La grande dame blanche

Cuvée Madame Rosmarie Mathier blanc AOC VS

La grande dame des assemblages blancs valaisans avec un bouquet unique de roses délicates. Aussi charmante, connue, appréciée et vénérée que celle qui lui a donné son nom, Rosmarie Mathier, la mère de Diego. A l'instar de son assemblage blanc - déjà deux fois anoblie par le titre de championne suisse - elle aussi sait briller en toutes circonstances en tant qu'ambassadrice du vin valaisan.

CépageSylvaner, Pinot Gris, Petite Arvine, Pinot blanc
Lignes de vinLa Famille
VinsVin blanc
vinificationCuve inox
Volumen Prozent13.5
Température de dégustation8 – 10 °C
Dimension150cl, 37.5cl, 75cl
Potentiel de garde3 - 5 ans
Accord culinaireVolaille, Crustacés, Plats asiatiques, Poisson de mer, Plats végétariens, Apéritif

 

 

Histoire de la Cuvée Madame Rosmarie Mathier blanc

Rosmarie Mathier, la mère de Diego, a participé à toutes les foires aux vins de Suisse et au Stübli de Salquenen pendant sa vie active. Elle est considérée comme une grande ambassadrice des vins valaisans et suisses. En raison de sa popularité, mais aussi grâce à sa recherche constante de la meilleure qualité, son assemblage blanc valaisan, double champion de Suisse, fait volontiers parler de lui - au sens propre du terme. L'assemblage, composé à la perfection de cinq cépages différents, est un passe-partout - aussi bien dans la gastronomie que pour l'amateur de vin à la maison.

Terroir

L'assemblage est réalisé à partir de différents cépages issus de différents lieux de production. Pour obtenir un plaisir unique dans le verre, le terroir est adapté de manière optimale à chaque cépage. Composé de Petite Arvine, de Pinot blanc, de Johannisberg et de Pinot gris, les proportions des différents cépages varient d'une année à l'autre. Le vin de base est cependant toujours la Petite Arvine.

Note de dégustation

La Petite Arvine confère à la cuvée Madame Rosmarie Mathier blanche une belle fraîcheur et beaucoup d'arômes. Le pinot blanc lui donne une touche de fruits exotiques, tandis que le pinot gris confère sa rondeur à cet excellent vin. Le sylvaner lui apporte sa belle longévité à cette cuvée plusieurs fois primée. A boire idéalement entre 8 et 10 degrés.

Recommandation culinaire

Parfait avec les entrées, les plats de poisson, les plats de fromage, la terrine ou tout simplement à l'apéritif.

Vinification

Raisins égrappés dont chaque cépage est vinifié séparément. L'assemblage blanc est marié selon la création originale de Rosmarie Mathier. Même si Rosmarie n'est aujourd'hui plus responsable de ce projet, elle dispose d'un droit de veto de son vivant sur sa cuvée Madame Rosmarie Mathier.

Contient des sulfites

Foire aux questions sur la Cuvée Madame Rosmarie Mathier

Quels sont les cépages utilisés pour la cuvee madame blanche ?

La cuvée est majoritairement composée du cépage Petite Arvine, également connu comme la diva des vins blancs valaisans. Les vins Pinot blanc, Pinot gris, Sylvaner (Johannisberg) et Heida (Paien, Savagnin blanc) complètent cet assemblage blanc.

Qui est Rosmarie Mathier ?

Rosmarie Mathier est la mère de Diego Mathier et l'épouse d'Adrian Mathier.

Que symbolise la rose rouge ?

La rose représente le bouquet unique et aussi la fleur préférée de Rosmarie Mathier.

La cuvée Madame Rosmarie Mathier blanche est-elle élevée en barrique ?

Non, la cuvée Madame Rosmarie est élevée en cuve inox.

Depuis quand la cuvée Madame Rosmarie blanche existe-t-elle ?

La cuvée Madame Rosmarie Mathier blanc a été produite pour la première fois en 1995.

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