Syrah Les Pyramides AOC VS

Histoire de la Syrah Les Pyramides

Le cépage syrah a trouvé son chemin en Valais en 1926, depuis les célèbres appellations Côte-Rôtie et Hermitage, le long du Rhône. Ici, en Valais, le cépage pousse si bien que les vins n'ont rien à envier aux syrahs du monde entier. Sur l'étiquette figure le Bietschhorn de Letschutelli, qui culmine à 3934 mètres d'altitude et se présente de manière aussi marquante et magnifique que la Syrah Les Pyramides.

Terroir

Culture à Salquenen et à Sierre dans des vignobles en terrasses morainiques calcaires.

Note de dégustation

Dans le verre, une couleur intense avec des reflets rouge cerise. Au nez, on sent les baies noires et le poivre blanc avec une belle intensité aromatique. Frais et fougueux à l'attaque, il se développe en bouche de manière riche et volumineuse. La finale longue et fruitée convainc avec des tanins frais et croquants. A boire idéalement à 16 degrés.

Recommandation culinaire

Accompagne idéalement les plats de viande rouge, notamment les grillades et les plats d'agneau. Excellent avec un carré d'agneau accompagné de röstis croustillants et de courgettes à la sauce au fromage et aux herbes.

Vinification

Première fermentation tempérée pour favoriser les arômes de fruits. L'élevage en cuve inox se fait dans le but d'obtenir un vin fruité typique du cépage. Ce procédé lui permet de conserver sa jeunesse et de pouvoir être bu immédiatement.

Contient des sulfites