Philosophie
Werte und Passion für Walliser Spitzenweine
Als Familienunternehmen mit über 600 Jahren Tradition in Salgesch sind für uns Werte zentral: Emotion, Qualität, Tradition, Nachhaltigkeit und Innovation seit Generationen. Diese Elemente prägen die Vision unseres Weinguts und die tägliche Arbeit.
Philosophie der Familie Diego Mathier
Unsere Werte
Emotion
Freude & Passion für Walliser Weine teilen mit Freunden der Familie Mathier. Emotion & Genuss erleben.
Qualität
Streben nach höchster Weinqualität und Kontinuität durch ständiges Hinterfragen.
Tradition
Tradition bei der Familie Mathier ist das Weitergeben der Flamme für höchsten Genuss & Wahrung des Wissens.
Nachhaltigkeit
Rücksichtsvoller Umgang mit sämtlichen Ressourcen zur Bewahrung von nachhaltigen Walliser Weinen für die nächsten Generationen.
Innovation
Modernste Technik gepaart mit Wissen, Erfahrung & Kreativität sind der Nährboden für Innovationen in der Familie Diego Mathier.
Generation
Perfektion ist der Antrieb für die Veredelung von Weinen der Familie Mathier in vierter Generation. Weine von höchster Qualität ist Ehrensache.
Emotion
Freude & Passion für Walliser Weine teilen mit Freunden der Familie Mathier. Emotion & Genuss erleben.
Qualität
Streben nach höchster Weinqualität und Kontinuität durch ständiges Hinterfragen.
Tradition
Tradition bei der Familie Mathier ist das Weitergeben der Flamme für höchsten Genuss & Wahrung des Wissens.
Nachhaltigkeit
Rücksichtsvoller Umgang mit sämtlichen Ressourcen zur Bewahrung von nachhaltigen Walliser Weinen für die nächsten Generationen.
Innovation
Modernste Technik gepaart mit Wissen, Erfahrung & Kreativität sind der Nährboden für Innovationen in der Familie Diego Mathier.
Generation
Perfektion ist der Antrieb für die Veredelung von Weinen der Familie Mathier in vierter Generation. Weine von höchster Qualität ist Ehrensache.
«Die gelebten Werte wie die Erhaltung der Tradition werden für uns natürlich immer ein zentrales Thema sein, aber wir haben auch das klare Bestreben, nie die Asche sondern ausschliesslich die Glut zu bewahren und in der Zukunft zum Wohle unserer Gäste und der Weinliebhaber zu nutzen.»
Diego Mathier
Fokus auf Qualität
Was sich in der Strategie dahinter verbirgt, sei nur an einem konkreten Beispiel verdeutlicht: bereits über Generationen hinweg hat es die Familie Mathier verstanden, beste Reblagen (heute sind es um die 45 Hektar Grand Cru Lagen) zu erwerben, um die Qualität nachhaltig weiter auszubauen. Darauf haben sich Nadia und Diego aber nie ausgeruht. Ihr Ziel war es vielmehr, in enger Abstimmung mit ihrem langjährigen Chefönologen, die zahlreichen Reblagen auf das Genaueste zu analysieren, um schlussendlich die richtige Rebsorte auf dem richtigen Terroir zur geschmacklichen Vollendung heranreifen lassen zu können.
Seit Generationen
Nadia und Diego Mathier führen seit Anfang der 2000er Jahre das Familienunternehmen in mittlerweile 4. Generation. Dank der 5 Töchter – Vanja, Larissa, Sarah, Anna und Rahel, wird die Zukunft des Familienunternehmens zweifelsohne weiblich geprägt sein. Seit Generationen wird in der Familie Mathier viel Wert darauf gelegt, Wissen, Erfahrung und die Passion zu Spitzenweinen der nächsten Generation weiterzugeben.
Innovation als treibende Kraft
Auch der Innovation als treibenden Kraft begegnet man im Weingut allerorts. Beim Wein, sei es Weisswein, Roséwein, Rotwein oder Schaumwein, ist hier sicherlich die qualitativ kompromisslose Ausrichtung auf das Kreieren internationaler Spitzentropfen zu nennen, die weltweit nicht nur mithalten können sondern zu den Besten zählen. Hierzu gehört aber auch, dass man sich entschied, das Sortiment deutlich zu erweitern, indem vom Anbau der rein klassischen Rebsorten auf Spezialitäten umgestellt wurde.
Nachhaltigkeit wird Grossgeschrieben
Im Weingut des besten Schweizer Winzers des Jahrzehnts, Diego Mathier, werden alle Tätigkeiten streng an den strikten Vorgaben ausgerichtet. Hierzu zählen neben der Produktion von gesundem Traubengut auch die Bewahrung der Landschaft und der Biodiversität sowie die Erhaltung und Förderung der natürlichen Ressourcen und Energie als wesentliche Eckpfeiler für einen nachhaltigen Weinbau. Das Weingut Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen erhält dafür seit Jahren kontinuierlich die höchste Auszeichnung von Vitiswiss und übernimmt zudem in vielen Bereichen eine Vorreiterrolle.
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