La perfection rouge

Optimo rouge AOC VS

Le nom Optimo symbolise la volonté de l'homme de s'améliorer et à tout optimiser en permanence. C'est dans cet esprit que l'Optimo a été perfectionné en tant qu'assemblage rouge des meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamaret, Diolinoir et Ancellotta et offre, en tant que vin rouge, un moment de plaisir incomparable dans le verre.

CépageAncelotta, Diolinoir, Camaret, Syrah, Cabernet Sauvignon
Lignes de vinDiego Mathier
VinsVin rouge
vinificationFût de chêne
Volumen Prozent14.0
Température de dégustation16 °C
Dimension150cl, 75cl
Potentiel de garde3 - 5 ans
Accord culinaireViande de bœuf, Chasse, Apéritif

 

 

Histoire de l'Optimo rouge

L'Optimo rouge, un assemblage des meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamaret, Diolinoir et Ancellotta, est composé comme un vin parfait pour le meilleur plaisir dans le verre à vin. Le sujet de l'étiquette, une peinture de l'artiste Oskar Rütsche intitulée "Intelligence artificielle", symbolise cette quête de l'homme pour l'optimum, la perfection.

Ce vin a été élaboré en collaboration avec des restaurateurs sélectionnés, qui disposent d'un droit de préemption annuel et exclusif pour l'Optimo rouge. Comme le contingent de cet assemblage est toujours épuisé, l'Optimo rouge n'est pas disponible pour les clients privés auprès de la famille Mathier. Il peut toutefois être acheté directement auprès des partenaires de la restauration autorisés à l'acheter, au prix de CHF 30 sur demande.

Terroir

Cultivé dans les meilleurs terroirs Grand Cru du Valais.

Note de dégustation

L'Optimo rouge séduit par sa couleur sombre et profonde, soutenue par une barrique finement intégrée et une structure tannique massive.

Recommandation culinaire

Compagnon idéal de l'apéritif, des spécialités de gibier et des plats de viande rouge.

Vinification

Vendange égrappée. Chaque cépage est vinifié séparément. L'assemblage est marié selon une création de Diego Mathier.

Contient des sulfites

Foire aux questions sur Optimo rouge AOC VS

Puis-je acheter l'Optimo rouge à la Cave Adrian & Diego Mathier ?

L'assemblage rouge de l'Optimo a été conçu spécifiquement pour répondre aux besoins de la gastronomie. Des partenaires sélectionnés dans la gastronomie, répartis dans toute la Suisse, ont participé à l'élaboration de cet article pour en faire un vin culte, raison pour laquelle ces restaurateurs disposent d'un droit de préemption annuel. Comme ce droit de préemption a été épuisé chaque année jusqu'à présent, l'Optimo rouge est en rupture de stock chez Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen à Salquenen.

Où puis-je acheter l'Optimo rouge ?

L'Optimo rouge est disponible sur demande auprès de certains restaurateurs de la famille Mathier.

Que signifie Optimo ?

Le nom Optimo symbolise le besoin naturel de l'homme de tout optimiser. Dans cet esprit, une grande importance a été accordée au perfectionnement de l'Optimo rouge pour un plaisir idéal.

L'Optimo rouge est-il également livré en Allemagne ?

L'envoi sur le territoire de l'Allemagne n'est pas possible. Le délai de livraison pour l'Allemagne est trop long et le paiement doit être effectué à l'avance. Les restaurateurs d'Allemagne peuvent acheter le vin dans les quantités prévues directement à la cave de Salquenen sur réservation.

Actuellement pas disponible

Livraison gratuite à partir de 12 unités

Nos conditions de livraison
  • 1 bouteille de 50cl = ½ unité
  • 1 bouteille à 37.5cl = ½ unité
  • 1 bouteille à 75cl = 1 unité
  • 1 bouteille à 150cl = 2 unités
  • 1 bouteille à 300cl = 4 unités

Frais de livraison

La livraison à partir de 12 unités est gratuite.

Pour les livraisons de moins de 12 unités, un supplément de transport de Fr. 10.00 est facturé.

Conditions de livraison

Les prix sont valables à partir du 1er avril 2021, TVA 8.1% et emballage compris.
Les livraisons à l'étranger sont organisées par le client lui-même. 

Disponibilité

Tous les vins ne sont disponibles que dans la limite des stocks disponibles. Nous nous réservons le droit de remplacer sans préavis un millésime épuisé par un millésime plus récent.

Rabais de quantité jusqu'à 7%.

Nos rabais de quantité

Notre rabais de quantité est calculé en fonction des unités.

  • 1 bouteille de 50cl = ½ unité
  • 1 bouteille à 37.5cl = ½ unité
  • 1 bouteille à 150cl = 2 unités
  • 1 bouteille à 300cl = 4 unités
à partir de 36 unités 2%
à partir de 60 unités 3%
à partir de 120 unités 4%
à partir de180 unités 5%
à partir de 240 unités 6%
à partir de 300 unités 7%

Vins primés directement depuis la cave