Millésime 2023

Salgesch, 26. Octobre 2023

Le millésime 2023 a le potentiel d'être le millésime du siècle

Les premiers jus fermentés de la récolte 2023 sont déjà prêts pour une première dégustation de qualité par Diego Mathier et le maître de chai Cédric Leyat. Cette année, les vendanges ont commencé le 18 septembre et se sont terminées le 17 octobre 2023.

L'année viticole 2023 a été difficile et atypique.

A la mi-septembre, les vignobles valaisans ont reçu plus de 60 litres de précipitations juste avant le début des vendanges. Les baies ont donc été gorgées d'eau, mais le risque de pourriture était grand si l'on attendait avant de vendanger.

Diego a néanmoins opté pour l'option la plus risquée et a attendu les vendanges. Heureusement, le temps était de la partie et les semaines suivantes, les températures ont atteint des records. Les baies ont ainsi rapidement perdu l'eau qu'elles avaient absorbée, ce qui a donné un concentré sans pareil dans l'histoire de la famille Mathier.

Les premières dégustations le montrent déjà, le millésime 2023 rejoindra les grands millésimes des 120 dernières années. Parmi ceux-ci, on compte les millésimes 1911, 1929, 1947 et 1982. En 1947, le millésime du siècle, les conditions météorologiques étaient similaires à celles de cette année. Il y avait eu beaucoup de pluie au début de la récolte et des températures de 25 à 35 °C avaient été enregistrées en octobre.

Les jus du millésime 2023 dans la cave d'Adrian & ; Diego Mathier ont sans aucun doute un grand potentiel.

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