Freiämter

Le soleil liquide du Valais est également présent au cœur de la Suisse centrale

Der Freiämter, 31.3.2013 - La cave à vins Mathier & Bachmann SA de Salquenen a créé un "univers de découverte du vin" sur son nouveau site de Hohenrain.

La cave à vin Mathier & Bachmann SA de Salquenen a créé un univers de découverte du vin sur son nouveau site de Hohenrain. Avec la vinothèque, qui offre un espace pour des dégustations, des soirées à thème et des séminaires, l'entreprise s'ouvre au potentiel des amateurs individuels.

Jusqu'à la fin de l'année dernière, la cave à vin Mathier & Bachmann SA de Salquenen avait son siège à Rothenburg. Avec son assortiment de vins, qui comprend plus de 600 produits, elle fournit principalement des entreprises de restauration en Suisse centrale, dans les régions de Bâle, d'Argovie, de Zurich et de Suisse orientale.

Un nouveau cercle de clients pour les 20 ans de l'entreprise
Cette année, l'entreprise fête ses 20 ans d'existence. Pour les propriétaires Diego et Nadja Mathier ainsi que Beat et Sigi Bachmann, cela devrait être l'occasion de mieux répondre aux besoins du marché.
de mieux répondre aux besoins du marché à l'avenir. L'été dernier, l'entreprise a acheté un bâtiment industriel existant à la Hohenrainstrasse, dans la zone industrielle située entre Hohendorf et Hochdorf.
Hohenrain et Hochdorf. En février dernier, les spécialistes du vin ont entamé la dernière étape des travaux de transformation. Dans la partie ouest du complexe de bâtiments, l'entrepôt a été créé sur environ 750 mètres carrés, offrant des capacités supérieures à la moyenne en raison de la hauteur du hall. La partie du bâtiment donnant sur le Lindenberg abrite aujourd'hui l'administration, les salles de séminaire et de réunion.
salles de réunion et de séminaire.

"Vin rouge - vin blanc - tout coule".
Mais la fierté des propriétaires est désormais le "monde du vin" situé dans la partie centrale, qui a été inauguré la semaine dernière. Comme le hall offrait les possibilités correspondantes, une estrade a été aménagée à mi-hauteur de la surface d'environ 250 mètres carrés. Il en est résulté une vinothèque pouvant accueillir 100 personnes. On peut y déguster près de
600 vins du monde entier, dont l'assortiment complet d'Adrian & Diego Mathier. La vinothèque exprime visuellement la philosophie de l'entreprise avec des couleurs et des matériaux adaptés et une utilisation raffinée de la lumière : "Soleil liquide du Valais en Suisse alémanique". Ce sont presque exclusivement des artisans de la région qui ont été à l'œuvre. Les couleurs rouge et jaune sur les murs à droite et à gauche et les casiers à vin fabriqués avec le bois de vieilles barriques traduisent visuellement le leitmotiv "Vin rouge - vin blanc - tout coule". Le sol et l'ensemble du mobilier sont en chêne - aucune économie n'a été faite. Le "monde de l'expérience du vin" constitue ainsi un contrepoint à la consommation discount d'aujourd'hui. Nous voulons donner une importance particulière au plaisir du vin, qui dépend d'une part d'un produit de haute qualité et d'autre part d'un conseil compétent et d'une ambiance appropriée, a souligné Mathier Mathier.
Diego Mathier lors de l'entretien.

Se remettre en question aussi
Mathier sait de quoi il parle. Il a été distingué "Vigneron suisse de l'année" en 2007 et 2011. Après avoir remporté le premier titre, Mathier a participé à tous les autres Grands Prix du Vin Suisse avec plusieurs vins nominés. Ces deux titres le distinguent, lui et le commerce de vin Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen à Salquen, pour leur capacité à produire des vins de la plus haute qualité. Mathier sait bien sûr qu'il ne faut jamais se reposer sur ses lauriers. "Nos soirées à thème doivent justement nous permettre de nous remettre constamment en question". Les entrepreneurs s'efforcent désormais de faire du Wein-Erlebniswelt le premier centre viticole de Suisse centrale. Grâce à la proximité des nœuds autoroutiers d'Emmen (A2/A14) et de Rotkreuz (A4/A14), Lucerne et Zoug sont accessibles en moins de 30 minutes, Zurich en moins d'une heure.
et Berne ou Bâle en moins d'une heure et demie. De plus, les trains directs de Hochdorf vers Lenzbourg et Lucerne conduisent les clients aux principaux nœuds du réseau CFF par le chemin le plus court.