Monde de lexpérience

Les viticulteurs qui veulent vendre leurs vins avec succès doivent rechercher la proximité avec leurs clients. C'est la réflexion que se sont faite Adrian et Diego Mathier de Nouveau Salquenen SA à Salquenen/VS. Ils ont étendu leur champ d'action et trouvé des partenaires à Interlaken/BE, Kloten/ZH et Rothenburg/LU. C'est ainsi que le vigneron valaisan Diego Mathier et les négociants en vin lucernois Beat et Sigi Bachmann ont fondé il y a exactement 20 ans la "Cave de Salquenen Mathier et Bachmann SA". Pour fêter cet anniversaire, ils ont ouvert il y a une semaine leur univers de découverte du vin sur le nouveau site de la Hohenrainstrasse 57 à Hochdorf/LU. Sur 250 mètres carrés, les restaurateurs et les amateurs de vin se voient proposer un assortiment de 850 vins. Les spécialités maison de Diego Mathier, deux fois Vigneron suisse de l'année en 2007 et 2011, constituent le cœur de ce vaste assortiment de vins, auquel s'ajoutent des préciosités de toute la Suisse ainsi qu'un grand choix de crus internationaux de qualité. L'univers de découverte du vin nouvellement conçu offre en outre le cadre idéal pour des dégustations guidées, des formations et des événements œnologiques pouvant accueillir jusqu'à 70 personnes. "Nous ne voulons toutefois pas faire concurrence à nos clients du secteur de la restauration", précise Sigi Bachmann. "Nous voulons plutôt mettre en place le principal centre du vin de Suisse centrale et proposer des dégustations, des formations et des séminaires aux spécialistes de la restauration et aux professionnels de la gastronomie". La vinothèque est ouverte du mardi au jeudi de 13h30 à 18h30. Le vendredi, il est possible de déguster jusqu'à 21 heures et le samedi, de 10 à 16 heures. Les manifestations et les événements liés au monde du vin sont publiés sur le site Internet. (a donné)