Unser Pinot Noir "Lucifer ist von rubinroter, starker Farbe. Sein Bouquet erinnert an rote Früchte und Süssholz. Im Gaumen präsentiert er sich rund und harmonisch mit feinem Abgang.

Pinot Noir Lucifer AOC VS

17,80 CHFPreis
Volumen
  • ANBAUORT

    Bereits die ersten Handelsleute verkosteten auf ihrem Ritt durch die Alpen den Salgescher Pinot Noir. Wieder auf dem Ross, geplagt vom übermässigen Genuss, verfluchten Sie doch diese leckeren Tropfen als teuflische Verführung – unser „Luzifer". Noch heute in den besten Reblagen von Salgesch und den umliegenden Gemeinden angebaut.

     

    TERROIR

    Kalk- und magnesiumhaltige Böden.

     

    REBSORTE

    Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund und gelangte 1848, im Gründungsjahr des Schweizerischen Bundesstaates, ins Wallis. Auf den kalk- und magnesiumhaltigen Böden von Salgesch hat er seine zweite Heimat gefunden.

     

    WEINBEREITUNG

    Vor Einsetzen der Gärung wird ein Teil des Saftes von der Maische abgezogen und aus diesem Most unser Oeil-de-Perdrix gekeltert. In der gärenden Maische verbleibt im Verhältnis zur Menge des Traubentrester wenig Most. Mit dieser Massnahme wird die wertvolle Struktur und Farbe dieses Weines unterstützt.

     

    LAGERFÄHIGKEIT

    Er gefällt bereits in jungen Jahren, das Alter verleiht ihm aber Würde, Adel und Vornehmlichkeit.

     

    GASTRONOMIE

    Kalb- und Schweinefleisch, Wild und Bergkäse

     

    Unsere Empfehlung:

    Unser Luzifer begeistert zu einem gebratenen Schweinsfilet an einer würzigen Pfeffersauce.

     

    TRINKTEMPERATUR

    Empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.

Adrian & Diego Mathier

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