Weinmagazin

Eintauchen in die Welt der Walliser Weine

Entdecken Sie spannende und informative Blogbeiträge über den Walliser Rebbau, exklusive Tipps vom besten Schweizer Winzer, Rezepte und alles rund um den Wein.

6 Januar, 2025

Chasselas Degustation 2022

Aktuell wird im Salon Bleu in der Weinkellerei der Familie Mathier der 2022er Jahrgang des Chasselas degustiert.

Reben

6 Januar, 2025

Fitness und Vitalität

Die Hauptarbeiten des Weinjahres 2024 sind abgeschlossen. Wir befinden uns zu Beginn der so genannten Véraison.

Reben

6 Januar, 2025

Frost

Im Rhonetal kann es zwischen Dezember und Februar zu Winterfrost kommen, bei Temperaturen unter -20 Grad bildet sich Eis im

Reben

6 Januar, 2025

Frühling

Keine Frostschäden bis Ende Mai, die Reben gedeihen gut. Viel Niederschlag stellt jedoch eine Herausforderung für die Weinbauern dar.

Reben

6 Januar, 2025

Handarbeit im Rebberg

Jeder Handgriff im Rebberg entscheidet über Qualität und Charakter des Weins – wahre Kunst, die man in jeder Flasche schmeckt.

Reben, Wallis

6 Januar, 2025

Rebjahr

Der Verlauf eines Rebjahres variiert wetterbedingt. Winzer brauchen Erfahrung, Flexibilität und Geduld, da die Natur den Ablauf vorgibt.

Reben

6 Januar, 2025

Rebjahr 2022

Das Rebjahr 2022 war frostfrei, geprägt von hohen Temperaturen, besonders im Mai, die das Wachstum der Reben begünstigten.

Reben

6 Januar, 2025

Weinjahr 2022

Ich melde mich aus unserem Rebberg in Salgesch, «alte Sage», und gebe einen kurzen Einblick in unsere Arbeiten der letzten

Reben

6 Januar, 2025

Neuer Weinjahrgang 2022

Die Einkellerung des neuen Weinjahrgangs 2022 im Keller der Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen ist in vollem Gange.

Reben

6 Januar, 2025

Wein Tasting

Vor der Abfüllung wird der Wein im Keller degustiert, um seine Entwicklung im Edelstahltank oder Eichenfass zu beurteilen.

Reben

6 Januar, 2025

Weinernte 2023

Die Weinernte 2023 in Salgesch hat begonnen. Muscat wird bei Mathier geerntet und später zu Muscat La Fiancée veredelt.

Reben

6 Januar, 2025

Weinernte Wallis 2022

Ein erfolgreiches Jahr in den Walliser Weinbergen neigt sich dem Ende zu – Zeit, eine erste Zwischenbilanz der Ernte zu

Reben

6 Januar, 2025

Weinjahrgang 2023

Die ersten vergorenen Säfte der Ernte 2023 werden von Diego Mathier und Kellermeister Cédric Leyat auf Qualität verkostet.

Reben

6 Januar, 2025

Walliser Natur

Die beeindruckende Landschaft des Wallis fasziniert Besucher oft schon beim ersten Blick und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Reben, Wallis

6 Januar, 2025

Wine & Trail

Wine & Trail durch das eindrückliche Rhonetal im Wallis – zu Besuch bei Diego Mathier

Reben, Wallis

6 Januar, 2025

Foltern der Reben

Im Mai wachsen Reben im Wallis rasant. Überzählige Triebe werden früh entfernt («Foltern»), da die Pflanzen dabei Narben bekommen.

Reben

6 Januar, 2025

Weinjahrgang 2024

Das Weinjahr 2024 war herausfordernd: Frost im Frühling, starker Falscher Mehltau und wechselhaftes Wetter während der Lesezeit.

Reben

6 Januar, 2025

Klima

Das Wallis profitiert von einem offenen Ost-West-Tal mit Nord- und Südlagen und einem konstanten Föhn, der die Traubenkonzentration stärkt.

Reben, Wallis

6 Januar, 2025

Terroir

«Terroir» kommt aus dem Französischen und bedeutet „Gegend“. In der Weinwelt ist der Begriff etabliert und heute gefragter denn je.

Reben, Wallis

16 Dezember, 2024

Weinherstellung

In der Hexenküche von Salgesch wird Wein nicht nur gekeltert – hier verschmelzen Tradition und Magie zu edlen Tropfen voller

Reben

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