Folie à deux Demi-sec

AOC VS

Le fruité prononcé de ce vin est plaisant au nez. Au palais le pétillement issu de la fermentation en bouteille enthousiasme. Le sucre résiduel arrondi le caractère charmant du Folie à deux Demi-sec.

VinsVin mousseuxVin mousseux
vinificationCuve inoxCuve inox
Température de dégustation8 – 10 °C8 – 10 °C
Dimension75cl75cl
CépagePinot NoirPinot Noir
Potentiel de garde2 ans2 ans
Accord culinairePlats végétariensPlats végétariens, Fruits de merFruits de mer, Hors d'OeuvresHors d'Oeuvres, ApéritifApéritif

Recommandation culinaire

Canapes Fingerfood avec crevettes et sauce au citron et au yaourt

Vinification

Les raisins à forte acidité sont récoltés tôt et vinifiés selon la méthode classique de champagnisation. Après la fermentation en cuve d'acier inoxydable, les vins subissent une nouvelle fermentation en bouteille, ce qui leur confère un gaz carbonique finement pétillant. Après un long stockage, le dépôt de levures est retiré avec doigté et les bouteilles sont complétées par ce que l'on appelle le dosage. Le dosage confère à la Folie à deux Demi-sec sa charmante douceur résiduelle.

Contient des sulfites

CHF 24.00
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Taille
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