Kundenportrait
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG – dieser Name steht seit vier Generationen für Walliser Spitzenweine. Mehr als 600 Jahre Tradition und Weingeschichte verbinden das Unternehmen mit dem Weindorf Salgesch. Den Grundstein zur heutigen Weinhandlung legte Urgrossvater Ferdinand Mathier, ein engagierter Rebbauinspektor, der die Bedeutung der Bodenbeschaffenheit, der Reblage und des einzigartigen Mikroklimas verstanden hatte.
An den besten Lagen in Salgesch begann der Firmengründer einst Pinot Noir und die im Wallis seit 1400 bekannte einzigartige Rebsorte Cornalin anzubauen, welche im 20. Jahrhundert wieder etwas in Vergessenheit geraten war. Im Verlauf der Jahrzehnte konnten weitere hervorragende Cru-Lagen von Salgesch bis Chamoson erworben werden. Heute besitzt das Unternehmen 25 Hektaren bestes Rebbauland im Rhonetal. Der Anbau der verschiedenen Traubensorten kann so sorgfältig auf die Lage abgestimmt werden. Das Traditionsunternehmen, das heute von Diego Mathier und seiner Frau Nadia geführt wird, begreift den Rebbau als harmonisches Zusammenspiel mit der Natur, entsprechend wird ihr gebührend Respekt gezollt. Sämtliche Rebberge werden nach den Grundsätzen der integrierten Produktion schonend bearbeitet. Das Resultat davon sind Weine erster Güte, die dem Unternehmen eine stolze Sammlung an Medaillen, Zertifikaten und Auszeichnungen im Rahmen von nationalen und internationalen Weinprämierungen eingebracht haben. Insgesamt sind es über 350 Preise – der Ambassadeur aus dem Hause Mathier wurde gar zum besten Schweizer Pinot Noir des Jahrgangs 2009 erkoren.
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