filet, vous pouvez opter pour un pinot noir comme L’Ambassadeur de Domain Diego Mathier rouge AOC Valais<\/a> ou d’autres c\u00e9pages souples et \u00e9l\u00e9gants. Et si vous \u00eates fan de viande de b\u0153uf s\u00e9ch\u00e9e, qui est bien plus savoureuse, vous pouvez sans h\u00e9siter faire confiance \u00e0 un Cabernet Sauvignon ou \u00e0 une Syrah comme la Syrah Diego Mathier AOC Valais<\/a>. N’oublions pas non plus le coin du gibier : Le mouton et l’agneau font \u00e9galement partie des viandes rouges les plus savoureuses et exigent, pour une harmonie parfaite, des vins rouges puissants et structur\u00e9s comme un Cornalin Les Pyramides AOC Valais<\/a>, une Syrah cors\u00e9e, un Merlot complexe ou encore un Cabernet Sauvignon puissant. <\/p>\n\n Si vous pr\u00e9voyez de pr\u00e9parer un poisson entier ou des filets de poisson recouverts\/emball\u00e9s dans un film, ces poissons resteront g\u00e9n\u00e9ralement juteux. Pr\u00e9par\u00e9 avec des herbes fra\u00eeches, qui se transmettent parfaitement \u00e0 l’ar\u00f4me de la chair de poisson, le Johannisberg Weidmannstrunk AOC Valais les rehausse de la meilleure fa\u00e7on possible avec son raisin Silvan. Un pinot gris d\u00e9licat, l\u00e9ger et rafra\u00eechissant avec des notes florales peut \u00e9galement s’av\u00e9rer \u00eatre un compagnon id\u00e9al. Et ce qui fonctionne en tant que c\u00e9page unique est encore plus vrai en tant qu’assemblage dans le verre. Les assemblages, comme par exemple la cuv\u00e9e Madame Rosmarie blanc AOC Valais<\/a>, vinifi\u00e9e de main de ma\u00eetre \u00e0 partir de Silvaner, Pinot Gris, Petite Arvine et Pinot Blanc, sont des exhausteurs de go\u00fbt magiques lorsqu’il s’agit de plats de poissons grill\u00e9s. Mais d\u00e8s que vous passez au rayon des herbes aromatiques m\u00e9diterran\u00e9ennes, vous devez faire attention au choix du vin. Dans ce cas, la derni\u00e8re cuv\u00e9e cit\u00e9e est certainement encore un tr\u00e8s bon choix, mais d’autres vins blancs riches comme un Heida Les Pyramides AOC VS<\/a>, des ros\u00e9s plus cors\u00e9s ou m\u00eame des vins rouges l\u00e9gers peuvent \u00e9galement \u00eatre servis \u00e0 table et dans le verre. <\/p>\n\n Ils ont l’air tendres sur les \u00e9talages des supermarch\u00e9s, et cela ne s’applique pas seulement \u00e0 la mani\u00e8re dont ils doivent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s, mais aussi au vin qui doit accompagner les plats de fruits de mer grill\u00e9s. Pour s’assurer que les crevettes & Co restent bien juteuses dans leur coquille, elles sont toujours cuites avec leur coquille et surtout, s’il vous pla\u00eet, pas trop chaudes. En plus des vins blancs l\u00e9gers et estivaux, un Chardonnay ou un Muscat peuvent \u00e9galement, selon la sauce ou le dip, sublimer ces plats d\u00e9j\u00e0 raffin\u00e9s. Et bien s\u00fbr, les crevettes & Co, comme les coquilles Saint-Jacques, adorent danser sur les bulles d’un vin mousseux raffin\u00e9. <\/p>\n\n Des saveurs l\u00e9g\u00e8res et d\u00e9licates aux saveurs fortes et m\u00eame sucr\u00e9es, telle est la palette des l\u00e9gumes qui se pr\u00eatent \u00e0 la cuisson au barbecue. Tous les l\u00e9gumes qui ont un go\u00fbt propre plut\u00f4t l\u00e9ger et\/ou qui n’ont \u00e9t\u00e9 que mod\u00e9r\u00e9ment assaisonn\u00e9s\/marin\u00e9s acqui\u00e8rent des ar\u00f4mes grill\u00e9s lors de la grillade et leur go\u00fbt devient par cons\u00e9quent plus intense, mais ils s’accordent n\u00e9anmoins mieux avec des vins blancs ou ros\u00e9s secs et fins. Un silvaner comme le Johannisberg Weidmannstrunk AOC Valais<\/a> est particuli\u00e8rement recommand\u00e9 ici, mais un pinot gris ou un chardonnay remplissent au moins aussi bien leur mission d’affinage des l\u00e9gumes. <\/p>\n\n D\u00e8s que les l\u00e9gumes sont plus \u00e9pic\u00e9s, on peut aussi opter pour un pinot blanc ou un assemblage de pinot blanc et de chardonnay comme l’assemblage Hospices de Salquenen blanc AOC VS<\/a>, o\u00f9 le triumvirat de c\u00e9pages est encore compl\u00e9t\u00e9 \u00e0 la perfection par le discret c\u00e9page chasselas. Une Petite Arvine comme la Petite Arvine Les Pyramides AOC Valais est certainement tout sauf d\u00e9plac\u00e9e. Et si, en tant que ma\u00eetre de la cuisine et des grillades, vous veillez \u00e0 ce que les l\u00e9gumes grill\u00e9s aient un certain piquant, il est pr\u00e9f\u00e9rable d’opter pour un Riesling, qui pr\u00e9sente une douceur r\u00e9siduelle. Mais les vins rouges fruit\u00e9s et l\u00e9gers ont \u00e9galement leur place. Essayez des poivrons grill\u00e9s, doux et puissants – un po\u00e8me avec un Pinot Noir de Salquenen de Mathier ! <\/p>\n\n Comme il a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 beaucoup question ici de l’importance des sauces, marinades et dips, et que le BBQ serait tout simplement inimaginable sans ces accompagnements, nous souhaitons \u00e9galement aborder bri\u00e8vement ce th\u00e8me dans la derni\u00e8re partie de ce blog. En effet, la diversit\u00e9 des sauces, marinades et dips est quasiment in\u00e9puisable et, en combinaison avec les diff\u00e9rents types de viande, de poisson et de fruits de mer, un examen exhaustif d\u00e9passerait compl\u00e8tement le cadre. L’importance de ces accompagnements pour le choix d’un vin est d\u00e9montr\u00e9e par le fait qu’une m\u00eame sauce peut exiger un vin compl\u00e8tement diff\u00e9rent pour une viande blanche ou une viande noire. <\/p>\n\n Si vous aimez les sauces douces et piquantes \u00e0 la mani\u00e8re de l’Extr\u00eame-Orient, vous devriez absolument choisir une bouteille de vin fruit\u00e9 avec un peu de douceur. L\u00e0 encore, plus la sauce est \u00e9pic\u00e9e, plus il est imp\u00e9ratif que le vin puisse, voire doive, \u00eatre doux et sucr\u00e9. <\/p>\n\n La sauce BBQ est et reste un grand classique parmi les sauces. Elle est en soi tr\u00e8s riche en go\u00fbt et varie de subtilement fruit\u00e9e \u00e0 \u00e9pic\u00e9e. Il faut en tout cas des vins rouges de grande qualit\u00e9 pour rivaliser avec cette sauce. Les grillades marin\u00e9es dans une version plut\u00f4t fruit\u00e9e s’accommodent mieux d’une syrah comme la Syrah Diego Mathier AOC Valais. Pour les repr\u00e9sentants plus \u00e9pic\u00e9s de ce classique des sauces, optez plut\u00f4t pour un Cabernet Sauvignon comme le Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOC Valais. Et si vous souhaitez un accord encore plus d\u00e9licat et parfait, vous devriez tenir compte de l’intensit\u00e9 de l’ar\u00f4me de fum\u00e9e ajout\u00e9 – \u00e9galement connu sous le nom de Liquid Smoke. Un Merlot complexe ou des cuv\u00e9es de vin rouge<\/a> cors\u00e9es, comme le Folissimo AOC Valais, parviennent sans probl\u00e8me \u00e0 parer ces m\u00e9langes de bombes gustatives \u00e0 base de tomates avec du piment, de la sauce Worcestershire et du sucre. <\/p>\n\n Le meilleur vignoble suisse de la d\u00e9cennie propose toute la gamme de vins n\u00e9cessaires pour agr\u00e9menter les plats pr\u00e9par\u00e9s au barbecue. L’assortiment comprend des vins blancs, des ros\u00e9s et des rouges, tous les types de vins possibles et imaginables pour les grillades. Le choix d’un vin sec et l\u00e9ger ou d’un vin plus cors\u00e9 pour les grillades d\u00e9pend \u00e9galement des aliments que vous souhaitez pr\u00e9parer sur le barbecue. Certains aliments grill\u00e9s sont mieux servis avec des vins qui apportent des ar\u00f4mes fruit\u00e9s. Ensuite, il y a les plats de viande forts, pour lesquels un vin blanc, comme un Riesling, n’est pas recommand\u00e9. Les vins rouges riches en corps et en tanins sont parfaits pour ces plats. <\/p>\n\n Les vins du domaine Mathier qui accompagnent bien les grillades peuvent par exemple \u00eatre achet\u00e9s en ligne. Vous trouverez ces vins blancs, ros\u00e9s et rouges en boutique sur le site du domaine Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen, www.mathier.com. On peut aussi les commander en ligne \u00e0 la boutique du marchand de vin Ritschard Interlaken sur www.ritschard-weine.ch. Et vous pouvez \u00e9galement acheter ces vins dans la boutique de la cave Mathier & Bachmann de Salquenen, www.salgescher-weinkeller.ch. Les prix de ces vins blancs, ros\u00e9s et rouges sont indiqu\u00e9s en CHF dans les trois boutiques en ligne. L’exp\u00e9dition se fait ensuite directement chez vous par un prestataire de services d’exp\u00e9dition sp\u00e9cial. <\/p>\n\n Le prix de l’ensemble de l’assortiment de vins dans la boutique en ligne d’Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen SA s’entend TVA comprise et en CHF. Cela signifie que le prix des bouteilles individuelles, des coffrets cadeaux et des coffrets de d\u00e9gustation est indiqu\u00e9 en CHF sur cette page. Les accessoires et les sp\u00e9cialit\u00e9s valaisannes sont \u00e9galement indiqu\u00e9s avec le prix en CHF. Sauf d\u00e9finition contraire dans le cadre d’offres avantageuses, la livraison est offerte \u00e0 partir d’une commande de 12 unit\u00e9s. Pour les livraisons inf\u00e9rieures \u00e0 12 unit\u00e9s, un suppl\u00e9ment de CHF 15.00 est factur\u00e9 pour l’exp\u00e9dition. <\/p>\n\n Le prix en CHF pour l’exp\u00e9dition des vins command\u00e9s d\u00e9pend du nombre d’unit\u00e9s command\u00e9es. Vous trouverez ici la liste d\u00e9taill\u00e9e et les distinctions qui ont une influence sur le prix en CHF de l’exp\u00e9dition. <\/p>\n\n Les aliments grill\u00e9s sont aussi faciles \u00e0 choisir que les autres aliments non grill\u00e9s en ce qui concerne le vin qui les accompagne. Alors que les plats de viande plut\u00f4t claire peuvent \u00eatre servis avec un vin blanc, comme un Riesling sec ou un ros\u00e9 au fruit\u00e9 typique, mais aussi avec un vin rouge l\u00e9ger, les plats grill\u00e9s avec de forts ar\u00f4mes de grill\u00e9 s’accordent parfaitement avec un vin rouge. Si vous faites griller quelque chose de piquant, le vin doit apporter des ar\u00f4mes fruit\u00e9s et plut\u00f4t une certaine douceur pour compenser. Dans ce cas, un chardonnay avec son fondant et ses notes de barrique peut \u00e9galement convenir parfaitement. Si vous avez grill\u00e9 quelque chose de consistant, vous pouvez opter pour un vin puissant avec une bonne structure aromatique, plus d’alcool et de bons tanins. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vin & BBQ associent la joie de vivre, le parfum et l’anticipation – des soir\u00e9es d’\u00e9t\u00e9 parfaites, pleines de plaisir et de convivialit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1650,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[180],"class_list":["post-4384","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine-du-vin","tag-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4384"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4384\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19196,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4384\/revisions\/19196"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Winepairing](\"https:\/\/www.mathier.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wein_bbq_winepairing-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\nBBQ et vins – un aper\u00e7u rapide<\/h2>\n\n
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<\/figure>\n\nMaintenant, c’est la saucisse – quels vins pour les saucisses grill\u00e9es ?<\/h2>\n\n
![\"Saucisse](\"https:\/\/www.mathier.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wein_bbq_grillwurst-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\nQuels vins pour les viandes blanches grill\u00e9es ?<\/h2>\n\n
![\"Viandes](\"https:\/\/www.mathier.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wein_bbq_hellesfleisch_im_freien-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\n![\"Spareribs](\"https:\/\/www.mathier.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wein_bbq_spareribs-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\nQuels vins pour accompagner les viandes rouges grill\u00e9es ?<\/h2>\n\n
![\"Viande](\"https:\/\/www.mathier.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wein_bbq_rotesleisch_mit_rotwein-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\nQuels vins pour accompagner le poisson grill\u00e9 ?<\/h2>\n\n
![\"Poisson](\"https:\/\/www.mathier.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wein_bbq_fisch_auf_dem_grill-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\nQuels vins pour les fruits de mer grill\u00e9s ?<\/h2>\n\n
![\"Légumes](\"https:\/\/www.mathier.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wein_bbq_meeresfruechten_auf_einem_teller-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\nQuels vins pour accompagner les l\u00e9gumes grill\u00e9s ?<\/h2>\n\n
![\"Légumes](\"https:\/\/www.mathier.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wein_bbq_grillgemuese-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\nQuels vins pour les sauces fortes ?<\/h2>\n\n
![\"Viande](\"https:\/\/www.mathier.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wein_bbq_fleisch_sauce-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\n
\n\nFAQ :<\/h3>\n\n
Puis-je acheter au domaine Mathier des vins qui s’accordent avec les grillades ?<\/h4>\n\n
Peut-on acheter en ligne les vins du domaine Mathier qui se marient bien avec les grillades ?<\/h4>\n\n
Le prix indiqu\u00e9 en CHF dans la boutique en ligne comprend-il la TVA et les frais de port ? <\/h4>\n\n
Comment se compose le prix en CHF de l’envoi de vin ?<\/h4>\n\n
Est-il difficile de trouver le vin qui convient \u00e0 un plat qui a \u00e9t\u00e9 grill\u00e9 ?<\/h4>\n\n