Der beste vom 597 Schweizer Winzern
Zweimal Schweizer Winzer des Jahres, an den wichtigsten Weinwettbewerben mit Golddiplomen überhäuft, von vielen bewundert, von anderen beargwöhnt: Wer ist eigentlich dieser Diego Mathier? Wirtreffen ihn im Rebberg Raspille in Salgesch, dem ersten Weinbauerndorf im Oberwallis. Die Rebstöcke sind abgeerntet. Der Föhn entreisst ihnen das letzte Laub. Mit stolzer Geste zeigt der 41-jährige Mathier, ein Mann von kräftiger Statur, auf die vier Hektaren grossen Parzellen. Wie in einem Amphitheater fallen sie gegen Südwesten hin ab. Auf ihren kalkreichen Böden wächst der Pinot Noir für den Ambassadeur, der sich in der grossen Blauburgunder-Degustation, letzten Monat in der SonntagsZeitung, einen Spitzenplatz eroberte.
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