Description du millésime

2021

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2020
La robe est intense, profonde, d’un beau grenat soutenu. Vendangé le 10 septembre, le Domaine des Ambassadeurs présentait une vendange parfaite tant du point de vue sanitaire que de la maturité idéale du Pinot noir. Des arômes de fruits noirs, encore un peu dominés par l’élevage à 80 % de fût neuf, promettent d’un bouquet splendide après une phase de mise en place des arômes. La bouche est généreuse, avec une attaque sur le bois doux, soutenue par la fraîcheur des tanins puissants et condensés. C’est un très beau millésime plein de promesses qu’il faut savoir attendre encore un peu.

2019
Un très beau millésime précoce, avec de la tension et du fruit. La robe est brillante, rouge cerise et profonde. Le nez frais et tendu, s’oriente définitivement sur la cerise et les griottes. Il est soutenu par des arômes d’élevage fins et puissants, parfaitement intégrés. En bouche, la structure se met en place. La qualité et l’équilibre des tanins est remarquable. Il amène beaucoup de fraicheur et de profondeur à cet Ambassadeur de haut niveau. A oublier quelque temps encore en cave pour assouplir un peu son gros potentiel.

2018
Magnifique millésime précoce, sur le fruit et la concentration. La robe est sombre, profonde à reflets violacés. La barrique se fond dans un bouquet typique des grands Ambassadeurs ou les épices chaudes se mêlent aux fruits rouges. Gourmand en bouche avec beaucoup de profondeur, il est soutenu par une magnifique trame tanique qui s’arrondit progressivement. Ouvert et généreux il comblera les amateurs en accompagnant une côte de bœuf, mais peut aussi être sans remords, oublié quelques années pour le laisser affiner ses tanins.

2017
La petite récolte a permis de vinifier un vin très fruité, de belle concentration avec de l’élégance et beaucoup de fraicheur en bouche. Elégant et subtil, le nez dévoile actuellement des notes de pivoine et de fruits rouges. C’est un vin compact et sèveux qui impressionne par sa longueur et ses tanins fermes et pixelisés. Le potentiel de garde est intact, mais on se fera déjà plaisir à l’ouvrir sur une viande rouge.

2016
Belle robe brillante, d’un beau rubis clair à nuances violacées. L’égrappage sévère, nécessaire pour ce millésime généreux a porté ses fruits. Le bouquet, après une petite aération dans le verre est finement épicé avec des notes de griotte et de violette. La bouche charnue et gourmande avec une masse tanique qui s’arrondit progressivement fait plaisir à boire. Un millésime avec du potentiel de garde mais qui accompagne actuellement parfaitement les viandes mijotées et la volaille.

2015
Beau rubis profond pour ce millésime solaire encavé avec un état sanitaire parfait, de petits rendements et beaucoup de plaisir. Le nez est épicé, girofle et thym, après une petite aération. Le fruit est présent et la barrique bien posée. Très harmonieux en bouche, on relève un équilibre idéal entre la fraicheur et les tanins fermes et serrés. Actuellement au top, c’est un vin généreux et chaleureux qui accompagnera parfaitement viandes rouges et volailles. A boire, mais potentiel de garde encore intact.

2014
Robe très foncée à reflets tuilés. Au bouquet, ce sont les notes empyreumatiques qui dominent. Suie, cendres froides, pruneaux compotés, se mêlent aux notes toastées de l’élevage en barrique. Les tanins sont fondus et il s’exprime dans les meilleures conditions de l’âge. Cet Ambassadeur ravira les amateurs de vins sur l’âge. Si vous avez encore de ce millésime en cave, nous vous conseillons de le boire.

2021

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2020
Robe lumineuse à reflets citronnés. Le nez est encore timide mais très élégant. Des notes florales se mêlent à la pêche et aux agrumes, le tout discrètement souligné par un boisé bien intégré. La bouche est tendue et minérale avec du fruit frais et une salinité lui apportant de la longueur et de la complexité. Très grand millésime vif et complexe qui a un beau potentiel de garde. Déjà très harmonieux et expressif, il accompagnera avec bonheur une préparation de crustacés.

2019
Lumineux, d’un beau jaune citron à reflets dorés. Le millésime 2019, avec ses notes d’agrumes et de vanille, joue sur l’élégance. La barrique domine encore un peu mais va se faire oublier au profit du fruit mûr et des épices. La bouche est tendre mais soulignée par une acidité fraîche et une jolie salinité. C’est un vin à consommer actuellement avec beaucoup de plaisir

2018
Lumineux, d’un bel or intense à reflets céladon. Le bouquet se complexifie sur les agrumes confits et l’ananas. La note boisée, élégante souligne le côté aromatique. Frais et raffiné en attaque avec de la tension et une petite touche tanique en finale. Un très beau millésime solaire, racé et équilibré. Très plaisant actuellement.

2017
Robe jaune paille, pâle et lumineuse. Belle complexité au nez, où se mêlent la vanille et les épices de l’élevage avec des agrumes bien mûres et une pointe de safran. La bouche est ample et bien posée, soulignée par une acidité fringante et beaucoup de sex appeal. Ce millésime est à boire pour un optimum de plaisir en dégustation par sa fraîcheur et sa complexité

2016
La maturité se marque par une robe plus soutenue avec des reflets paillés. Le nez ample et complexe joue sur des touches d’abricot et de miel. En bouche, la fraîcheur est toujours présente avec une belle acidité et des notes salines. La maturité lui confère un supplément d’émotion en bouche par l’harmonisation des saveurs. Tout en finesse et en puissance, ce millésime tardif est empreint d’élégance avec ses notes de fruit confits. Potentiel de vieillissement encore présent, mais ce millésime est à son apogée actuellement.