10e Grand Prix du Vin Suisse. 26 octobre 2016, 21h32, dans un Kursaal de Berne plein à craquer. La tension est palpable, à portée de main. Puis vient le moment que nous n'oublierons certainement jamais de notre vie. Le moment où les laudateurs ouvrent la grande enveloppe blanche, en sortent la petite carte et annoncent qu'Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen est couronné premier et meilleur vigneron suisse de la décennie, avec une nette avance - le deuxième a moins de la moitié de nos succès au cours des dix dernières années. Notre joie est donc indescriptible, tout comme l'honneur d'être le premier domaine viticole de Suisse à recevoir cette distinction prestigieuse.
"Grâce aux succès exceptionnels de ces dix dernières années", dira plus tard le communiqué de presse officiel. Il s'agit de 33 nominations de vins, dont 6x 1ère place, 4x 2ème place et 6x 3ème place. Sans oublier les deux distinctions de Vigneron suisse de l'année (2007 et 2011) qui avaient été décernées jusqu'alors. Mais qu'importent les chiffres à ce moment-là. Nous savourons ce moment et sommes tout simplement heureux. Non seulement parce que nous avons été récompensés pour le travail continu et engagé de notre équipe au cours des dix dernières années, mais aussi parce que nous savons que cette distinction est synonyme d'innombrables moments de dégustation de vin chez les clients et amis de notre domaine.
Et c'est précisément cette certitude qui nous remplit de satisfaction, de fierté et de joie. Le 26 octobre 2016, à 21h32 précises, au Kursaal de Berne. Trois bonnes semaines plus tard, le 15 novembre, nous avons pu fêter dignement ce succès unique en devenant le meilleur vigneron suisse de la décennie avec quelque 500 invités dans notre filiale de Suisse centrale, la cave Mathier & Bachmann de Salquenen à Hochdorf. Le trio de gourmandises culinaires, les vins sélectionnés de notre domaine ainsi que la chanteuse valaisanne Sina, engagée spécialement pour l'occasion, ont permis de vivre de nombreux moments culinaires, œnologiques et musicaux inoubliables !
Le Grand Prix du Vin Suisse est placé sous le patronage de l'Union Suisse des Œnologues (USOE) et a été créé en 2007. L'objectif de ce concours est de mieux commercialiser le vin suisse et de promouvoir sa qualité. Il s'agit de mieux soutenir la branche viticole suisse dans son ensemble afin qu'elle puisse relever les défis actuels dans un environnement de marché de plus en plus dynamique et de renforcer et d'élargir l'estime pour le vin suisse, en particulier sur le marché national.
Le concours est ouvert à tous les producteurs de vins suisses. Les vins sont répartis en cinq catégories principales : vins blancs (avec quatre sous-catégories), vins rosés et Federweisse, vins rouges (avec six sous-catégories), vins avec sucre résiduel et vins mousseux. L'évaluation des vins présentés a ensuite lieu dans le cadre d'une dégustation officielle à l'aveugle, effectuée par un jury d'experts professionnels. En outre, des prix spéciaux sont décernés chaque année. Il s'agit notamment du Prix Bio Suisse pour le meilleur vin issu de l'agriculture biologique, du Prix Découverte, du Trophée Elisabeth Pasquier, du Prix Vinissimo (vin préféré du jury) et bien sûr du titre de meilleur domaine viticole suisse de l'année. Pour être nominé pour ce dernier, il faut avoir présenté au moins cinq vins dans trois catégories différentes. Les critères d'évaluation sont définis comme suit :