Sortentypischer Pinot Noir mit roten Kirschen an der Nase. Im Gaumen lang anhaltende Aromen mit einem äusserst verführerischen Abgang.

Pinot Noir Réserve de Salquenen AOC VS

24,00 CHFPreis
Volumen
  • ANBAUORT

    Beste Lagen von Salgesch.

     

    TERROIR

    Karge, sehr kalk- und magnesiumhaltige Böden.

     

    REBSORTE
    Pinot Noir aus den besten Lagen von Salgesch. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, wird der Ernteertrag auf 800 Gramm pro Quadratmeter reduziert. Das Traubengut muss mindestens 96 Öchsle aufweisen.

     

    WEINBEREITUNG
    Mit grösster Sorgfalt und menschlichem Wissen wird der Pinot Noir Réserve de Salquenen vinifiziert. Die Gärung basiert auf einer optimalen Temperaturkontrolle im Edelstahltank. Seine Reife erreicht unser Pinot Noir Réserve während einer ausgedehnten Flaschenlagerung in unserem Weinkeller.

     

    LAGERFÄHIGKEIT
    Je nach Güte des Jahrganges zwischen 3-6 Jahre.

     

    GASTRONOMIE
    Wild, Lamm- und Kalbfleisch. Geflügel und Hartkäse

     

    Unsere Empfehlung:

    Eine vorzügliche Begleitung zu in Weinbrand flambierten Kalbsnieren.

     

    TRINKTEMPERATUR
    Vor Verköstigung dekantieren, empfohlene Trinktemperatur 16 Celsius.

Adrian & Diego Mathier

NOUVEAU SALQUENEN AG

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3970 Salgesch

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