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In der Nase gefällt der Folie à Deux brut mit seiner ausgeprägten Frucht. Die feinen prickelnden Bläschen der Flaschengärung begeistern im Gaumen. Trocken und elegant besticht der edle Charakter des Folie à Deux brut.

Folie à Deux brut

Artikelnummer: 0012
23,50 CHFPreis
Volumen
  • ANBAUORT

    Das Traubengut stammt aus Salgesch und der näheren Umgebung.


    TERROIR

    Lagen mit besonders kühlem Mikroklima.


    REBSORTE

    Blanc de Noir aus Pinot Noir Trauben.


    WEINBEREITUNG

    Die Trauben mit hohem Säuregehalt werden frühzeitig geerntet und nach der klassischen Champagnisation gekeltert. Nach der Gärung im Edelstahltank vollziehen die Weine also eine weitere Gärung in der Flasche, letzterer verdanken wir die fein prickelnde Kohlensäure. Mit Fingerspitzengefühl wird nach der ausgedehnten Lagerung das Hefedepot entfernt.

     

    LAGERFÄHIGKEIT

    Nach der Trennung vom Hefedepot, sollte der Schaumwein innert zwei Jahren genossen werden.

     

    GASTRONOMIE

    Edler Schaumwein verleiht jeder Mahlzeit besondere Eleganz.


    TRINKTEMPERATUR
    Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius.

Adrian & Diego Mathier

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