Sterne
Das ist sozusagen ihr Weihnachtsgeschenk an die Walliser Weinbauern. Die Belohnung, die ein Jahr harter Arbeit abschließt. In der Schachtel der Walliser Sterne zu erscheinen, bedeutet für die Glücklichen auch das Versprechen, dass ihr Wein in allen Ecken der Schweiz und sogar darüber hinaus verkostet wird. Denn die acht Weine, die bei der Selektion der Walliser Weine die höchste Punktzahl in ihrer Rebsortenkategorie erhalten haben, werden in der Schweiz als „Walliser Weine“ bezeichnet. Walliser Weine – bei der über 1000 Weine im Wettbewerb stehen – werden 2018 als Aushängeschild für die Werbeaktionen der Interprofession de la vigne et du vin (Branchenverband der Reben und Weine) dienen. Darunter sind auch zwei Grand-Cru-Bezeichnungen!
Nach Basel, Luzern und Zürich fand die Verleihung der Walliser Sterne in Bern statt. Rund 100 Gäste nahmen daran teil. Gérard-Philippe Mabillard erklärte: „Mit dieser Veranstaltung wird das Wallis zu einem der bedeutendsten Weingüter der Welt. dieser Veranstaltung etablieren wir den Bekanntheitsgrad der Walliser Weine in der Deutschschweiz, aber auch in allen anderen Regionen der Schweiz.“
Petite Arvine, Nouveau Salquenen
„Elegant und rassig“, so sieht er seine Petite Arvine Les Pyramides. Diego Mathier, der bei Wettbewerben mehrfach ausgezeichnet wurde, erntet diese Rebsorte „frisch, um ihre Aromen zu bewahren“. Und wünscht sie ein wenig „geronnen“, um ihr ganzes aromatisches Potenzial zu entwickeln, was ihr eine Fülle verleiht, die dennoch von einer schönen Säure unterstützt wird. Mit seiner typischen Aromatik, den Noten von Rhabarberkompott und Grapefruit und seinem salzigen Abgang hält dieser Wein, was er verspricht.
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