Comme Salquenen, il se trouve au cœur du Valais et partage les Alpes valaisannes en deux parties quasi égales, l'est et l'ouest. Le Val d'Anniviers est une vallée latérale du sud du Valais qui se divise en deux autres vallées latérales : le Val de Moiry à l'ouest et le Val Zinal à l'est.
Le Val d'Anniviers est l'une des sept vallées alpines latérales du Valais, particulièrement sauvage et escarpée. Outre son paysage authentique, il séduit par ses villages pittoresques de Vissoie, Vercorin, Saint-Luc, Chandolin, Grimentz et Zinal, qui abritent d'innombrables maisons en bois brunies par le soleil, des greniers, des églises, des chapelles, mais aussi de nombreux vieux moulins.
Chandolin se trouve à près de 2000 mètres d'altitude. C'est l'un des villages les plus élevés d'Europe, habité toute l'année. Comme des moutons éparpillés, les maisons d'habitation sont réparties sur le versant et se regroupent autour de l'église de ce charmant village de montagne, comme pour se protéger.
Au bout de la longue vallée – pas moins de 29 km séparent l'entrée de la vallée de Zinal – trône la Grande Couronne, qui offre d'innombrables motifs de photo : il s'agit des cinq sommets de 4000 mètres que sont le Weisshorn, le Zinalrothorn, l'Ober Gabelhorn, la Dent Blanche et le Cervin.
Aussi sauvage et authentique que puisse paraître le Val d'Anniviers en été, il se transforme en véritable eldorado des sports d'hiver en hiver. Les domaines skiables du Val d'Anniviers Grimentz-Zinal, St-Luc/Chandolin et Vercorin offrent pas moins de 220 km de pistes de ski, desservies par 45 installations. A Zinal, 19 km de pistes de ski de fond sont également à disposition. Bien entendu, des sentiers de randonnée hivernale, des pistes de raquettes, de l'escalade sur glace au bord d'une cascade gelée, des pistes de luge ou des patinoires complètent l'offre standard. Pour ceux qui recherchent des sensations fortes d'un genre particulier, nous recommandons au choix le parapente dans un décor à couper le souffle ou, si l'on préfère garder les pieds sur terre (plus ou moins fermement), les VTT. Mélange de kart, de vélo et de tricycle, ils offrent sur la piste de luge de Bendolla à Grimentz une montée d'adrénaline tout à fait exceptionnelle et toujours sûre. Pour ceux qui préfèrent une approche plus tranquille, nous recommandons la Rando-Fondue, en bon français la «fondue itinérante». Vous choisissez parmi les différents itinéraires, réservez votre fondue (à partir de 2 personnes) et recevez tout le matériel nécessaire, y compris les ingrédients, pour préparer et déguster vous-même la fondue en cours de route, à l'endroit de votre choix, en plein air. De préférence avec un verre de vin du glacier (il y en a d'ailleurs toute l'année) et une vue sur l'imposante couronne impériale.
Le Val d'Anniviers est prédestiné à la randonnée. Il y a des marches relativement courtes bordées de points de vue imposants et de cabanes. Que vous vous laissiez envoûter par la vallée romantique et sauvage de Réchy ou que vous préfériez longer les eaux turquoise du barrage de Moiry, il n'y a que l'embarras du choix. La preuve par des chiffres impressionnants : 490 km de chemins de randonnée et pas moins de 80 propositions de randonnée différentes sont à disposition. D'ailleurs, plus ou moins à l'entrée de la vallée, il est possible de découvrir le pont suspendu de Niouc. Il s'agit de l'un des plus hauts ponts d'Europe, qui enjambe la rivière Navisence entre le hameau de Niouc et le village de Vercorin. Inauguré en 1992, il a été construit pour assurer l'approvisionnement en eau du village de Briey. Le pont pèse près de 20 tonnes et remplit donc deux fonctions : d'abord comme conduite d'eau et ensuite comme pont pour piétons. Il mesure 200 m de long et peut être franchi par des personnes sujettes au vertige à une hauteur libre de 190 m moyennant une somme de 5 CHF (il est rassurant de savoir que la charge maximale avant la rupture d'un des câbles de 5 cm d'épaisseur et de 186 m de long est de plus de 300 tonnes). Si cela ne suffit pas à vous donner des frissons, vous pouvez également réserver un saut à l'élastique. D'ailleurs, la fondue Rando, c'est-à-dire la fondue de randonnée (voir aussi Val d'Anniviers en hiver), peut aussi être dégustée en été dans le Val d'Anniviers. En raison de l'étendue de la vallée, de nombreuses randonnées de plusieurs jours sont bien sûr possibles, et la vallée est de toute façon très appréciée des alpinistes, car elle offre une variété presque illimitée de randonnées différentes.
Depuis le BnB Vino Veritas du triple meilleur vigneron suisse des années 2018, 2011 et 2007, Diego Mathier, à Salquenen, il est recommandé de venir en voiture. Depuis Salquenen, le trajet peut durer jusqu'à 45 minutes (Zinal), selon la commune de destination. Depuis Salquenen, se diriger vers l'ouest en direction de Sierre/Sierre. A l'entrée d'autoroute Sierre Est, prenez la sortie au rond-point en direction du Val d'Anniviers, Zinal et suivez ensuite les indications correspondantes, en fonction de la destination que vous avez choisie dans le Val d'Anniviers.
En raison de l'étendue de la vallée, nous vous déconseillons de la visiter en transports publics.
Photos : ©Val d'Anniviers