Climat

Avantages climatiques de la viticulture valaisanne

La vallée du Rhône est une vallée dite "claire", car ouverte d'est en ouest, avec des expositions uniques au sud et au nord. Le léger foehn qui souffle en permanence en Valais balaie les vignobles, ce qui favorise la croissance des vignes et favorise la concentration des raisins. 

Le Rhône coule en plaine. Sans lui, notre patrie valaisanne ne serait que désert. 

C’est uniquement grâce à son apport en eau que la viticulture est possible chez nous. En même temps, avec seulement 500 ml de précipitations par mètre carré par an, nous sommes bénis par des quantités minimales de pluie ce qui est parfait pour éviter les moisissures. Les variations de température considérables, avec des nuits fraîches et des journées plus chaudes que la moyenne, sont en outre de véritables moteurs turbo pour la structure aromatique de nos raisins. Enfin, la vallée du Rhône se trouve dans une ceinture climatique tempérée idéale pour produire et élever avec succès d'excellents vins blancs, rosés, rouges et mousseux. 

Il faut toutefois ne pas perdre de vue que tout cela demande de respecter la nature comme il se doit. Vitiswiss (Association suisse pour un développement durable dans la viticulture) encourage entre autres la production de raisins sains, la préservation des paysages et de la biodiversité ainsi que la conservation et la promotion des ressources naturelles. Cette association nous décerne depuis des années la plus haute distinction pour notre travail.