Turtmanntal

Turtmanntal – die Heimat eines der besten Walliser Raclettekäse und des höchsten nicht-alpinen Wandergipfels der Alpen

Vieles leitet sich im Wallis aus Überlieferungen und Sagen ab. Und da es zumeist verschiedene Versionen gibt, ist die Herkunft nur schwer eindeutig zu belegen. Das gilt auch für den Namen Turtmann. Er kann einerseits von der Bezeichnung «Turris magna» stammen. Damit ist die ehemalige Burgfeste auf dem Kastlerenfelsen oberhalb Turtmann gemeint. Aber auch die bis weit ins 19. Jahrhundert hinein verwendete Schreibweise «Dortmann» oder «Durtmann» gab Anlass zur Spekulation für eine mögliche anderen Namensherkunft. So sollen eine Pestepidemie oder aber auch ein Krieg dazu geführt haben, dass einst alle Einwohner des Dorfes flüchteten. Nur ein einziger Mann sei im Dorf geblieben und habe sich vor der Gefahr versteckt. Und als eben diese Gefahr wieder vorbei war, und die Einwohner wieder in ihr geliebtes Dorf zurückkehrten, sollen sie beim Erblicken des Mannes erstaunt ausgerufen haben «Dort ist ein Mann.». Und seit diesem Moment habe man das Dorf «Dortmann» und später dann «Durtmann» genannt.

Das gleichnamige Turtmanntal schliesst sich gen Süden an das Dorf Turtmann an und liegt zwischen dem Mattertal und dem Val d’Anniviers. Von den deutschsprachigen Tälern im Wallis ist es das auf der Südseite der Rhone am Westlichsten gelegene. Es ist eines der kürzeren und darum steilsten der südlichen Alpentäler im Wallis und weist mit bis zu 2200m zudem eine der höchsten Waldgrenzen Europas auf. Aufgrund seiner Beschaffenheit ist die touristische Nutzung nur im Sommer gegeben. Neben seiner ursprünglichen und wunderschönen Landschaft, die im Sommer und Herbst zu ausgiebigen Wandertouren einlädt, ist das Turtmanntal bei Geniessern und Wanderern insbesondere aufgrund von zwei Highlights weit über die Kantonsgrenzen hinaus bekannt.

Dezent-rassiger Raclettekäse aus Turtmann

Raclette du Valais AOP Wallis 65 ist die offizielle Bezeichnung, bei der so manch Raclette-Liebhaber leuchtende Augen bekommt und bei dem ihm das Wasser im Mund zusammenläuft. Hergestellt aus der Milch glücklicher Kühe, die das besondere Privileg haben, auf den saftigen Wiesen im malerischen Turtmanntal zu weiden, produziert die Augstbordkäserei jährlich rund 320 Tonnen dieses dezent-rassigen Raclettekäses.

Zu Beginn Ihres Ausfluges ins Turtmanntal sollten Sie darum unbedingt in Turtmann in der Käserei vorbeischauen. Im Showroom können Sie die Herstellung vom Raclette du Valais AOP Wallis 65, der in einem schonenden Verfahren aus unpasteurisierter Rohmilch gewonnen wird, hautnah verfolgen. Nicht unweit der Käserei finden Sie in der Kantonsstrasse 12 übrigens den Laden Chees und meh. Er bietet eine Auswahl an feinen regionalen Produkten wie Trockenfleisch, Alpkäse und andere Käsespezialitäten. Aber auch Bäckereiprodukte, Konfitüren, Honig, Gewürze, Kräutertees und Säfte führt er im Sortiment. Das ein oder andere sollte in Ihrem Wanderrucksack nicht fehlen für ein feines Picknick unter freiem Himmel im Turtmanntal.

Barrhorn, der höchste nicht-alpine Wandergipfel

Am Ende des Turtmanntals wartet dann mit seinen 3610m der höchste, nicht-alpine Wandergipfel Europas, das Barrhorn. Das heisst, diesen Gipfel können Sie – eine gute Kondition  genauso vorausgesetzt wie Trittfestigkeit und Schwindelfreiheit – ohne Seil und Steigeisen besteigen. Über Geröllhalden und entlang dem Brunegggletscher geht es zunächst über das Innere Barrhorn dann hinauf bis auf 3610m. Von hier winkt bei gutem Wetter als Belohnung der spektakuläre Blick auf Dom, Montblanc und weitere Viertausender, die Berner und die Waadtländer Alpen. Allerdings wird dem normalen Wanderer diese Tour immer mit einer Übernachtung in der Turtmannhütte (2519m) empfohlen. Als «Wander»-zeit werden rund 4 Stunden für eine Strecke angegeben.

Wir empfehlen Ihnen für einen entspannten Ausflug ins Turtmanntal stattdessen lieber den Turtmanntaler Aussichtsweg. Die Wanderung startet und endet beim Hotel Schwarzhorn. Mit 4h40min deutlich kürzer und geniessen Sie auf dieser 13km langen Wanderung ein fantastisches Panorama, unter anderem auf den Turtmannsee und den den imposanten Turtmanngletscher sowie die Gebirgskette auf der anderen Talseite. Der Höhenweg führt Sie oberhalb der Baumgrenze in unberührter Natur Richtung Holustei und nach dem Abstieg durch den Wald geht es dem idyllischen Bach Turtmänna entlang wieder zum Ausgangspunkt zurück. An einem der zahlreichen Picknickplätze können Sie dann die im Chees und Meh Laden erstandenen lokalen Spezialitäten geniessen. Und zum Abschluss des Tages darf dann natürlich ein feines Raclette in unserem Restaurant Barrique «Wein & Raclette» nicht fehlen – auch wir servieren unseren Gästen natürlich den Raclette du Valais AOP Wallis 65.

Anreise

Vom BnB Vino Veritas des dreifachen besten Schweizer Winzers der Jahre 2018, 2011 und 2007, Diego Mathier in Salgesch empfiehlt sich die Anreise mit dem Auto. Die Fahrtzeit beträgt von Salgesch bis zum Ausgangspunkt der Wanderung, dem Hotel Schwarzhorn, 40 Minuten. Von Salgesch halten Sie sich östlich Richtung Brig. Anstelle der Autobahn nehmen Sie in Susten die Kantonsstrasse nach Turtmann. Dort biegen Sie rechts ab Richtung Süden und folgen der Ausschilderung nach Ergisch und Oberems ins Turtmanntal. Der weitere Strassenverlauf bringt Sie direkt zum Hotel Schwarzhorn.