Der Ermitage Nadia Mathier AOC besticht durch eine expressive Nase von Aprikosen und Brandwein von Himbeeren. Das Bouquet wird komplexer mit zunehmender Lagerdauer und entwickelt Aromen von weissen Trüffeln. Frisch und intensiv im Mund mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang und elegant auf einer tanninreichen Note.

Ermitage Nadia Mathier AOC VS

Artikelnummer: 0011
27,00 CHFPreis
Volumen
  • ANBAUORT

    Sion, oberhalb der Stadt in Lentine

     

    TERROIR

    Südterrassen auf durchlässigen Kalkböden

     

    REBSORTE

    Ermitage (Marsanne Blanche).

     

    WEINBEREITUNG

    Die alkoholische Gärung vollzieht sich während einer 9 monatigen Reifezeit in Französischen Barriques. Der biologische Säureabbau wird nur zum Teil vollzogen.

     

    LAGERFÄHIGKEIT

    Dieser Weisswein erhält seine optimale Trinkbarkeit nach einer Lagerung von 2 bis 3 Jahren. Je nach Güte des Jahrganges kann der Wein bis zu 20 Jahren gelagert werden.

     

    GASTRONOMIE

    Zu Geflügel und gebratenem Kalbsfleisch, zu Hart- oder Blauschimmelkäse.

    Toll zu gebratener Poulardenbrust auf Wildkräuter-Risotto.

     

    TRINKTEMPERATUR

    Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius

Adrian & Diego Mathier

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