Einleitung: Ancellotta Rotwein
In unserem Onlineshop finden Sie Ancellotta in verschiedenen qualitativ hochwertigen Rotwein Assemblagen. Darüber hinaus führen wir in unserem Sortiment auch zahlreiche weitere Weissweine, Roséweine, Rotweine und Schaumwein. Liebhaber von Hochprozentigem finden im Shop zudem eine erlesene Auswahl an Digestifs. Wenn Sie auf der Suche nach einem Geschenk sind, empfehlen wir Ihnen aus unserem Geschenk-Service beispielsweise die verschiedenen Tasting-Boxen oder aber einen Geschenkgutschein, mit dem der Beschenkte freie Wahl in unserem Onlineshop hat.
Das Wichtigste zur Ancellotta Sorte auf einen Blick
- Ancellotta wird weltweit auf knapp 4’700 ha Anbaufläche aber hauptsächlich in den italienischen Regionen Emilia Romagna und Lombardei auf 1’700 ha (und gefolgt von Brasilien mit knapp 1’000 ha) angebaut. Sie ist zudem auch im Piemont, Venetien, Friaul, in der Toskana sowie auf Sardinien als Produkt für den Weinbau zugelassen.
- Die Trauben ergeben einen Wein, der sich durch seine dunkle Farbe, eine ausgeprägte Frucht und geringe Säure auszeichnet. Die Traube eignet sich nicht zuletzt aufgrund ihrer Dunkelfarbigkeit sehr gut als Färbertraube für Produkte, die als Assemblagen auf den Markt kommen.
Herkunft
Ancellotta wird als nahe Verwandte der Lambrusco-Familie angesehen. Sie ist eine alte Rebsorte aus der Emilia Romagna, eine Elternsorte kann nicht nachgewiesen werden, und es liegen nur wenige Informationen über ihre Herkunft vor. Sie zählt trotz ihrer geringen Verbreitung zu den edlen Weinreben (Vitis vinifera subsp. vinifera).
Eigenschaften
Merkmale
Ancellotta ist bekannt dafür, eine mittlere Empfindlichkeit gegenüber Frühjahrsfrösten zu haben. Dabei zeigt sie eine gute Beständigkeit gegen Wind und Trockenheit. Eher spät reifend, ist sie anfällig für Botrytis und den falschen Mehltau.
Die fünflappigen, tief eingebuchteten Blätter sind mittelgross. Die Trauben sind pyramidenförmig und von mittlerer Dichte. Häufig bildet die Rebe auch einen Flügel mit kleinen Trauben. Die Beeren selber besitzen eine wachsartige, eher dicke Haut und sind blau bis schwarz gefärbt.
Verwendung
Weintyp
Ancellotta erbringt dunkelfarbige, fruchtige und säurearme Weine. Diese Rotweine eignen sich ausgezeichnet zum Verschnitt und werden gerne als Färbertraube eingesetzt. Ein weiteres Produkt, das aus der Sorte gewonnen wird, ist ein sehr fruchtiger, dunkler Traubensaft.
Ancellotta und ihre Synonyme
Es gibt nur wenige Synonyme, ein Indiz für die geringe Verbreitung: Ancelotta di Massenzatico, Ancelotti, Balsamina Nera, Lancelotta, Rossissimo, Uino und Uvino.
