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Notre Pinot Noir "Lucifer" a une noble couleur rouge foncé. Son bouquet rappelle les fruits rouges et les baies rouges. Il possède une structure tannique très agréable qui se présente ronde, harmonieuse et soyeuse en bouche. C'est un vin qui procure des moments agréables en de nombreuses occasions. La bouche est ronde et harmonieuse avec une finale tout en finesse.
Lignes de vin | La TraditionLa Tradition |
Vins | Vin rougeVin rouge |
vinification | Cuve inoxCuve inox |
Température de dégustation | 16 °C16 °C |
Dimension | 75cl75cl, 150cl150cl, 300cl300cl, 37.5cl37.5cl |
Cépage | Pinot NoirPinot Noir |
Potentiel de garde | 3 - 5 ans3 - 5 ans |
Accord culinaire | ChasseChasse, GrilladeGrillade, Plateau de fromagesPlateau de fromages, VolailleVolaille, Viande de veauViande de veau |
Le Lucifer enthousiasme avec un filet de porc rôti accompagné d'une sauce au poivre épicée.
Avant le début de la fermentation, une partie du jus est soutirée du moût et c'est à partir de ce moût que notre Oeil-de-Perdrix est élaboré. Il reste peu de moût dans le moût en fermentation par rapport à la quantité de marc de raisin. Cette mesure permet de renforcer la structure et la couleur précieuses de ce vin.
Contient des sulfites
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à partir de 60 unités | 3% |
à partir de 120 unités | 4% |
à partir de180 unités | 5% |
à partir de 240 unités | 6% |
à partir de 300 unités | 7% |