Thelygenie VALSAR rouge AOC VS

Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamaret, Diolinoir & Ancellotta

Le Thelygenie Valsar rouge est dédié aux 5 filles de Nadia et Diego Mathier et fait partie de la ligne de vins de la famille Diego Mathier du village viticole de Salquenen en Valais. Le Thelygenie Valsar rouge AOC Valais est élevé pendant 9 mois en barrique et fait partie des vins haut de gamme d'Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG à Salquenen.

Lignes de vinLa Famille
VinsVin rouge
vinificationFût de chêne
Température de dégustation16 °C
Dimension75cl, 150cl
CépageSyrah, Pinot Noir, Camaret, Diolinoir, Cabernet Sauvignon
Potentiel de garde3 - 5 ans
Accord culinaireChasse, Plats végétariens, Risotto, Viande de bœuf, Viande d'agneau, Grillade

Thelygenie est synonyme de "producteur de descendants exclusivement féminins". Le Thelygenie Valsar rouge AOC Valais de la société Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen SA est un assemblage rouge de cinq vins différents issus de grands crus du Valais. Chaque fille représente l'un des cinq vins, qui est également présent dans l'assemblage rouge. Pour ce vin rouge valaisan, les cépages cabernet sauvignon, syrah, diolinoir, gamaret et pinot noir ont été mariés. Ces vins valaisans sont élevés séparément pendant 9 mois en barriques françaises (fûts de chêne), ce qui donne un vin haut de gamme aux couleurs intenses et riche en tanins. Tous les vins en barrique de la gamme familiale ne sont pas filtrés, car la filtration élimine également de nombreux éléments positifs des vins. Le mot Valsar représente les premières lettres des cinq filles Mathier : Vanja, Larissa, Sarah, Anna, Rahel. Comme les Walser ont émigré du Valais à l'époque, ce vin doit être connu dans toute la Suisse. Symbole de la féminité, l'étiquette du vin représente un baiser de lèvres sensuelles. Un vin idéal pour accompagner un morceau de viande rouge grillée. Le pendant du Thelygenie Valsar rouge AOC Valais est le Thelygenie Valsar blanc AOC Valais de Salquenen, qui est un assemblage blanc des cépages muscat, amigne, chardonnay, heida et ermitage. Le prix du Thelygenie Valsar rouge AOC Valais est de 27 CHF, ce qui représente un bon rapport qualité-prix.

Résultat de la dégustation
Le Thelygenie VALSAR rouge séduit par sa robe sombre et profonde aux reflets bordeaux. Les notes de barrique sont bien intégrées dans ce vin corsé. Son attaque corsée se termine par de beaux tanins bien présents mais veloutés.

Recommandation culinaire
Ragoût de cerf braisé dans une sauce au vin rouge, accompagné de spätzli, de moitiés de pommes grillées et d'airelles rouges.

Vinification
Chaque cépage est élevé individuellement pendant 9 mois en barrique. Ensuite, les vins sont mariés ensemble sur la base d'une dégustation à l'aveugle.

Contient des sulfites

Foire aux questions sur le Thelygenie Valsar rouge
A partir de quels cépages le Thelygenie rouge est-il élaboré ?
Le Thelygenie rouge est vinifié à partir des cépages cabernet sauvignon, syrah, diolinoir, gamaret et pinot noir.

Que représente le terme Valsar ?
Le terme Valsar désigne les premières lettres des 5 filles Mathier : Vanja, Larissa, Sarah, Anna, Rahel.

Que signifie thélygénie ?
Thelygenie est un synonyme de "géniteur de descendants exclusivement féminins".

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