Éditorial
Celui qui obtient trois fois le meilleur résultat global lors d’une dégustation à l’aveugle de 3000 vins et qui est par conséquent élu trois fois « Domaine viticole de l’année » a tout simplement accompli une grande chose. Diego Mathier, l’énergumène de Salquenen, est le seul vigneron suisse à avoir réussi ce triomphe à trois reprises. En 2007, 2011 et maintenant à nouveau en 2018, il a remporté le prix spécial le plus prestigieux au sein du Grand Prix du Vin Suisse.
Le succès de Diego Mathier est aussi celui du jury de ce concours, organisé pour la douzième fois par VINUM en collaboration avec l’association VINEA. En effet, lorsqu’un jury de 150 personnes déguste quelque 3000 vins en aveugle absolu et que, sur une période de plus de dix ans, les vins d’un vigneron se distinguent au-dessus de la moyenne, cela signifie tout simplement que ce jury agit avec une grande continuité et des critères d’évaluation très clairs.
Nombreux sont ceux qui pensent qu’un certain type de vin réussit particulièrement bien dans les concours, à savoir le type de vin rond et fruité, alors que les crus avec des angles et des arêtes ont plutôt du mal. Mais en dégustant les cinq vins du domaine Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen, qui sont montés sur le podium du Grand Prix du Vin Suisse cette année, on se rend vite compte qu’il ne s’agit en aucun cas de vins plaisants en apparence, mais de crus très originaux avec beaucoup de personnalité et une buvabilité qui repose toujours sur une acidité stimulante.
Diego Mathier maîtrise parfaitement ce principe : « Fais de bonnes choses et parles-en ». Avec son tempérament ouvert, il n’est pas seulement le meilleur ambassadeur de ses propres vins, mais aussi des vins valaisans et suisses par excellence. Avec des personnalités comme lui, la viticulture suisse est parfaitement positionnée pour s’imposer sur le marché à l’avenir. La Suisse viticole a donc besoin de plus de Diego !
Cheers !
Votre Thomas Vaterlaus
Rédacteur en chef de VINUM, [email protected]
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