Suisse Actuel
Les viticulteurs valaisans manquent de relève
Nulle part ailleurs en Suisse, on ne produit autant de vin qu'en Valais. Là où il y a beaucoup de vignes, il y a aussi beaucoup de travail. Malheureusement, le métier de vigneron/vigneronne souffre depuis longtemps d'un problème d'image. Un travail pénible pour un mauvais salaire - voilà ce que beaucoup pensent. Et c'est ainsi que cette année, seuls trois jeunes ont commencé une formation. C'est trop peu pour tant de vignes - le Valais manque tout simplement de vignerons et de vigneronnes.
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La viticulture valaisanne est traditionnellement dominée par de nombreuses entreprises familiales. La cave de Diego Mathier à Salquenen est l'une des plus connues du pays. La baisse du nombre d'apprentis donne du fil à retordre au Vigneron de l'année, plusieurs fois primé. Diego Mathier n'a toutefois pas à s'inquiéter de sa propre succession. Il a cinq filles au total et toutes s'intéressent à la branche viticole.