Millésime 2024

Salquenen, le 06 novembre 2024

Une année viticole 2024 pleine de défis avec une période de maturation exceptionnellement longue

Le déroulement de l'année viticole 2024 n'a certainement pas été facile. Au début, au printemps, nous avons connu le gel en Valais. Grâce aux bonnes situations viticoles, nos raisins ont toutefois été largement épargnés. Par la suite, le vignoble valaisan a dû faire face à une intensité de mildiou rarement égalée, ce qui nous a amenés à traiter nos raisins jusqu'à 10 fois. Cette gestion intensive nous a permis de récolter des raisins toujours sains. Même la période des vendanges, qui s'est déroulée cette année du 16 septembre au 21 octobre, a été difficile. Nous avons connu à plusieurs reprises des périodes de précipitations alternant avec des périodes de temps sec et chaud.

L'année viticole 2024 s'est distinguée par une période de maturation des raisins exceptionnellement longue. Au lieu des 100 jours de maturation habituels, nous avons enregistré cette année pas moins de 115 jours de maturation. Le résultat réjouissant de cette période de maturation prolongée est que tous nos raisins sont arrivés à pleine maturité et que les degrés Oechsle habituels (= teneur en sucre dans les raisins) ont été atteints sans problème. Les raisins ont pu se développer sur une plus longue période, ce qui a nettement favorisé la qualité des vins, pour autant que les bonnes décisions aient été prises au bon moment dans le vignoble. La période de maturation exceptionnellement longue des raisins produit des vins plus intenses et plus denses, avec beaucoup de tanins, des colorants prononcés et une grande structure.

Ainsi, les premiers échantillons dans la cave se présentent dans une couleur incroyablement intense, fruitée avec une structure élégante et douce.