Nouveau Salquenen remporte à nouveau un grand succès au Grand Prix du Vin Suisse
Vous avez bien lu, il s’agit de la troisième victoire pour l’équipe de Nouveau Salquenen SA de Diego Mathier en 2018 au Grand Prix du Vin Suisse (après 2007 et 2011). Le vigneron de la dernière décennie peut donc célébrer le début de la deuxième décennie avec une nouvelle victoire automnale.
Une victoire qui, il est vrai, était annoncée puisqu’il n’avait guère de concurrence sur scène (seuls les frères Grégoire et Frédéric Dubois et l’œnologue Thierry Ciampi ont dû monter deux fois sur scène dans la soirée). Si au tennis, une victoire se résume à « un match, un set et une victoire », au GPVS, c’est un peu plus long et pourrait se résumer ainsi pour le Salquenard :
Nominations, accents, podiums, victoires et couronnement !
Le plaisir était certes modéré (je l’ai vu plus euphorique certains soirs), mais le plaisir n’en était pas moins inexprimable. Diego Mathier savourait, entouré de son équipe (par exemple Nadia, son épouse, Cédric Leyat, son œnologue). Même s’il ne le dira pas publiquement, ce nouveau « sacre » lave l’affront du collège de jurés qui, année après année, établit le classement Gault & Millau des 100, voire désormais 125, meilleures caves du pays. Dans la dernière édition du classement pour 2019, parue il y a moins de deux mois, Nouveau Salquenen SA n’était une fois de plus pas représenté. Il y a presque deux mois, j’écrivais ICI que cette absence était une honte. C’est à juste titre que Diego Mathier s’en remet, année après année, au jugement de dizaines de jurés dégustant près de 3.000 vins à l’aveugle plutôt qu’à un groupe d’experts qui a finalement réussi à se discréditer. Mais revenons à la soirée du 18 octobre. Avec la meilleure volonté du monde, il est impossible de goûter à tous les vins présentés au cours de la soirée (surtout si votre table est éloignée du bar à vin). On se contente donc essentiellement des vins servis à sa table, voire de certains que l’on a goûtés à une ou plusieurs autres tables proches de la sienne.
Le vainqueur dans la catégorie Riesling-Silvaner (où Müller-Thurgau) est un très beau vin, saphique et frais. Il s’agit de la cuvée Tegerfelden 2017. J’ai eu un coup de cœur pour la cuvée de Scheurebe de Rico Lüthi, un vigneron que j’avais rencontré dans ses vignes il y a quelques années. Très bel assemblage « Aagne » 2016 (chardonnay et pinot blanc) de Stefan Gysel.
Parmi les grands vins dégustés, impossible de passer à côté du magnifique Cornalin Grande Réserve 2015 de la cave de La Romaine. Il en va de même pour la cuvée Les Ambassadeurs 2016 de Diego Mathier. Un assemblage blanc stratosphérique, remarquablement mûr, frais et équilibré. La base de ce vin a également été couronnée puisqu’il s’agit de l’Heida 2016 (énorme, une ode à ce cépage). Enfin, j’ai eu un coup de cœur pour le Gamaret 2016 Inspiration de la cave de La Côte. Pour à peine plus de 20 CHf, vous achetez un vin magnifique (il a mis toute notre table d’accord pour son harmonie et sa finesse). La Petite Arvine 2017 de François Defayes est un vrai bijou et s’accorde parfaitement avec les autres vins blancs (ciselés) que nous avons dégustés en sa compagnie à la cave il y a cinq mois. Bravo !
Ci-dessus, vous pouvez voir les deux vins qui ont obtenu le meilleur score du concours. Autres vins très appréciés : la cuvée Métissage de Dom. de Chambleau, le délicat et très fin pinot noir Le Secret de la Chapelle 2015 et les trois vins effervescents neuchâtelois du concours (leur dégustation a été plus facile, je les ai tous « rencontrés » à l’apéritif avant la soirée de gala).
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