RÜCKBLICK UND AUSBLICK
Natürlich entsteht der Wein im Kopf, wie ich immer sage, und es gehört auch jede Menge Fleiss und Geschick dazu, wenn man gute Weine keltern möchte. Aber ohne das tatkräftige Zutun der Natur stünden wir Winzer schlecht da. In den Jahren 2018 und 2019 hat uns die Natur jedenfalls mit idealen Voraussetzungen für sensationell gute Jahrgänge gesegnet. Und wir hatten das Glück, diese Rahmenbedingungen sowohl im Rebberg als auch anschliessend im Weinkeller ideal zu interpretieren.
…
