Die Farbe weist wunderschöne goldene Reflexe auf. In der Nase duftet der Wein vielschichtig fruchtig und aromatisch ergänzt mit Noten von Vanille und Rauch. Im Gaumen entfaltet sich die Komplexität der Frucht  zur Gänze und die Aromatik des Barriques kommt zum Tragen. Dieses ist wunderschön eingebunden und präsent. Der Abgang ist lange und konstant  andauernd. Mit dieser Assemblage haben Nadia und Diego einen Wein geschaffen, der Ihrer Vorstellung von einem perfekten Weisswein entspricht.

Ambassadeur des Dom. D. Mathier weiss AOC VS

39,00 CHFPreis
Volumen
  • ANBAUORT

    Sion, Sierre und Turtmann

     

    TERROIR

    Nur allerbeste Lagen in Sion und Sierre auf der rechten Rhoneseite. In Turtmann erhöht über dem Dorf.

     

    REBSORTE

    Heida (Savagnin Blanc), Ermitage (Marsanne Blanche), Petit Arvine

     

    WEINBEREITUNG

    Der Saft der abgebeerten und gepressten Trauben wird sortenrein während 6 Monaten in neuen Barriques auf der Hefe ausgebaut.

    Anschliessend wird der Wein assembliert und reift weitere 10 Monate in den selben Eichenfässern.

    Nach total 16 Monaten Reifezeit in Französischen Barriques, ist der weisse Ambassadeur des Domaines vollendet.

     

    LAGERFÄHIGKEIT

    Je nach Güte des Jahrganges 5-10 Jahre.

     

    GASTRONOMIE

    Fisch & Krustentiere, Kalb, Geflügel und alles was geräuchert ist.

     

    Unsere Empfehlung:

    Hervorragend zu Gebratenem Zander auf schwarzen Beluga-Linsen und einer Beurre Blanc.

     

    TRINKTEMPERATUR

    Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius.

Adrian & Diego Mathier

NOUVEAU SALQUENEN AG

Bahnhofstrasse 50

3970 Salgesch

T. +41 27 455 75 75

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