Dégustation de vin à Salquenen

Dégustation de vin au cœur du Valais

Bienvenue dans le pittoresque village viticole de Salquenen, chez le meilleur vigneron suisse de la décennie, Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen. Nous sommes heureux que vous ayez trouvé le chemin vers nous et que vous soyez intéressé par une dégustation de vin de nos vins blancs, rosés, rouges, de nos vins de dessert, de nos vins mousseux et de nos spiritueux.

Grâce à une soixantaine de vins différents, des cépages classiques cultivés selon des méthodes traditionnelles aux spécialités en passant par l'élevage en barrique, vous vivrez chez nous une expérience de dégustation de première classe. Vous êtes bien entendu libre de choisir les vins de notre assortiment que vous souhaitez déguster et nos collaborateurs du Stübli se feront un plaisir de vous conseiller de manière compétente dans votre choix. Nous vous recommandons toutefois de prévoir suffisamment de temps pour la dégustation, afin de pouvoir déguster en toute tranquillité. Afin de profiter pleinement de l'expérience sensorielle, il est recommandé de respecter certaines règles, également appelées "règles d'or de la dégustation de vin" : Commencez toujours par les vins blancs et terminez votre dégustation de vin par les vins rouges. Au sein des types de vin, vous devriez toujours déguster les vins secs avant les vins doux, les jeunes avant les vieux et les vins légers avant les vins lourds.

La dégustation de vin est en principe gratuite pour vous. Si, à la fin de la dégustation, vous ne parvenez pas à décider si vous souhaitez emporter du vin chez vous, nous nous permettrons de vous facturer une participation aux frais en fonction du nombre de vins dégustés. Celle-ci peut varier entre CHF 20 et CHF 50 par personne.

Heures d'ouverture

Dans notre domaine viticole riche en traditions, situé à la rue de la Gare 50 à Salquenen, vous pouvez déguster à cœur joie notre assortiment primé toute l'année, du lundi au vendredi, de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30. Bien entendu, nous sommes également à votre disposition le samedi. De janvier à mars, nous sommes ouverts ce jour de la semaine de 9h à 12h et de 13h30 à 16h, et d'avril à décembre de 9h à 16h sans interruption.

Salles de dégustation

Déguster du vin est pour notre nez comme un sport de haut niveau. Toute altération, même minime, peut avoir des répercussions négatives sur le résultat. C'est pourquoi, outre le verre à vin adéquat et la température parfaite du vin, l'état irréprochable de la salle de dégustation est de la plus haute importance : bien aérée, sans mauvaises odeurs, silencieuse et avec un bon éclairage. C'est pourquoi nous vous proposons quatre salles de dégustation différentes dans notre domaine. En tant qu'hôte individuel, vous pouvez profiter de votre dégustation non guidée à l'une des nombreuses tables de notre Stübli lumineux et spacieux. Notre conseil : ne manquez pas de jeter un coup d'œil dans notre cave à barriques à travers le sol en verre ! Pour les groupes, nous tenons à disposition le Lounge (jusqu'à 10 personnes), le noble Salon bleu (jusqu'à 20 personnes) ainsi que le Kulinarium moderne (jusqu'à 50 personnes). Sur réservation, nous pouvons également organiser des dégustations pour des groupes encore plus importants au Burgerstube de Salquenen, situé à proximité. Et avec jusqu'à 300 jours de soleil par an, nous savons bien sûr que le vin se déguste volontiers à l'extérieur, en pleine nature. Grâce à notre terrasse de jardin couverte, rien ne s'oppose chez nous à ce plaisir, du printemps à l'automne.

Dégustation de vin - StuebliStübli

Stübli

Wein Degustation - KulinariumKulinarium

Kulinarium

Wein Degustation - LoungeLounge

Lounge

Wein Degustation - Salon BleuSalon Bleu

Salon Bleu

Wein Degustation - BurgerstubeBurgerstube

Burgerstube

Le JardinLe Jardin

Le Jardin

Si vous êtes moins de six personnes, venez spontanément ou inscrivez-vous ici à la dégustation de vins à Salquenen. 

Nous nous réjouissons déjà de vous accueillir chez nous !

Assiette valaisanne – pour accompagner la dégustation ou comme intermède culinaire

N'est-il pas agréable de pouvoir choisir entre l'agréable et le plaisant ? Si vous souhaitez déguster une délicieuse assiette valaisanne, nous vous la servirons volontiers soit directement pendant votre dégustation de vin chez nous au domaine. Dans ce cas, nous vous prions de réserver à l'avance. Ou alors, vous pouvez intégrer à votre dégustation de vin un intermède culinaire dans notre restaurant Barrique "Vin & Raclette". Cette option est recommandée si vous souhaitez déguster un grand nombre de nos vins - nous en avons tout de même une soixantaine dans notre assortiment. Si vous optez pour cette variante, nous vous prions de nous le faire savoir afin que nous puissions réserver une table pour vous. Nous vous attendons ensuite au domaine pour la deuxième partie de la dégustation.

Restaurant Barrique «Vin & Raclette»

Notre restaurant traditionnel Barrique «Vin & Raclette» se trouve à une petite distance à pied de notre domaine viticole. En chemin, vous découvrirez notre pittoresque village viticole et serez ensuite entourés et servis avec amour par notre équipe de service - par beau temps, vous pourrez aussi très volontiers vous installer sur l'idyllique terrasse ensoleillée de la cour intérieure. Que ce soit après la dégustation, après une randonnée, pour le déjeuner ou le dîner, vous pourrez apaiser votre faim en dégustant une délicieuse raclette valaisanne ou une fondue à la viande (fondue vigneronne).

BnB Vino Veritas

Qui vous en voudra si, après tant de changements, d'impressions et de moments de plaisir, vous ne pensez plus à rentrer chez vous, mais préférez passer la nuit chez nous ? Dans notre BnB Vino Veritas, situé à deux pas de notre domaine viticole, en bordure du parc naturel Pfyn-Finges, vous attendent des studios De Luxe divins, des suites De Luxe merveilleuses ou des penthouses De Luxe à couper le souffle. Nous vous garantissons un sommeil profond et réparateur, afin que le lendemain matin, vous puissiez soit passer une nouvelle journée de vacances inoubliable chez nous à Salquenen, soit prendre le chemin du retour. Pour ceux qui souhaitent rester plus longtemps chez nous, nous leur promettons d'ores et déjà qu'ils ne s'ennuieront pas. Nous n'avons pas manqué d'élaborer pour nos hôtes BnB pas moins de 100 précieux conseils d'excursions en Valais. En commençant par A comme Glacier d'Aletsch jusqu'à Z comme Zermatt, il n'y a bien sûr pas que les poids lourds du tourisme valaisan qui sont au programme. Entre les deux, il y a aussi d'innombrables conseils d'initiés, tout comme si nous, la famille Mathier, passions nos vacances chez nous en Valais, hors des sentiers battus. Laissez-vous surprendre et enthousiasmer !

Un peu plus de tout ?

Vous souhaitez diversifier votre journée à Salquenen et découvrir encore plus le monde du vin valaisan ? Dans ce cas, nous vous recommandons volontiers des randonnées thématiques sélectionnées et informatives, par exemple le charmant «Sentier des lézards émeraude» (env. 60 à 90 minutes), pour les plus courageux le «Sentier des vignerons à travers l'enfer» (env. 60 à 90 minutes) ou les randonnées d'une demi-journée «Randonnée des cépages» ou «Randonnée des bisses» à travers le paysage vallonné unique, avec ses vignobles dominés par le pinot noir, entre Sierre et Salgesch. N'hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous aider à planifier votre journée.

Il est bien connu que le plaisir partagé est double. Cela vaut également pour le plaisir.

Sie planen den Ausflug in einer Gruppe mit mehr als sechs Personen? In diesem Falle bitten wir Sie um eine gesonderte Reservation, damit wir sicherstellen können, dass wir Ihnen ein massgeschneidertes Gruppenerlebnis bieten können, von dem Ihre Teilnehmer auch in Zukunft noch lange schwärmen werden. Nach Ihrer Kontaktaufnahme werden wir uns zeitnah mit Ihnen in Verbindung setzen und Ihre Wünsche und Bedürfnisse abklären. Denn wir möchten, dass am Ende ein massgeschneidertes Programm für Sie bereitsteht, das von allen – auch von Ihnen als verantwortlichem Organisator – in vollen Zügen genossen werden kann.

Pour les dégustations guidées (groupes à partir de 6 personnes), les prix suivants s'appliquent (p.p.)

4
Vins

1h00 – 1h30
CHF 10.–

6
Vins

1h30 – 2h00
CHF 15.–

8
Vins

2h00 – 2h30
CHF 20.–

10
Vins

2h30 – 3h00
CHF 25.–

Nos prix comprennent les vins, l'eau minérale, le pain, les documents de dégustation et un guide compétent.
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FAQ:

Quelle est la règle d'or de la dégustation de vin ?

Commencez toujours par les vins blancs et terminez votre dégustation par les vins rouges. Au sein des types de vin, il faut toujours déguster les vins secs avant les vins doux, les jeunes avant les vieux et les vins légers avant les vins lourds.

Combien coûte une dégustation de vin pour une personne seule chez Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen SA ?

La dégustation de vin est en principe gratuite pour vous. Si, à la fin de la dégustation, vous ne parvenez pas à décider si vous souhaitez emporter du vin chez vous, nous nous permettons de vous facturer une participation aux frais en fonction du nombre de vins dégustés. Celle-ci peut varier entre CHF 20 et CHF 50 par personne.

Quand sommes-nous ouverts pour vous ?

Du lundi au vendredi : 8h – 12h / 13h30 – 17h30, le samedi (de janvier à mars) : 9h – 12h / 13h30 – 16h, le samedi (d'avril à décembre) : 9h – 16h sans interruption.