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Die Assemblage rouge Hospices de Salquenen weist eine intensive Farbe mit violetten Reflexen auf. Schwarze Früchte und Gewürze an der Nase. Wohlschmeckend und fruchtbetont im Gaumen mit einem frischen Finale sowie schön verschmolzenen Tanninen.

Assemblage rouge Hospices de Salquenen AOC VS

15,00 CHFPreis
Volumen
  • ANBAUORT

    Für jede Sorte unterschiedlich.

     

    TERROIR

    Angepasst an die jeweilige Rebsorte.

     

    REBSORTE

    Assemblage von Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Syrah und Gamay.

     

    WEINBEREITUNG

    Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten und nur geringfügig Tannin zu lösen. Anschliessend traditionelle Vinifizierung im Edelstahltank. Die  Rebsorten dieser Assemblage werden einzeln ausgebaut.

     

    LAGERFÄHIGKEIT

    Er ist sehr ausgewogen bereits nach der Füllung, hat aber dennoch ein Lagerpotential bis 3 Jahre.

     

    GASTRONOMIE

    Rind-, Kalb-, Lammfleisch, Wild, Teigwaren und Hartkäse.

     

    Unsere Empfehlung:

    Vorzüglich zu einem gebratenen Kalbsfilet an einem
    geschmackvollen Thymianjus.

     

    TRINKTEMPERATUR

    Empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.

Adrian & Diego Mathier

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