Les premières traces écrites de la famille Mathier à Salquenen remonte à 1387. Plus de 600 ans d'histoire et de tradition relient ainsi la famille au village du vin. L'arrière-grand-père de Diego Mathier a apporté la première pierre à l'édifice de la cave actuelle. En tant qu'inspecteur des vignes, il était particulièrement bien placé pour comprendre l'importance de la qualité des sols, des expositions et des microclimats.
C'est grâce à lui que le pinot noir et le très apprécié cornalin ont pu se développer sur les meilleures parcelles du village.
Encore aujourd'hui, nous accordons une attention toute particulière à la diversité des sols valaisans et à l'adéquation entre cépages et terroirs. Au cours du temps, la famille Mathier a ainsi pu acquérir pas moins de 40 hectares, répartis entre Tourtemagne et Chamoson.
La culture du vin est en interaction constante avec la nature. Nous sommes reconnaissants de la qualité et de la diversité des terroirs valaisans et sommes très respectueux de la nature.
Grâce au soutien des nouvelles techniques, d'un savoir toujours actualisé et de longues années d'expérience, nous pouvons élever des vins dignes de ce qui se fait de mieux au niveau international. Ceci a été confirmé par les titres de Meilleur Vigneron Suisse de la Décennie et des années 2018, 2011 et 2007, ainsi que par la grande collection de médailles et de distinctions obtenues lors des concours nationaux et internationaux.
Diego dirige avec succès l'entreprise familiales, en accordant la philosophie qui a porté ses fruits à ses nouvelles idées. Avec sa femme Nadia, ils sont les heureux parents de 5 filles. L'intuition féminine et la motivation très forte de ces demoiselles devraient permettre à l'entreprise de se développer encore davantage, tout en garantissant la qualité des différents vins.
Notre assortiment reflète les différents terroirs valaisans. Des cépages autochtones et internationaux s'épanouissent chez nous autant en cuve traditionnelle qu'en fûts de chêne. Un réel va-et-vient permanent entre innovation et qualité.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec nos vins et à l'écoute de nos podcasts et nous nous réjouissons à l'idée de vous accueillir dans notre caveau de Salquenen.