Ambassadeur des Domaines D. Mathier rouge

AOC VS

La robe est d‘une belle intensité avec des nuances de rouges foncés. Au nez, l'Ambassadeur des Domaines Diego Mathier rouge présente un parfum de fruits murs et de fraises écrasées, accompagné de la noblesse et l‘élégance du chêne. Au palais rond et viril. La structure tannique soyeuse et partiellement dissipée fait l'effet d'une caresse. La note finale forte et vivace prolonge le plaisir avec un petit accent de jeunesse.

Lignes de vinLes AmbassadeursLes Ambassadeurs
VinsVin rougeVin rouge
vinificationFût de chêneFût de chêne
Température de dégustation16 °C16 °C
Dimension75cl75cl, 300cl300cl, 150cl150cl
CépagePinot NoirPinot Noir
Potentiel de garde5 - 10 ans5 - 10 ans
Accord culinaireChasseChasse, RisottoRisotto, Viande d'agneauViande d'agneau, Viande de veauViande de veau, VolailleVolaille

Recommandation culinaire

Excellent avec un canard rôti accompagné d'un jus balsamique raffiné et d'une compote de groseilles.

Vinification

L'Ambassadeur des Domaines Diego Mathier atteint sa pleine maturité et son intensité en vieillissant pendant 15 mois dans des fûts de chêne français neufs de 228 litres chacun. C'est à ce processus de maturation que l'Ambassadeur des Domaines Diego Mathier doit sa longue durée de conservation. La production étant très limitée, l'Ambassadeur des Domaines Diego Mathier est principalement vendu par le biais de certificats.

Contient des sulfites

Récompenses

  • Champion du monde / Grand Maestro, Expovina - Concours international des vins
  • Meilleur vin rouge suisse, Expovina - Concours international des vins
  • Prix Vetropack depuis 2001, Mondial des Pinots
  • Grand Or , Mondial des Pinots
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à partir de 60 unités 3%
à partir de 120 unités 4%
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à partir de 240 unités 6%
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