Philosophie
Valeurs et passion pour les vins valaisans de qualité supérieure
En tant qu’entreprise familiale avec plus de 600 ans de tradition à Salquenen, les valeurs sont centrales pour nous : émotion, qualité, tradition, durabilité et innovation depuis des générations. Ces éléments façonnent la vision de notre domaine et notre travail quotidien.
Philosophie de la famille Diego Mathier
Nos valeurs
Emotion
Partager la joie & la passion des vins du Valais avec des amis de la famille Mathier. Vivre l'émotion & le plaisir.
Qualité
La recherche de la meilleure qualité de vin et de la continuité par une remise en question permanente.
Tradition
La tradition de la famille Mathier est de se transmettre la flamme pour le plus grand plaisir & la préservation du savoir-faire.
Durabilité
Une utilisation respectueuse de toutes les ressources pour préserver les vins valaisans durables pour les générations futures.
Innovation
La technologie de pointe associée à la connaissance, l'expérience & la créativité sont le terreau de l'innovation dans la famille Diego Mathier.
Génération
La perfection est le moteur de la mise en valeur des vins de la famille Mathier depuis quatre générations. Des vins de la plus haute qualité est une question d'honneur.
Emotion
Partager la joie & la passion des vins du Valais avec des amis de la famille Mathier. Vivre l’émotion & le plaisir.
Qualité
La recherche de la meilleure qualité de vin et de la continuité par une remise en question permanente.
Tradition
La tradition de la famille Mathier est de se transmettre la flamme pour le plus grand plaisir & la préservation du savoir-faire.
Durabilité
Une utilisation respectueuse de toutes les ressources pour préserver les vins valaisans durables pour les générations futures.
Innovation
La technologie de pointe associée à la connaissance, l’expérience & la créativité sont le terreau de l’innovation dans la famille Diego Mathier.
Génération
La perfection est le moteur de la mise en valeur des vins de la famille Mathier depuis quatre générations. Des vins de la plus haute qualité est une question d’honneur.
"Les valeurs vécues, comme la préservation de la tradition, seront bien sûr toujours au cœur de nos préoccupations, mais nous avons aussi l'ambition claire de ne jamais conserver les cendres mais exclusivement les braises et de les utiliser à l'avenir pour le bien de nos hôtes et des amateurs de vin".
Diego Mathier
Focalisation sur la qualité
Pour illustrer la stratégie qui se cache derrière tout cela, prenons un exemple concret : depuis plusieurs générations déjà, la famille Mathier a su acquérir les meilleurs vignobles (qui représentent aujourd’hui environ 45 hectares de vignobles d’exception) afin de continuer à améliorer la qualité de manière durable. Mais Nadia et Diego ne se sont jamais reposés sur leurs lauriers. Leur objectif était bien plutôt, en étroite collaboration avec leur œnologue en chef de longue date, d’analyser les nombreux vignobles avec la plus grande précision afin de pouvoir, au final, laisser mûrir le bon cépage sur le bon terroir pour atteindre la perfection gustative.
Depuis des générations
Nadia et Diego Mathier dirigent l’entreprise familiale depuis le début des années 2000 et représentent désormais la 4e génération. Grâce à leurs 5 filles – Vanja, Larissa, Sarah, Anna et Rahel – l’avenir de l’entreprise familiale sera sans aucun doute marqué par la présence de femmes. Depuis des générations, la famille Mathier met un point d’honneur à transmettre son savoir, son expérience et sa passion pour les vins de qualité à la génération suivante.
L'innovation comme force motrice
Au domaine Mathier, l’innovation, en tant que moteur, est également omniprésente. En matière de vin, qu’il s’agisse de vin blanc, de rosé, de rouge ou de mousseux, il convient sans aucun doute de souligner ici l’engagement sans compromis en faveur de la qualité, visant à créer des vins d’exception au niveau international, qui non seulement peuvent rivaliser à l’échelle mondiale, mais comptent également parmi les meilleurs. Mais cela implique également d’avoir pris la décision d’élargir considérablement la gamme, en passant de la culture des cépages purement classiques à celle de spécialités.
Le développement durable est une priorité
Dans le domaine viticole du meilleur viticulteur suisse de la décennie, Diego Mathier, toutes les activités sont strictement alignées sur des directives rigoureuses. Parmi celles-ci, outre la production de raisins sains, la préservation du paysage et de la biodiversité ainsi que la conservation et la promotion des ressources naturelles et de l’énergie sont les piliers essentiels d’une viticulture durable. Le domaine Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen reçoit depuis des années la plus haute distinction de Vitiswiss et joue un rôle de pionnier dans de nombreux domaines.
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