An der Nase besticht die Assemblage blanc Hospices de Salquenen mit exotischen Früchten. Im Gaumen zeigt er sich mit viel Frische sowie mit viel Lebhaftigkeit. Ein trockener Weisswein mit einer guten Säure.

Assemblage blanc Hospices de Salquenen AOC VS

15,00 CHFPreis
Volumen
  • ANBAUORT

    Für jede Sorte unterschiedlich.

     

    TERROIR

    Angepasst an die jeweilige Rebsorte.

     

    REBSORTE

    Assemblage aus Chardonnay, Pinot Blanc und Chasselas.

     

    WEINBEREITUNG

    Abgebeertes Traubengut. Temperaturgeregelte Gärung und anschliessender Ausbau im Edelstahltank. Den Säureabbau vollziehen wir ausschliesslich mit dem Chasselas, beim Chardonnay und Pinot Blanc erhalten wir die geschmackvolle Fruchtsäure präsent.
     

    LAGERFÄHIGKEIT

    Diese Assemblage liebt es jung getrunken zu werden, empfehlenswert innerhalb von drei bis fünf Jahren.

     

    GASTRONOMIE

    Weisser Fisch, Meeresfrüchte, Hors d‘ Oeuvres oder Aperitif.

     

    Unsere Empfehlung:
    Vollkommene Harmonie mit einem Vitello tonnato, Kalbfleischtranchen an einer Tunfischsauce.

     

    TRINKTEMPERATUR

    Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius.

Adrian & Diego Mathier

NOUVEAU SALQUENEN AG

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