Einleitung: Humagne Blanc AOC Valais Weissweine
Dieser Wein ist natürlich nur einer von vielen ausgezeichneten Walliser Weissweinen, die wir in unserem Sortiment führen. In unserem Onlineshop finden Sie darüber hinaus eine grosse Auswahl an Roséweinen, Rotweinen, Schaumwein und Digestif.
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Das Wichtigste auf einen Blick
Die Sorte, welche oft fälschlicherweise auch als Humagne Blanche bezeichnet wird, stammt aus dem Wallis, wo sie bereits im Jahr 1313 erstmals urkundlich als Vinum humanum und auch als Humagny erwähnt wurde.
Aufgrund des hohen Eisengehalts (dreifache Menge im Vergleich zu anderen Weinen) hat sich der weisse Wein den Beinamen «Wöchnerinnenwein» verdient. Seit ungefähr 1815 soll der Humagne blanc im Gepäck der Hebammen dabei gewesen und den frisch gebackenen Müttern zur Stärkung eingeflösst worden sein. Vermutlich hat aber auch der ein oder andere nervöse Vater von diesem Wein profitiert.
Die Rebsorten Humagne Blanc und Humagne rouge sind im ersten Teil ihres Namens zwar identisch genealogisch aber nicht miteinander verwandt.
Herkunft, Ursprünge & Bedeutung der Humagne Blanc Traubensorte
Diese weisse Rebsorte stammt aus dem Wallis in der Schweiz, kommt nur in diesem Kanton vor, und zählt damit zu den autochthonen Rebsorten. Sie belegt 26 Hektar Rebfläche im Wallis. Erstmals wurde sie urkundlich im Januar des Jahres 1313 im so genannten Register von Anniviers, unweit von Sitten, der Hauptstadt des Walliser Kantons, erwähnt.
Vom lateinischen Vinum humanum abgeleitet, was so viel wie «ein Wein, gesund für den Menschen», bedeutet, soll auch der Fakt, dass dieser Wein die dreifache Menge Eisen enthält wie andere Weine sowie eine erhöhte Menge an Kalzium aufweist, dazu beigetragen haben, dass er bereits im 12. Jahrhundert zur Standardausrüstung der Hebammen wurde und als Übernamen den zusätzlichen Namen «Wöchnerinnenwein» erhielt.
Charakteristika der Humagne Blanc Traube: Wachstum, Reife und Ertrag
Die Rebsorte ist sehr empfindlich und verlangt vom Winzer bestmögliche Pflege. Selbst an guten Hanglagen bringt die Sorte nur einen schwachen Ertrag und ist zudem auch noch ziemlich anfällig gegen den echten Mehltau und die Rohfäule. Das Alterungspotenzial ist beträchtlich und hält für den Weinliebhaber zarter Weissweine überaus erfreuliche Geschmacksdimensionen bereit.
Humagne Blanc und seine Synonyme
Die Tatsache, dass nur gerade einmal eine Handvoll Synonyme für diesen Wein bekannt sind, belegt, dass es sich um eine autochthone Rebsorte handelt. Die Synonyme lauten: Humagne, Humagne Blanche, Miousap, Miousat und Mioussat.
Geschmacksprofil von Humagne Blanc AOC Valais: Trocken ausgebaut, mittelkräftig mit zartem floralen Bouquet
Mit dem Humagne Blanc (fälschlicherweise hält sich auch die Bezeichnung Humagne Blanche hartnäckig im Kreis der Weinliebhaber) präsentiert sich dem Weinliebhaber ein überraschend reintöniger und frischer Weisswein von goldgelber Farbe im Glas, der mit einer ungeahnten Eleganz und Subtilität begeistert.
Der Humagne Blanc Les Pyramides AOC Valais von Mathier
Weine wie der Humagne Blanc Les Pyramides AOC Valais von Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG, die auf einem Boden von kalkhaltigem Geröll rund um Salgesch heranwachsen, zeigen sich in der Nase und am Gaumen mit einem zarten Duft von Lindenblüten oder Orangenblüten mit wenig Säure.
Gut eingebundene mineralische Noten, die am Gaumen an Feuerstein erinnern, und vereinzelt auch Nuancen von Weinbergpfirsich werden gekrönt von einem langen, seidigen Abgang. Nach einigen Jahren der Lagerung ist dieser Tropfen auch ein idealer Begleiter zu rezenten Käsesorten. Als Speisenbegleiter veredelt dieser Wein den Aperitif, diverse leichte Vorspeisen und Gerichte mit Fisch, darunter insbesondere von Süsswasserfischen.
Unsere Humagne Blanc Weinempfehlung
Der Humagne Blanc Les Pyramides AOC Valais von Diego Mathier ist im Warenkorb/Onlineshop in der Grösse der 75 cl Flasche erhältlich.
Hier bitte die Shop-Elemente einbauen, Sascha.
Wissenswertes rund um den Humagne Blanc AOC Valais
Hier erfahren Sie im Überblick wichtige Facts zur Rebsorte Humagne Blanc.
Wie schmeckt Humagne rouge?
Humagne Rouge wird manchmal rustikal vinifiziert, aber auch im Eichenfass ausgebaut, wobei er einen vollen, erdigen Geschmack, kraftvolle und seidige Tannine sowie Aromen von Wildbeeren und Veilchen entwickelt.
Der Wein zeichnet sich durch eine gute Struktur aus, oft mit pfeffrigen und rauchigen Noten, und ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Wildgerichten.
Wieso heisst der Humagne Blanc auch Wöchnerinnenwein?
Aufgrund seines hohen Eisen- und Kalziumgehalts wird diesem Tropfen eine gesundheitsfördernde und stärkende Wirkung zugeschrieben. So wurde er schnell Bestandteil der Ausrüstung der Hebammen, welche den erschöpften, frisch gebackenen Müttern noch im Wochenbett ein Glas dieses stärkenden Tropfens verabreichten. Noch heute hält sich der Brauch, den frisch gebackenen Müttern eine Flasche dieses köstlichen Weins zu schenken.
Wie viele autochthone Rebsorten gibt es in der Schweiz?
In der Schweiz werden lt. dem BfS bis zu 252 verschiedene Rebsorten angebaut. Diese sind unterteilt in drei verschiedene Gruppen.
In der ersten Gruppe werden die einheimischen Sorten geführt. Zu der zweiten Gruppe zählen die importierten Sorten und in der dritten Gruppe finden sich die kreierten Sorten. Von den 252 Sorten werden rund ein Drittel zu den autochthonen Rebsorten gezählt.
